Cartofii sunt sănătoși pentru carbohidrați, calorii și alte valori nutriționale

11 aprilie 2019 de Luise Rau Categorii: Nutriție

Cartofii sunt un aliment de bază în Germania și pot fi găsiți în multe feluri de mâncare clasice. Aici puteți afla cât de sănătos este cartoful și cum îl puteți folosi în bucătărie.

Cartofi: calorii, carbohidrați și alte valori nutriționale

Acolo Cartofi un conținut relativ ridicat de pentru un soi de legume Carbohidrați (aproximativ 15 grame la 100 de grame), acestea sunt adesea denumite în mod greșit ca alimente nesănătoase pentru îngrășare. Procedând astfel, s-au comparat cu alte surse de carbohidrați, cum ar fi orez sau Paste semnificativ mai puține calorii: 100 de grame de cartofi fierți conțin în jur de 70 de kilocalorii, în timp ce 100 de grame de paste fierte conțin de două ori mai multe calorii.

Conținutul relativ scăzut de calorii al cartofului se datorează faptului că este aproximativ 78% apă. În plus, conține aproape nu gras. 100 de grame de cartofi vă oferă două grame proteină, precum și două grame Fibră.

Cartofii conțin, de asemenea, mulți importanți Micronutrienți, de exemplu cantități considerabile de diferite vitamine B, vitamina C, potasiu, Calciu, fosfor și magneziu.

Când sunt sănătoși cartofii? Ar trebui să fii conștient de asta

În stare brută, amidonul conținut în cartofi este foarte greu de digerat pentru oameni. Cartofii cruzi conțin, de asemenea, toxine care au un impact negativ asupra sănătății dumneavoastră. Prin urmare, acestea trebuie savurate numai atunci când sunt gătite. Puteți afla mai multe despre acest lucru în acest articol: Consumați cartofi crudi: toxici sau inofensivi?

Atunci când cumpărați cartofi, luați în considerare utilizarea cartofilor crescuți organic. Acestea nu conțin Pesticide, care vă dăunează dvs. și mediului. Deoarece pesticidele se găsesc în mod deosebit în și pe pielea cartofilor, nu ar trebui să consumați produse convenționale fără curățare. Cu cartofii organici nu trebuie să vă faceți griji: coaja cartofilor vă oferă chiar și o porție suplimentară de fibre.

Cu cartofii, puteți acorda cu ușurință atenție și mărfurilor regionale. Tuberculii sunt recoltați între iunie și octombrie, dar, deoarece pot fi depozitați cu ușurință, sunt disponibili pe tot parcursul anului din cultivarea germană. Dacă doriți să vă plantați proprii cartofi, veți găsi în articolul nostru Plantarea cartofilor: așa funcționează sfaturi și sugestii importante.

Caloriile și valorile nutriționale ale dovleacului diferă semnificativ în funcție de tipul de dovleac. Aici puteți găsi informații despre cei mai populari dovleci.

Cum se folosește cartoful sănătos în bucătărie

Cartofii fac parte din multe feluri de mâncare tradiționale germane și sunt adesea folosite ca garnitură de umplere. Puteți utiliza Pregătiți tuberculul în moduri diferite:

Se prăjește cartofii ulei, Ceapă, Ierburi și condimente în tigaie pentru cartofi prăjiți delicioși.
Fiert în apă sărată se fac cartofi cu ceva Quark de ierburi și salata de castraveti o masă delicioasă și hrănitoare. Cartofii fierți sunt, de asemenea, baza unui clasic salată de cartofi.
Dacă piurezi sau piureți tuberculul după gătit, veți obține piure sau piure de cartofi, în funcție de consistență, pe care îl puteți folosi cu condimente, ierburi și (vegan) unt poate rafina.
Tăiați cartofii în bețișoare, amestecați-i cu puțin ulei și condimente și glisați-le în cuptor, în jur sănătos cartofi prajiti fără o mulțime de potențiatori de grăsime și aromă. O puteți face și în alte moduri delicioase Cartofi la cuptor a pregati.
Puteți folosi cartofi făinoși Faceți-vă gnocchi, din ceara ceara Salată bavareză de cartofi cu castraveți.

Cartofii sunt, prin urmare, nu numai un aliment regional versatil: sunt, de asemenea, foarte sățioși și vă oferă o porție considerabilă de vitamine, fibre și minerale. Tuberculul poate fi, de asemenea, făcut gustos pentru copii în diferite moduri.