Cartof-K; rbis gratin; revista farmaciei
Un fel de mâncare gustoasă de toamnă - caserola de dovleac
Caserolele sunt grozave de preparat, aici varianta cu dovleac
Pentru 4 persoane:
500 g cartofi preponderent cerați, 400 g dovleac Hokkaido, 1 ceapă mare tocată mărunt, 2 morcovi, 1 lingură unt, 1 lingură făină, 150 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 250 ml stoc de legume (instant), sare, piper, nucșoară, pătrunjel tocat, 1 ou, 100 g brânză rasă 30% grăsime în substanță uscată (de ex. Gouda, Edam), 2 linguri semințe de dovleac, 1 linguriță ulei pentru tigaie
Pregătire:
Spălați, curățați și tăiați cartofii în cuburi, preparați-le în puțină apă cu un praf de sare timp de aproximativ 10 minute. Spălați, curățați și dați dovleacul. Spălați, curățați și tăiați morcovii în grosime. După aproximativ 5 minute adăugați dovleacul și morcovii la cartofi și gătiți în același timp. Scurgeți și scurgeți totul. Periați o farfurie gratinată cu ulei. Se toarnă cartofii, dovleacul și morcovii. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Călește ceapa în unt. Se amestecă făina, se sotează scurt. Deglazați cu lapte și stoc. Fierbeți sosul la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Se lasă să se răcească ușor. Se amestecă oul și pătrunjelul. Intinde sosul pe legume. Se presară cu brânză. Se gratează la cuptor timp de aproximativ 20 de minute, presărând boabele deasupra după aproximativ 10 minute.
Pe persoană: Aproximativ 300 kilocalorii, 16 g proteine, 12 g grăsimi și 30 g carbohidrați