Castraveți și roșii - cum le puteți utiliza terapeutic conform TCM

Postat de Katharina Ziegelbauer pe 4 aprilie 2017 - 34 de comentarii

castraveți

„Lasă mâncarea să-ți fie medicament și medicamentul să fie mâncarea ta”, a spus Hipocrate.

Și în medicina tradițională chineză, alimentele pot fi folosite ca terapie pentru a îmbunătăți anumite afecțiuni.

Astăzi vreau să vă ofer o perspectivă asupra modului în care funcționează așa ceva în practică.

Să luăm două tipuri de legume ca exemple care sunt foarte populare la noi: castraveții și roșiile.

1. Pentru a cunoaște cum funcționează, mai întâi avem nevoie de efectul lor termic.

Potrivit TCM, fiecare aliment, fiecare băutură și fiecare condiment are un efect rece, răcoritor, neutru, încălzitor sau încălzitor.

Castraveții și roșiile au un efect puternic de răcire.

Cu ce ​​reclamații poate ajuta acest lucru?

Este de fapt destul de simplu. Toate alimentele răcitoare ajută căldură externă și internă.

O salată de castraveți, de exemplu, ne răcește foarte bine într-o zi fierbinte de vară.

O supă de castraveți răcește un gât inflamat. Orice inflamație sugerează căldură internă.

De asemenea, răcirea din exterior!

Apropo, probabil știți vârful punerii cojilor de castraveți pe pielea coșurilor. Efectul de răcire al castraveților este folosit din exterior. (Are și efect detoxifiant.) Feliile de castravete crude sunt, de asemenea, calmante pe piele în cazul arsurilor solare.

Important: legumele crude par mai reci decât legumele fierte

Castraveții fierți și roșiile fierte se răcesc încă, dar mult mai blând decât în ​​formă brută.

Castravetele și roșiile răcesc căldura internă:

  • Conjunctivită
  • Durere de gât
  • ochii înroșiți
  • Cistita
  • nervozitate
  • Acnee, eczeme
  • Arsuri la stomac, căldură în stomac

Important: De îndată ce apar semne de umiditate (46 Caracteristicile umezelii patogene din corpul dumneavoastră și cum să vă ajutați împotriva acesteia) există, mâncați castraveți și roșii preponderent aburite sau fierte. Așa răcorești căldura internă fără a crește umiditatea „proastă”. Exemple: eczeme plângătoare, acnee cu pustule groase, dureri în gât cu mucus

Datorită efectului puternic de răcire, castraveții și roșiile sunt Nu este recomandat pentru frigul extern și intern.

Nu mâncați nimic care este foarte răcoros atunci când:

  • diaree apoasă
  • Tendință de fior, picioare reci
  • Aversiune la frig
  • frig extern (iarna)

Mâncare crudă, da - dar vizată și moderată

S-ar putea să știți deja că alimentele crude nu au o prioritate ridicată în dietă conform TCM (sfaturi nutriționale conform TCM - cele mai importante diferențe față de dieta occidentală).

Motivul este că se iau în considerare fructele și legumele crude greu de digerat se aplică. Digestia funcționează cu căldură. Mâncarea crudă răcește focul digestiv, iar stomacului nostru îi este greu să evapore „supa digestivă” rece.

Puteți încerca asta singur. Mănâncă o supă de legume o dată și simți-ți stomacul. Cum se simte asta? Și apoi mănâncă o salată grecească sau un platou cu fructe pentru comparație. Cum reacționează digestia?

Pentru majoritatea oamenilor, ceea ce este gătit este mai digerabil și prea mult (!) Mâncarea crudă va provoca flatulență sau scaune moale.

2. Apoi avem nevoie de gust. Fiecare gust are un efect diferit asupra corpului.

TCM știe 5 gusturi: acru, amar, dulce, fierbinte și sărat.

Fiecare gust direcționează Qi (energia vieții noastre care curge prin corp) într-o direcție diferită.

Un exemplu ușor de înțeles este că lucrurile acre sunt astringente. Imaginați-vă mușcând o lămâie!

