Caserola de hrișcă și varză murată de Sleok Chef

ingrediente

200 g	Hrişcă
300 g	Varza varata, rece
200 g	Merele
2 m.-mare	Ceapă (substantiv)
200 ml	Bulion de legume
100 ml	vin alb
2 linguri	ulei de masline
200 g	smântână
ceva	pătrunjel
sare si piper
maghiran

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Se amestecă hrișca cu 200 ml bulion de legume timp de aproximativ 15-20 de minute. se fierbe la foc mic, apoi min. 10 minute. lasă odihna. Între timp, curățați merele și ceapa și tăiați-le cubulețe mici.

Transpiră scurt ceapa în ulei de măsline, apoi adaugă merele și gătește încă 10 minute. Deglazați cu vinul alb la final. De asemenea, puteți înlocui vinul cu încă 100 ml de brută de legume, în funcție de gustul dumneavoastră.

Tocam patrunjelul si amestecam cu smantana. Se condimentează cu maghiran și puțină sare și piper.

Acum taiem varza murata in bucati mici si amesteca amestecul de hrisca si ceapa-mar cu jumatate din smantana si condimenteaza dupa gust.

Apoi se toarnă într-un vas de copt și se pune deasupra restul de smântână. Acum încă 20-30 de minute. Gatiti la 180 ° C aer cald in cuptor.

---