Cartofi prăjiți și bibeleskaes La Cuisine d; Adeline

Dacă sunteți din Alsacia, trebuie să cunoașteți cartofii bibeleskaes. O masă simplă de care nu ne obosim niciodată! Folosiți cartofi care se țin bine împreună când sunt fierți!

cartofi

Ce este bibeleskaes? Brânză de vaci garnisită cu sare, piper, usturoi/ceapă/șalotă și ierburi aromate. În mod tradițional, brânza de vaci utilizată pentru această rețetă este de 40% mg. dar ești liber să folosești brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (de asemenea, este foarte bună!). Unii fac un amestec de fromage blanc și cremă groasă: vă voi lăsa să alegeți ce vi se potrivește cel mai bine.!

Există mai multe școli de gândire pentru cartofi: cartofi fierți, aburi sau sotati. Mama mea (alsaciană) le-a făcut cel mai des. La rândul meu, depinde de timpul pe care vreau să-l petrec în bucătărie ... 😉 După cum toată lumea știe să facă cartofi în apă (nu?) Vă dau în această rețetă rețeta mea de cartofi prăjită. 🙂

De multe ori îmi folosesc omnicookerul pentru a găti cartofii (sunt aurii fără a fi nevoie să folosesc prea mult ulei) dar, ca de obicei, vă ofer o alternativă de gătit!

Vei avea nevoie:

  • Adăugați în lista de cumpărături + 8 cartofi fermi (+/- 1 kg)