Carnea de cal scandalizează dieta globalizată în cauză
Politicienii și industria caută vinovați în scandalul produselor congelate Findus care conțin carne de cal în loc de carne de vită. Dar nu sunt oare lungile lanțuri agroalimentare industriale adevăratele vinovați în această afacere, bazată mai ales pe cursa pentru profituri a multinaționalelor? ?
Povestea rezumă perfect absurdul modului în care funcționează economia astăzi: un lanț nebun de intermediari pus în aplicare pentru a face cea mai banală rețetă de gătit vreodată, cea a lasagnei.
Pentru a înțelege mai bine fabricarea vasului congelat în cauză, haideți să urmărim fabricarea acestuia: Findus, o companie industrială de top în alimente congelate, își comandă lasagna. Un comerciant cipriot se ocupă de ordinea cărnii de vită. Comerciantul cipriot subcontractează acest ordin unui al doilea comerciant, de această dată din Olanda, care comandă carne de la un abator (la prețuri foarte mici) din România. Această carne este apoi achiziționată de o companie franceză, Spanghero (din grupul Pujol) situat în Castelaunadry. Spanghero revinde carnea românească companiei Comigel, cu sediul în Metz. Comigel este subcontractorul Findus pentru fabricarea lasagna. Comigel trimite carnea românească la una dintre filialele sale luxemburgheze, Tavola, care va sfârși prin a face faimoasa lasagna (vezi infografia în cutie).
Cinci intermediari vor fi fost necesari pentru a face un preparat pe bază de carne tocată de vită, paste și puțin sos pe care oricine îl poate găti foarte ușor acasă în 15 minute, sau pe care un meșter local ar putea să-l pregătească cu produse situate pe o rază de cincizeci de kilometri în jurul său locul de fabricație. Într-o perioadă de globalizare a comerțului, se pare că aranjamentele complexe formate din lanțuri mai mult sau mai puțin opace de jucători câștigă simțul comun. Pentru cel mai mare beneficiu al producătorilor. Dar pe cheltuiala consumatorului ?