Caserole, dragoste și crize

Jean-Claude Kaufmann, Armand Colin, 2005, 348 p., 20 Ђ.

Catherine halpern

Nr. Lunar 164 - octombrie 2005

crize

După analiza cuplului prin chestiunea lenjeriei din The Conjugal Trame, sociologul Jean-Claude Kaufmann privește bucătăria. Ce s-a întâmplat cu obiceiurile alimentare, mesele și modurile de gătit în această lume contemporană în care „individul reflexiv” se găsește rupt între măsuri adesea contradictorii? Aceasta este întrebarea care îl chinuie pe sociologul nostru în toată această carte plină de microanalize și mărturii, în care cititorul nu va omite să-și recunoască propriile practici și întrebări.

Putem măsura revoluția introdusă de „frigider”, aparent atât de nesemnificativ, dar de fapt devenită centrul organizației alimentare? „Consumatorii individuali” pot acum să se ajute direct și să ciugulească oricând doresc. Sunt cei care iau micul dejun în picioare lângă frigider, cei care se mulțumesc să-și ridice desertul individual la sfârșitul mesei sau cei care îl folosesc doar pentru a depozita mâncare pentru uz colectiv. „Frigiderul este deconstruit și mai radical prin această definiție. Pentru că lăsând deschise toate posibilitățile și împletind registrele de acțiune (individuale sau colective), rupe disciplinele stabilite. Mulțumită lui, consumatorul devine rege. "