Cartea de bucate The BossHoss rock grill

Începând cu 9 martie 2020, 19:33

grill

Când balansează scena, doamnele îngenunchează slab. BossHoss sunt băieți adevărați. Și sunt uneori pe grătar. Pentru că cowboy-urilor le place să stea împreună peste carne, legume și o băutură. Băieții au rezumat acum deliciile culinare într-o carte de bucate. Și asta vine în întregime în stilul BossHoss. Vă putem dezvălui deja câteva rețete!

Pe aceasta pagina:

Albumul lor actual se numește „Black is Beautiful”. Probabil că BossHoss îl va vedea diferit la grătar. Pentru că de curând băieții au legănat nu doar etapele, ci și grătarul. Ceea ce aduc acolo este acum disponibil pentru ca fanii lor să îl poată imita. „Boss Burns” Alec Völkel și „Hoss Power” Sascha Vollmer și-au compilat cele mai bune rețete la grătar într-o carte de bucate. Rezultatul este o lucrare de aproape 200 de pagini cu numeroase instrucțiuni pentru delicatese la grătar și multe fotografii ale băieților care le arată în scenă. Un adevărat deliciu pentru fani!

Prezentare carte la Berlin: Gratar cu The BossHoss

Între timp, o lansare oficială a cărții era pe grătar. Nu numai prezentatorul Enie van de Meiklokjes și Jürgen Vogel, ci și oaspeții non-celebri ai serii au fost cuceriți de grătarul BadAss al băieților BossHoss. Încercați-vă mâna la cea mai recentă așternut BossHoss!

„Rock am Grill”: Premiera cărții pentru The BossHoss la Berlin

Rețetă: Aripi de pui "Ernesto" cu Avocado-Colorado Dip

Ingrediente pentru aripile de pui:

  • 1 kg de aripi de pui „os”
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper
  • 2 lingurite praf de boia afumat
  • 2 lingurițe de oregano uscat
  • 1/2 linguriță piper Cayenne

Pregătire:

  1. Clătiți bucățile de pui sub apă rece, apoi uscați-le cu hârtie de bucătărie.
  2. Se amestecă sarea, piperul, boia de praf, oregano și piperul de cayenne, apoi se pun într-o pungă de congelator împreună cu bucățile de pui. Sigilați bine punga, apoi agitați, astfel încât bucățile de pui să fie panificate în jur. Puneți punga și părțile de pui la frigider timp de aproximativ trei ore.
  3. Scoateți aripile de pui din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de a se desprinde de pe grătar. Preîncălziți grătarul și „grătiți” aripile de pui la foc direct timp de 5 minute, întorcându-vă ocazional.
  4. Apoi grătiți aripile de pui la foc indirect, adică pe marginea grătarului și cu capacul închis, timp de aproximativ 25-30 de minute. Întoarceți-vă și urmăriți între timp, astfel încât părțile de pui să nu ardă.
  5. Scoateți-l de la grătar și serviți-l cu o baie de avocado.

Ingrediente pentru scufundarea fermei avovcado:

  • 1 avocado copt
  • 1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate și coriandru fiecare
  • 75 g iaurt grecesc
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 linguriță de oțet de vin alb
  • 80-100 ml de lapte
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1/2 linguriță zahăr brun

Pregătire:

  1. Înjumătățiți avocado, înmuiați-l și folosiți o lingură pentru a ridica carnea din piele. Puneți avocado într-un blender sau într-un recipient înalt.
  2. Se spală pătrunjelul și coriandrul și se agită uscat, se smulg frunzele și se toacă aproximativ, apoi se adaugă la avocado.
  3. Adăugați și iaurtul, sucul de lămâie și oțetul de vin alb și folosiți blenderul sau blenderul manual pentru a face o baie cremoasă. Adăugați treptat puțin lapte până când baie are consistența dorită.
  4. Condimentați scufundarea cu sare, piper și zahăr brun și serviți cu aripile de pui la grătar.

Rețetă: Holy Fishburger Sriracha-Style

Ingrediente:

  • 1/2 cap de varză roșie mică
  • 1 linguriță ulei din semințe de struguri
  • 1/2 linguriță zahăr
  • sare
  • 4 linguri maioneză
  • 1-2 lingurițe sriracha
  • 4 file de cod cu piele, de aproximativ 150 g fiecare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 1 mână bună de copil spanac
  • 4 chifle de cereale integrale sau burger

Pregătire:

  • Scoateți tulpina din varza roșie și radeți cât mai fin posibil. Se spală peste o sită și se scurg bine, apoi se transferă într-un castron. Se amestecă cu ulei de semințe de struguri și zahăr și se lasă acoperit timp de aproximativ 15 minute.
  • Se încălzește o tigaie acoperită și se călește varza roșie la foc mediu timp de aproximativ 4-5 minute, apoi se condimentează cu sare și, dacă este necesar, cu puțin zahăr. Scoateți aragazul și lăsați-l să se răcească puțin.
  • Se amestecă maioneza cu 1-2 lingurițe de Sriracha, în funcție de căldura dorită.
  • Spălați fileurile de pește și uscați-le cu hârtie de bucătărie. Apoi condimentează pe ambele părți cu sare și piper.
  • Spălați spanacul și agitați-l uscat.
  • Preîncălziți grătarul și periați grătarul cu o lingură de ulei de măsline. Mai întâi grătiți fileurile de pește pe partea pielii la foc indirect timp de aproximativ 5 minute. Apoi rotiți cu grijă și grătiți încă 5 minute până când peștele este complet gătit.
  • Înjumătățiți rulourile integrale și acoperiți jumătatea inferioară cu 1 lingură de maioneză Sriracha. Adăugați puțină varză roșie, apoi 1 file de pește și puțină spanac. Închideți burgerii cu jumătățile superioare ale cocului și bucurați-vă.

Rețetă: banană fierbinte cu ghimbir și mascarpone

Ingrediente:

  • 4 banane
  • 1 bucată de ghimbir, aproximativ 2 cm lungime
  • 1 var netratat
  • 1 vârf de sare de mare
  • 1 lingură zahăr brun
  • 100 g mascarpone
  • 4 lingurițe de sirop de arțar

Pregătire:

  1. Tăiați lungimea bananelor, inclusiv pielea și deschideți-le puțin.
  2. Curățați și radeți fin ghimbirul, spălați varul cu apă fierbinte, apoi frecați coaja și amestecați cu ghimbirul, 1 vârf de sare de mare și 1 lingură. Zahar brun. Răspândiți uniform peste cele 4 banane cu o lingură mică, apoi strângeți ușor bananele.
  3. Bananele la grătar pe grătarul fierbinte timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
  4. Între timp, stoarceți varul și amestecați cu mascarpone până la omogenizare. De îndată ce bananele se desprind de pe grătar, desfășurați-le din nou cu grijă și decorați-le cu o păpușă de mascarpone și 1 linguriță de sirop de arțar.

Toate rețetele provin din cartea de bucate „Rock am Grill” de la Südwestverlag. BRISANT.DE mulțumește The BossHoss și editorului pentru permisiunea amabilă de a afișa rețetele!

În turneu din iunie: The BossHoss

Sascha Vollmer și Alec Völkel au fondat formația rock și country The BossHoss în 2004. Astăzi The BossHoss sunt una dintre cele mai de succes trupe din zona de limbă germană, cu peste 2,5 milioane de albume vândute. Apropo, din iunie băieții vor fi într-un turneu mare în Germania. Rămâne de văzut dacă vor "doar" legăna scena sau grătarul.