Caserola de cartofi fără ou - Alternativa pentru lacto-vegetarieni TrendXPRESS
Portalul de marcă și stil de viață pentru jurnaliști și bloggeri
Caserola de cartofi fără ou - alternativa pentru lacto-vegetarieni
caserola de cartofi
(pentru 4 persoane)
1 kg cartofi (de preferință în principal ceros)
250 g roșii
250 g dovlecei
Usturoiul pentru a freca formularul
sare de mare
piper
100 g brânză de munte
80 ml de smântână
20 g soia organică integrală Hensel Vegi-Kost
1 linguriță de legume (pulbere instant)
1 linguriță Quickvital Herbs of Provence
Curățați cartofii și gătiți-i în apă cu sare. Între timp, spălați, curățați și feliați dovleceii și roșiile. Scurgeți cartofii gata și tăiați-i felii. Frecați un vas de copt cu usturoi. Puneți cartofii și legumele în tigaie ca o țiglă. Sare si piper. Se rade brânza. Se amestecă smântâna cu soia întreagă, se condimentează cu bulion instant și ierburi din Provence și se întinde pe caserolă cu brânza. Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute.
Per persoană: 379 kcal (1586 kJ), 16,6 g proteine, 15,6 g grăsimi, 41,3 g carbohidrați
O caserola fara oua
Gătitul și coacerea fără ouă ridică probleme celor care suferă de alergii la ouă și în special lacto-vegetarieni și face aproape imposibilă prepararea caserolelor. Deoarece este caracteristic unei caserole că crește puțin când este gătită, adică „pufăiește”. Acest lucru necesită de obicei ouă. Dar există o altă cale. Făina integrală de soia din soia poate fi folosită și ca alternativă sănătoasă ca înlocuitor al ouălor. Aceasta este făina plină de soia, care a fost eliberată de coajă, substanțe amare și inhibitor de tripsină. Datorită proprietăților sale excelente de legare, soia integrală poate fi utilizată ca înlocuitor de ou fără colesterol pentru produse de patiserie, precum și pentru supe și sosuri. De asemenea, îl puteți folosi pentru a pregăti caserole. O lingură de făină de soia și două linguri de apă înlocuiesc un ou. Fie unele dintre ouă, fie, ca și în cazul clătitelor și al acestei caserole, toate ouăle pot fi înlocuite cu soia întreagă. Spre deosebire de alte produse "înlocuitoare de ouă", care conțin în principal agenți de legare și îngroșare, soia integrală nu conține aditivi. Cu toate acestea, dacă doriți să vă bucurați de caserola de cartofi vegană, trebuie să înlocuiți și smântâna și brânza de munte cu alternative vegane adecvate.
Soia integrală organică (de la Hensel Vegi-Kost) este disponibilă în magazinele naturiste. Conține o mulțime de proteine vegetale de înaltă calitate, care furnizează organismului toți aminoacizii de care are nevoie. Micul bob nu este, de asemenea, zgârcit cu substanțe vitale, dar poate obține puncte în ceea ce privește vitaminele și mineralele. Soia întreagă are un conținut scăzut de grăsimi și complet fără colesterol. Prin urmare, făina de soia este potrivită și pentru sportivi, adolescenți și persoanele supraponderale cu niveluri ridicate de colesterol.
Notificare de publicare:
Rețetă și fotografie: Hensel/Wirths PR