Caserola cu sparanghel dietetic cu curcan de la KekschenPaddy Chef

ingrediente

2 can/n	Sparanghel, sau 500 g mai proaspăt
200 g	Cremă de brânză pe bază de plante
400 g	Piept de pui
Al 4-lea	Ouă, separată
ceva	oregano
sare si piper
zahăr
1	Felie de lamaie (substantiv)

pregătire

Dacă folosiți sparanghel proaspăt, spălați sparanghelul și curățați-l cu generozitate. Apoi, tăiați capătul lemnos. Puneți sparanghelul într-o cratiță, acoperiți cu apă, adăugați o pană de lămâie, sare și un praf de zahăr și aduceți la fierbere. Se lasă să se absoarbă 10-15 minute la foc mic.

Tăiați pieptul de pui în fâșii sau cuburi mici și apoi sotati câteva minute într-o tigaie antiaderentă.

Bateți albușurile până se înțepenesc. Se amestecă gălbenușurile cu oregano, sare, piper și cremă de brânză. Împingeți albușurile.

Acum intinzi sparanghelul intr-un vas de copt, adaugi carnea si toarna crema de branza peste orice. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute.

Puteți servi orez sau cartofi ca garnitură.

---