Cartofii, un aliment toxic pentru câini și pisici
Cartoful: un aliment toxic pentru câini și pisici
Știri
Foarte popular și consumat de francezi, cartoful poate fi toxic pentru animale, în special ingerat crud, chiar și sub formă de coji.
Cartoful conține o substanță toxică
Cartoful (Solanum tuberosum) este considerat unul dintre alimentele de bază ale omenirii. Există peste 3.000 de soiuri.
Cu toate acestea, cartofii prezintă toxicitate legată de prezența unui alcaloid, solanina, în frunze, muguri, flori, fructe de pădure, coji de cartofi și în special în tuberculii încolțiți sau verzi. Gătirea normală nu degradează solanina.
Conținutul de solanină al cartofului depinde de mai mulți factori: expunerea la soare, tuberculi zdrobiți sau încolțiți, precipitații ridicate, temperaturi scăzute (sub 8 ° C) etc.
Cartoful, împreună cu alte legume, cum ar fi roșiile și vinetele, produc solanină ca o apărare naturală pentru a descuraja insectele să vină să le mănânce. Solanina este un inhibitor și neurotransmițător. Acest lucru determină o scădere a funcției sistemului nervos și a organelor corpului, cum ar fi creierul, plămânii, inima, în special ficatul.
Cartof: toxic pentru câini și pisici
Multe specii de animale sunt susceptibile de a fi otrăvite de solanină și printre acestea, carnivorele domestice, în special câinii și pisicile.
Acesta din urmă se intoxică de obicei accidental prin furt și ingerare de cartofi verzi sau încolțiți.
Încorporarea cartofilor curățați și fierți în rația de uz casnic a câinelui este sigură.
Clinic, intoxicația este acută și se manifestă în tulburări digestive: vărsături și hipersalivație la 2 până la 3 ore după ingestie, urmată de constipație și apoi diaree.