Cartofi prăjiți cu grăsimi și calorii în sărbătoare - Observatorul Alimentar

sărbătoare

Francezii adoră cartofii prăjiți. Aceasta nu este o bucată, dar este o realitate care pune o mică problemă cu dietetica.

Este dificil să aveți o cantitate precisă de consum de cartofi prăjiți. Un lucru este sigur: cartoful este una dintre legumele preferate ale francezilor. Consumul de cartofi este de 27,7 kilograme de persoană pe an, iar cartofii prăjiți sunt unul dintre preparatele preferate. Mai presus de toate, cartofii prăjiți au beneficiat de formidabila trambulină a mărcilor de fast-food și de marea democratizare a alimentelor congelate.

Peste 400 de calorii pe portie

În ceea ce privește gustul, cartofii prăjiți sunt un deliciu pentru papilele gustative. Problema, desigur, este cu grăsimea. Conform diferitelor estimări, cartofii prăjiți conțin 11% grăsimi. În cuptor, adăugarea ar fi puțin mai mică, cu un conținut de grăsime de 7%. Dieteticienii estimează că o portie medie de 100 de grame de cartofi prăjiți asigură în medie 420 de calorii (aproximativ câte o bară de ciocolată), sau aproximativ un sfert până la o cincime din necesarul de calorii al unei femei „medii”.