Cartofi crocanți la cuptor tratează mic

Cartofi prajiti! Cine nu o iubește Eu da! Puteam mânca în fiecare zi, iar și iar. Familia mea este, de asemenea, foarte entuziasmată de cartofii prăjiți. Cartofii prăjiți clasici de la prăjitorul de pâine sau cartofii prăjiți vechi și congelați pentru cuptor sunt, desigur, orice altceva decât sănătos. Așadar, era nevoie de o alternativă care să poată concura cu regina cartofilor: cartofii coapte crocanți

Cu mult timp în urmă, cu mult înainte ca cuvântul cu conținut scăzut de carbohidrați sau indice glicemic să fie cu adevărat cunoscut în Germania, am participat la întâlniri cu un grup cunoscut de slăbit. Acolo cartoful era practic venerat. Ar trebui să le mănânci cât mai des posibil - și ar trebui să fie deosebit de bun la slăbit. Și asta a funcționat în majoritatea cazurilor. Una dintre participanții la grup ne-a dezvăluit felul său de mâncare absolut preferat din cartofi. Probabil că puteți ghici ... a fost cartofi copți. A fost (și este) un fel de mâncare foarte simplu: cartofi într-o formă asemănătoare cu cartofii prăjiți (cred că îmi amintesc că au avut 4 puncte în ceea ce privește cantitatea) cu cea mai mică cantitate posibilă de ulei (de preferință doar o jumătate de linguriță - din cauza grăsimii) Era important să se evite) și se amestecă/se agită condimentele la alegere într-o pungă de congelator și apoi se coace la cuptor. Această rețetă m-a bucurat atât de mult! Cartofii coapte au fost rotiți în mod regulat, pentru că îmi lipseau cartofii prăjiți „răi” până acum.

Dacă nu știu ce să gătesc? Nu ai chef să gătești? Fiica vegetariană vrea să se bucure sau vrea să-l hrănească pe soțul mereu extrem de flămând? Apoi, există întotdeauna cartofi coapte crocanți! Adesea ca garnitură, uneori ca fel principal. Din păcate, nu mai știu cine ai fost, dragă participantă la grup, pe care ai vorbit cu pasiune despre această rețetă ... dar îți mulțumesc din inimă.

În zilele noastre pregătesc cartofii coapte cu modificări minime: de dragul mediului, nu mai folosesc pungi pentru congelator, am mărit cantitatea de ulei și am experimentat timpul de coacere/crocanța.

Iată rețeta foarte simplă pentru „cartofi coapte crocanți”

Cartofi copți crocanți! Acest fel de mâncare simplu este în cuptor în câteva minute și are un gust uimitor. Foarte ușor și rapid de pregătit.

800 g cartofi, ceros
1 lingura de ulei
1 linguriță sare
1 linguriță pudră de boia, dulce nobil

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (cuptor cu ventilator)

Tapetați o foaie de copt cu o bucată de hârtie pergament

Curățați cartofii și tăiați-i în orice formă. Am tăiat cartofii în pene de data asta (al optulea)

Puneți pene de cartof într-un castron mare și adăugați uleiul și condimentele

Amestecați cartofii cu mâinile până când uleiul și condimentele sunt distribuite uniform

Așezați cartofii pe foaia de copt. Bucățile de cartof nu trebuie să se atingă. (Cu 800 g cartofi, o foaie de copt este de obicei suficientă, dacă folosiți mai mulți cartofi, adăugați o altă foaie

Coaceți cartofii în total aproximativ 40 de minute (+ 10 minute dacă este necesar). În acest timp, deschideți ușa ușa cuptorului de 3 ori pentru a permite scurgerea umezelii. Întoarceți cartofii o dată

Cartofii sunt gata când sunt ușor rumeniti. Timpul exact de coacere depinde de cuptorul dvs. Fiecare cuptor este ușor diferit.
Așadar, țineți cont de cartofi spre sfârșitul timpului de coacere

Cantitatea menționată în rețetă este suficientă pentru 2 persoane ca fel principal (poate cu puțină salată și un ou prăjit). Ca garnitură, este suficient pentru 4 persoane. Rețeta poate fi dublată (apoi cu o a doua foaie de copt) - dar, desigur, poate fi și înjumătățită.

Cartoful este sănătos sau trebuie evitat?

Le-am mâncat cu greu de peste 2 ani, dar mi-a fost foarte dor de ele. Mai mult decât de ex. Paste și pâine. Și când a făcut-o, m-am simțit vinovat. Au un indice glicemic ridicat și sunt foarte bogate în carbohidrați. Cartofii determină creșterea bruscă a nivelului de insulină și apoi scăderea bruscă după 2 ore. Care poate duce la hipoglicemie *.

* Am constatat că pot tolera foarte bine cartofii. Nu am observat niciodată hipoglicemie la mine după ce am mâncat cartofi (de orice fel). Dar se poate întâmpla dacă am un mic dejun foarte bogat în carbohidrați (foarte, foarte, foarte rar) - de ex. 1 croissant cu Nutella și suc de portocale. Un fel de criză vine după aproximativ 2 ore și este însoțit de transpirație, mâini tremurânde și o „senzație de vată” în creier. Necrezut? Apoi, ajută doar să mănânci ceva foarte repede.

Mă înțeleg bine cu cartofii și nu îmi provoacă exces, cum ar fi B. Pâine. De aceea acum le mănânc din nou. Cartofii sunt un produs absolut natural, ALIMENTE REALE, conțin multe vitamine și minerale și sunt în mod natural destul de săraci în calorii. Sunt disponibile peste tot, ieftine (chiar și de calitate organică), potrivite pentru familii și ușor de depozitat. Îmi plac în orice formă de preparare, dar de preferință ca cartofi coapte crocanți.

Ce părere ai despre cartof? Le mănânci sau ai tendința să le eviți?

Și - aproape la final - cea mai importantă întrebare: mayo sau ketchup?
Răspund la această întrebare cu MAYO! Ah! Asta face cartofii la cuptor și mai buni. Aici puteți găsi o rețetă pentru maioneză fulgerătoare

Poate că îți vine să pregătești cartofi copți delicioși acum. Vă doresc multă distracție și bineînțeles o poftă bună.