Cartof dulce marocan și naut - O masă cu Maya
Pentru a schimba felurile de mâncare din carne, vă ofer un delicios fel de mâncare vegetariană pe care am descoperit-o pe blogul culinar Lauren Caris Cook că sunt atent (legătură).
Pe acest blog vegetarian, veți găsi o mulțime de rețete dulci și sărate. Fotografiile sunt frumoase și tentante și din moment ce Lauren mi-a dat consimțământul pentru a-i traduce rețetele (doar partea de rețetă, textele și fotografiile sunt încă ale mele !), în opinia mea, nu va fi ultima cu care voi împărtăși tu.
Dar înapoi la reţetă. Acesta din urmă conține toate ingredientele pe care le iubesc și care îmi atrag atenția: Cartofi dulci, de condimente, din coriandru proaspăt, culori, de texturi, din 'exotism, … Si ceva simplitate. Și de când explorez lumea rețetelor vegetariene în ultima vreme și am descoperit tot ce au de oferit, fără a nega carnea, aceasta mi-a atras atenția. Și trebuie să spun că ne avem unii pe alții regalat !
Prezenta lui leguminoase înlocuiește în mod ideal carnea și permite să nu rămână cu senzația de foame. Vă spun, am mâncat întotdeauna carne, dar bucătăria vegetariană merită cu siguranță o vizită și, cu feluri de mâncare de acest fel, nu aș avea probleme să-mi schimb dieta !
În cele din urmă, asta vas mic sau tocană, nu știu cum să-i spun uşor pentru a realiza, se căsătorește cu texturi și arome și se încălzește în acele seri reci de iarnă. A servi cu griş (cuscus).
Un fel de mâncare cameleon: se servește foarte bine rece, în salată, însoțit de pita la grătar. O idee de reținut pentru dvs. bufete sau picnicuri!
Un ultim lucru,efect vizual este cu adevărat superb: roz semințe întunecate de rodie (măr), verde frunze de coriandru, Portocaliu rosu tocană și galben gri pal, aruncă! Când spunem că mâncăm întâi cu ochii, acest fel de mâncare este acolo pentru a-l confirma !