„Castan istoric; și castanul tradițional

Moreno Diego, Hordynsky-Caillat Lada, Redon Odile, Serventi Silvano. Castanul „istoric” și castanul „tradițional”. Note pentru identificarea unei practici culturale. În: Médiévales, nr. 16-17, 1989. Plante, vase și cuvinte. Dialoguri cu André-Georges Haudricourt, sub îndrumarea lui Françoise Sabban, Odile Redon și François Jacquesson. pp. 147-161.

istoric

ȘI CASTANUL „TRADIȚIONAL”

Note pentru identificarea unei practici culturale

1. Dezvoltarea cultivării castanului în Europa a făcut recent obiectul a două sinteze importante; pornesc de la origini, se ocupă de forme „tradiționale” care au supraviețuit aproape până în zilele noastre și ajung la practicile raționale ale monoculturii contemporane. Primul, etno-istoric (Bruneton-Govematori, 1984), propune o idee de dezvoltare ciclică prin diferite etape. Al doilea, geografico-istoric (Pitte, 1986), preia această idee construind o diagramă mai rigidă a evoluției pe „etape”. Aceste lucrări utilizează documente scrise, texte sau altele, favorizând tratate de agronomie, conturi de călătorie, anchete administrative etc. și furnizați documentație importantă care nu a fost folosită până acum în astfel de cercetări.