Casa de alimente din Freiburg; Nutrition Council Freiburg and Region
Un centru alimentar și agricol urmează să fie construit în mijlocul orașului Freiburg, dedicat promovării structurilor regionale, schimbului de cunoștințe și extinderii rețelelor privind nutriția regională: Casa de alimente din Freiburg (HoF). Aici se dezvoltă o nouă apreciere pentru mâncarea noastră și se sărbătorește mâncarea durabilă. HoF este un pas esențial în construirea unui sistem alimentar rezistent și viitor pentru Freiburg și regiune pe drumul spre a deveni un oraș neutru din punct de vedere climatic.
Ca un loc real, HoF este, de asemenea, o experiență regională, un spațiu de cercetare și învățare, precum și o platformă pentru alimente și producători. Scopul aici este de a experimenta cu îndrăzneală modul în care Freiburg poate implementa necesarul (global) de schimbare a alimentelor și, astfel, să utilizeze potențialul existent al regiunii. Nu în ultimul rând, HoF ar trebui să îndeplinească și o funcție educațională: de la formare de bază, avansată și avansată pentru producători, procesatori și consumatori de toate categoriile de vârstă, la evenimente publice precum expoziții, lecturi sau discuții. Este un loc de întâlnire și centru cultural unde nevoile sunt grupate și rețelele extinse. Cu potențialul de a dezvolta o strălucire dincolo de regiunea noastră, HoF este un proiect model vizionar.
(Pre) conceptul proiectului poate fi găsit aici. Datorită unei comenzi din partea agenției de protecție a mediului din orașul Freiburg și a finanțării de la Loteria Codului Poștal, se lucrează în prezent la dezvoltarea ulterioară a conceptului și sunt realizate primele proiecte pilot. Pentru a pregăti terenul pentru HoF, proiectul este în schimb cu o gamă largă de actori din sistemul alimentar din Freiburg și din regiune - de la agricultură, vânzări, gastronomie, administrație până la cetățeni. Scopul este de a stabili o legătură strânsă între HoF și centrele alimentare (LMP).
Informații suplimentare și datele evenimentelor sunt publicate aici.
Contactați echipa de proiect Helena Bödekker, Tatiana Cyro Costa și Stefanie Koch:
Documentul conceptual este produs în numele agenției de protecție a mediului din orașul Freiburg
Proiectul practic este finanțat de Deutsche Postcode Lotterie