Cassoulet, gătind fasole uscată

Bună ziua, trebuie să înmuiați fasolea sau nu. Unii spun că nu și sfătuiesc să le gătiți în 2 loturi foarte încet.
alții recomandă adăugarea bicarbonatului de sodiu pentru a reduce timpul de gătit. Vă mulțumesc pentru răspunsuri, deoarece o dată la 2 fasolea mea se transformă în terci, mai ales în oala sub presiune. OB

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Bună ziua, trebuie să înmuiați fasolea sau nu. Unii spun nu și recomandă să le gătiți în 2 loturi foarte încet.
alții recomandă adăugarea bicarbonatului de sodiu pentru a reduce timpul de gătit. Vă mulțumesc pentru răspunsuri, deoarece o dată la 2 fasolea mea se transformă în terci, mai ales în oala sub presiune. OB

nu sarati la inceput pentru fasolea alba.
Îi înmoaie într-o noapte și îți doresc una:
noapte bună

Mă înmoaie într-o noapte și dacă sunt fasole uscată,
dacă sunt proaspete recent, nu este nevoie .
1 gătit timp de 5 până la 10 minute, fără sare, aruncați în apă și începeți din nou cu ierburi, ceapă, buchet garni etc ... și întotdeauna fără sare