Cartoful, paleo sau nu; Mă duc la Paleo
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Ați auzit de această mare controversă în comunitatea paleo?
Și da, întrebarea zilei este:
Motivul pentru care unii oameni încă mai cred că cartoful nu este paleo datează de una dintre primele cărți scrise despre dieta paleo care l-a eliminat, deoarece nu pare să fi fost mâncat în perioada paleolitică.
Dar nu uitați că alte alimente acceptate în dieta Paleo, cum ar fi uleiul de cocos, untul și ciocolata neagră, nu făceau parte, de asemenea, din strămoșii noștri vânător-culegători din epoca paleolitică.
Dieta strămoșilor vânători-culegători
Este doar un ghid ...!
Deși dietele oamenilor înainte de introducerea agriculturii sunt folosite ca ghid pentru ce să mâncăm astăzi, este doar un ghid. Apoi, trebuie să analizați puțin mai atent alimentele în cauză pentru a decide dacă acesta poate face parte din dieta paleo sau nu.
Cartoful ca toate celelalte legume rădăcinoase este permis în dieta Paleo, deoarece este o rădăcină. Cartoful este un aliment cu un singur ingredient, neprelucrat și care oferă o doză bună de nutrienți.
Nu la coaja și părțile verzi ale cartofului
Cu toate acestea, este important să NU mâncați coaja (contrar a ceea ce spun majoritatea dieteticienilor-nutriționiști) sau a părților verzi (solanină) care conține antinutrienți. Ce este asta? Antinutrienții sunt, așa cum sugerează și numele lor, compuși care ne împiedică să absorbim nutrienți, în principal minerale precum fierul, magneziul și zincul, pe care le consumăm la aceeași masă ... Mai bine de evitat!