Cartofii la grătar sunt plăcuți cu și fără folie de aluminiu

Actualizat: 04.06.2011 - 11:56

cartofii

Dacă doriți să faceți fără folie de aluminiu pentru cartofi la grătar, trebuie să preparați tuberculii. Acestea sunt apoi înjumătățite și plasate pe grilă. Foto: Markus Scholz/dpa-tmn

Frigarui de carne sau legume joaca rolul principal la gratar. Însă actorii secundari pot face grătar - ca cartofi coapte sau jumătăți de cartofi. Aceasta funcționează cu și fără folie de aluminiu.

Bonn (dpa/tmn) - Pâinea deschisă și întunecată sau salata de cartofi sunt de obicei servite la grătar. Dar cartofii coapte se potrivesc și ca garnitură.

Înainte de a ateriza pe grătar, tuberculii necondiționați, de dimensiuni medii, trebuie spălați bine și străpuns de mai multe ori cu o furculiță, recomandă Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE). Acest lucru permite căldura să se îmbunătățească în interior.

După perforare, cartofii sunt periați cu ulei de măsline, înfășurați în folie de aluminiu și așezați în mijlocul grătarului timp de zece minute pentru a fi la grătar. Apoi gătiți-le până la capăt timp de 20 până la 30 de minute la foc mai mic. Cu toate acestea, este condimentat numai după aceea, deoarece alimentele sărate sau acide nu trebuie să intre în contact cu folia de aluminiu.

Dacă pregătiți tuberculul în prealabil, puteți scurta considerabil timpul de gătit și faceți fără folia de aluminiu. Pentru a face acest lucru, cartofii pregătiți sunt înjumătățiți și așezați cu suprafața tăiată pe grătar. O baie are gust de quark de plante proaspete, unt de ierburi sau smântână.