Carrelet sau placă, valori nutritive brute - Alimentație și nutriție
Macro-nutrienți
placă sau placă, crudă prezente la 100 g din abundență de proteine și o cantitate mai mică de lipide. Macro-nutrientul pe care îl conține poate ajuta la construirea și menținerea țesutului muscular și osos. Pe această pagină sunt explicate valorile nutritive.
Macronutrienți: carbohidrați, lipide, proteine, fibre, zaharuri
| Denumire | Conținut mediu | ANC H ANC F |
| Glucidele | 0,00 g | 0,0% 0,0% |
| - cu zahar | 0 g | - - |
| Proteină | 88,6 g | 19,8% 25,3% |
| Lipidele | 0,94 g | 1,0% 1,4% |
| Fibrele | 0 g | 0,0% 0,0% |
| Apă | 77,7 g | - - |
| Polioli total | 0 mg | - - |
| Cenusa | 1,27 mg | - - |
Calorii (în Kcal)
placă sau placă, crudă are aproximativ 100 g 88 Kcalorii, aceasta corespunde unui aport de energie destul de moderat.
Dacă scopul dorit este de a pierde în greutate, pare fundamental să se ia în considerare IG-ul alimentelor (vezi alte valori nutriționale în partea de jos a paginii). Pe de altă parte, dacă scopul dorit este de a câștiga masă, va fi necesar să vă asigurați că adoptați o dietă bine distribuită prin integrarea macronutrienților în cantități adecvate (carbohidrați, lipide, proteine).
Această reprezentare rezumă necesitatea aproximativă de energie. Această nevoie calorică se poate modifica în funcție de activitatea fizică și de caracteristicile unei persoane (cum ar fi sexul sau mărimea corpului).
Lipidele
Compoziția lipidică informează că majoritatea acizilor grași reținuți sunt acizi grași polinesaturați. Atunci va fi înțelept să verificați raportul omega-3/omega-6 pentru a-l menține cât mai echilibrat posibil.
Valori nutriționale: diferite lipide și grăsimi
| Denumire | Conținut mediu | ANC H ANC F |
| Acizi grași saturați | 0,2 g | 2,5% 2,5% |
| Acizi grași mononesaturați | 0,21 g | 1,1% 1,1% |
| - Omega-9 | 0,071 g | 0,1% 0,2% |
| Acizi grași polinesaturați | 0,25 g | 5,0% 100% |
| - Omega-6 (AL) | 0,0036 g | 0,1% 0,1% |
| - Omega-3 (ALA) | 0,0016 g | 0,2% 0,2% |
| - DHA | 0,077 mg | 30,8% 30,8% |
| - EPA | 0,091 mg | 36,4% 36,4% |
Raportul Omega-3/Omega-6
placă sau placă, crudă are un raport omega 6/omega 3 de 0. Acest raport ne arată că conține o parte majoră a omega-3.
Graficul raportului Omega 3/Omega 6
Micro-nutrienți
Minerale și oligoelemente
Având în vedere concentrațiile sale considerabile de calciu, iod, fosfor, potasiu, seleniu, poate participa la menținerea sănătății osoase, la funcționarea normală a metabolismului energetic, la coagularea adecvată a sângelui, la funcționarea normală a sistemului nervos, în diviziune celulară, funcție musculară bună, menținerea sănătății dinților, specializarea celulară, creșterea și dezvoltarea oaselor copiilor, protecție celulară împotriva radicalilor liberi (efect antioxidant), funcții intelectuale normale, producție normală de hormoni tiroidieni, piele sănătoasă, creștere normală a copiilor, întreținere a țesutului conjunctiv, funcționarea normală a membranelor celulare, creșterea copiilor și dezvoltarea oaselor acestora, menținerea tensiunii arteriale normale, funcționarea normală a mușchilor și transmiterea neuromusculară, producția normală de spermatozoizi zoide, menținerea părului și a unghiilor normale, funcționarea normală a tiroidei.