Carnea ajută la scăderea în greutate
Studiu actual: Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să mâncați mai puțini carbohidrați și mai multe alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea - acest lucru reduce senzația de foame. O dietă bogată în proteine are, de asemenea, un efect benefic asupra nivelului de grăsime din sânge.
Carnea te pune în formă - și nu doar datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale. Cercetările arată că consumul de carne te ajută și să slăbești. În acest context, Societatea Centrală de Marketing din industria agricolă germană (CMA) face trimitere la un studiu recent din Danemarca. După aceea, greutatea corporală poate fi redusă semnificativ dacă consumați mai puțini carbohidrați și, în schimb, consumați alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea și produsele din carne slabă.
În studiul clinic de la Universitatea din Copenhaga, 65 de pacienți supraponderali au fost supuși a două tipuri diferite de dietă cu consum redus de energie. Într-un grup, dieta era bogată în carbohidrați. Pe de altă parte, conținutul de proteine a fost de doar 12% din aportul total de energie. Acest lucru înseamnă că doar doisprezece la sută din caloriile pe care oamenii li s-a permis să le consume zilnic erau sub formă de proteine. Celălalt grup, pe de altă parte, avea un conținut ridicat de proteine de 25% din aportul total de energie. Aici, participanților li sa permis să mănânce în jur de 120 până la 130 de grame de carne pe zi. Procentul de grăsime al aportului zilnic de calorii a fost de 30 la sută în ambele grupuri.
Rezultatul: după șase luni, cei care au mâncat mulți carbohidrați, dar doar puțină proteină, au pierdut în medie 5,1 kg. În schimb, rezultatele celuilalt grup au fost mult mai reușite. Oamenii care au consumat mai multă carne, produse din carne și produse lactate prin comparație au pierdut 8,9 kg. Profesorul Sören Toubro de la Universitatea din Copenhaga: "Un aport mai mare de proteine duce la o scădere globală a cantității de alimente. Deoarece cu o dietă bogată în proteine, senzația de sațietate este crescută acut și foamea este redusă. Deci, dacă mâncați proteine cu o masă, atunci mâncați mai puțin decât o masă care nu conține proteine ".
Studiul a mai arătat că o dietă bogată în proteine a avut un efect benefic asupra nivelului de grăsime din sânge. Acesta este rezultatul studiilor efectuate de Universitatea din Colorado, SUA. S-a constatat că bolile arterelor coronare scad, proporția colesterolului HDL „bun” crește și valorile lipidelor totale din sânge se îmbunătățesc dacă unii carbohidrați sunt înlocuiți cu proteine animale.