Carnea de nucă de cocos deschisă dintr-o bucată
Nivelul de dificultate: ușor - mediu
Cum spargi o nucă de cocos? Aruncați primul etaj? Alerga cu un tractor? Ciocan pe o piatră de câmp? Funcționează mai ușor, mai sigur și consumă mai puțin timp. Chiar și pulpa poate fi îndepărtată cu ușurință de pe piele dacă știi cum să o faci.
Ingrediente:
Aparate de bucatarie:
Times:
pregătire
Se agită nuca de cocos. O stropire ar trebui să fie clar audibilă. Dacă nu este cazul sau dacă acesta este cazul într-o măsură limitată, atunci nu ar trebui să cumpărați piulița. De obicei este apoi corupt.
Cei trei ochi de cocos sunt ușor vizibili pe o nucă de cocos coaptă. Unul dintre cei trei ochi este atât de moale încât îl poți înțepa ușor cu tirbușonul.
Întoarceți tirbușonul la jumătate - apoi trageți puțin și împingeți din nou, trageți, împingeți și trageți.
Ochiul ar trebui să fie acum deschis în mod curat.
Așezați nuca de cocos pe un pahar înalt cu ochii orientați în jos și lăsați să se scurgă apa de nucă de cocos.
Luați prosopul de bucătărie și nuca de cocos din el în mână, astfel încât ochii să fie orientați în sus. Folosiți prosopul de bucătărie pentru a vă proteja mâna, deoarece dacă piulița se fisurează, se poate ciupi neplăcut.
Cu partea în formă de pană a capului ciocanului, lovesc de-a lungul ecuatorului.
După fiecare lovitură, întoarceți ușor nuca de cocos în jurul axei longitudinale. După câteva lovituri puteți auzi (loviturile devin mai anost) și puteți vedea (apare o fisură de-a lungul ecuatorului) că nuca de cocos este pe cale să se destrame.
Desfaceți cele două jumătăți. Folosiți cuțitul pentru tacâmuri pentru a tăia o pană în fiecare jumătate și scoateți pulpa.
Așezați cuțitul pentru tacâmuri pe marginea pauzei lângă pană și mișcați-l cu grijă înainte și înapoi. De parcă ai fi vrut să ridici pulpa din piele. Vă rugăm să aveți grijă să nu rupeți pulpa.
Apoi faceți același lucru în altă parte. Cuțitul poate fi introdus și mutat mai ușor și mai profund. Aveți răbdare - funcționează!
Dintr-o dată, puteți simți cum pulpa se desprinde de piele - ca și cum aspirarea ar fi eliberat.
Apoi ridici din nou pulpa ici și colo și dintr-o dată cade de bună voie din piele.
Clătiți pulpa, rupeți-o sau tăiați-o în bucăți și .
. Ciugulați cu delectare sau tăiați sau râziți în benzi subțiri sau chipsuri pentru a ciuguli - pentru muesli, deserturi sau sosuri. Apa de nucă de cocos conferă sosurilor o notă orientală îndepărtată și are un gust delicios în smoothie-uri.
Pielea maro a nucii de cocos poate fi îndepărtată cu ușurință cu un cojitor de cartofi.
După ce au fost uscate în deshidratator, fulgii de cocos, așchii sau benzi se vor păstra câteva săptămâni.