Caserola de măr de mei cu sabayon de scorțișoară - rețetă
ingrediente
Caserolă:
- 180 g mei
- 180 ml lapte degresat
- 180 ml de apă
- 30 g unt
- 60 g fructoză
- 2 gălbenușuri
- 2 bucăți de albuș de ou (bătut)
- 60 ml smântână (10% grăsime)
- 200 g mere (cubulețe)
- 40 g stafide (înmuiate în rom)
Sabayon:
A stabilit:
Lumi tematice
- Rețete de caserolă și gratinare
- Rețete cu mere
- Rețete sănătoase
- Rețete slabe
- Rețete de iarnă
- Rețete cu lapte
- Rețete de scorțișoară
- Rețete de desert
- Rețete de stafide
- mei
- Rețete alcoolice - Rețete cu alcool
- Rețete cu conținut scăzut de calorii
- Rețete de desert
- Bucătărie ușoară
- Rețete cu smântână
Sponsorizat de
Rețetă din.
Bucătăria modernă Kneipp
pregătire
- Pentru caserola de mei și măr: Spălați meiul cu apă fierbinte, aduceți la fierbere cu apă și lapte și fierbeți timp de 30 de minute, apoi înmuiați.
Se bate untul cu puțin zahăr, se lucrează în gălbenușuri, se adaugă smântâna și meiul, apoi se îndoaie în zăpadă. Se amestecă mere și stafide și se toarnă amestecul în forme cu unt și se coace într-o baie de apă în cuptor la 160 ° C timp de 30 de minute.
Sabayon de scorțișoară: Bateți gălbenușurile cu zahăr, vin alb și scorțișoară la abur până când sunt cremoase.
Servire: Întoarceți caserolele și aranjați pe Sabayon. Se ornează cu fructe murate și balsam de lămâie.
Mei este unul dintre boabele cele mai bogate în siliciu și, prin urmare, este indispensabil pentru dezvoltarea țesutului conjunctiv, a cartilajului și a ligamentelor.
Este deosebit de bine de utilizat în alimentația copiilor. Spălați cerealele integrale cu apă fierbinte înainte de preparare. Meiul maro este și mai valoros, dar poate fi folosit doar la sol.
Valori nutriționale pe porție:
Carbohidrați: 54,7g
Proteine: 9,4 g
Grăsime: 14,7g