Sour atrage fluidele corpului, umezeala și qi spre interior. Acest lucru este benefic în cazul transpirației abundente și destul de nefavorabil în cazul edemului (retenție de apă). Și aici este vorba despre măsură - mai multe nu mai ajută.

Gustul castravetelui: dulce și amar

Gustul roșiei: dulce și acru

Deci, știți deja că nu sunt recomandate roșiile acre dacă aveți articulații umflate, cercuri umflate sub ochi sau degete. Nici măcar dacă sunteți supraponderal (aceasta contează ca umiditate).

gust dulce funcționează conform TCM hidratant. Iar conținutul ridicat de apă de castraveți și roșii intensifică acest efect.

Este răcoritor să muști într-o felie de castravete, nu-i așa?

Prin urmare, castravetele și roșiile sunt benefice în caz de secetă internă:

  • scaun dur, constipație
  • mare sete
  • gură uscată
  • tuse seacă
  • piele uscata

Asta e interesant gust amar de castravete. Cred că este în principal coaja, deoarece castravetele nu are un gust amar pentru mine în interior. Probabil că este și o chestiune de varietate.

Gustă o dată data viitoare când mănânci castravete și spune-mi în comentarii ce simți cu privire la gust!

Potrivit TCM, amarul are un efect de uscare.

Dacă ați citit cu atenție până acum, vă gândiți: Stai puțin, castravetele se hidratează, cum există?

Alimentele pot atât hidratant cât și uscat Act. Este greu de înțeles și voi încerca să vă explic puțin mai bine.

efect hidratant al castravetelui vine mai întâi din conținutul lor ridicat de apă și al doilea din gustul lor dulce. Este mai mult crud hidratant decât gătit.

efect de uscare provine din gustul lor amar. O rețetă pentru retenția de apă și edem este de a face un ceai din coji de castraveți (sursă: Praxisbuch Nahrungsmittel und Chinese medicine, p. 73).

Castravetele este, de asemenea, legat de Rinichi și vezică. Prin urmare, prin stimularea diurezei (urinare), poate scurge umiditatea prin urină. De exemplu. suc de castravete crud recomandat pentru infecțiile tractului urinar.

Potrivit TCM, infecțiile tractului urinar sunt considerate a fi căldură umedă, motiv pentru care castravetele cu răcire puternică este recomandat aici. Pentru această rețetă, aș alege absolut un soi amar, precum castraveții mici de grădină, cu coaja lor.

Dar fii atent: în opinia mea, acest sfat ar trebui luat cu precauție, deoarece există și infecții ale tractului urinar care se bazează pe răceala internă. Deci, încercați acest lucru numai dacă simțiți multă căldură în interiorul vostru și nu aveți semne de frig.

3. După termale și gust, mai avem nevoie de referința la organ. Fiecare aliment direcționează efectul către unul sau mai multe organe.

Așa cum am menționat, este cu castravete vezica urinara si Rinichi. De asemenea, splina, stomacul, intestinul gros și plămânii.

Important: Organele conform TCM nu înseamnă la fel ca ale noastre. Nu este vorba de anatomie, ci despre ele Funcțiile organelor. De aceea se vorbește adesea despre cercuri funcționale. Dar voi rămâne cu „organe” pentru că este mai ușor de înțeles.

roșie acționează în mod specific asupra ficat și pe stomac.

De exemplu, putem trata căldura ficatului mai bine cu roșii, iar căldura plămânilor cu castraveți.

utilizarea terapeutică a roșiilor în:

  • tensiune arterială crescută
  • Roșeață a ochilor
  • Orbirea de noapte
  • Conjunctivită
  • Durere de cap
  • arsuri la stomac
  • dureri de stomac arse
  • Sângerarea gingiilor

utilizarea terapeutică a castraveților în:

  • Inflamația rinichilor
  • Cistita
  • Durere de gât
  • acnee
  • tuse seacă

Chintesenţă

Pentru a folosi alimente precum medicamentele, aveți nevoie de următoarele informații:

  • efect termic
  • gust
  • Referință organ

La cel mai important în practică este efect termic. Chiar dacă nu știi nimic despre gust sau referința la organ, poți obține multe lucruri cu el.

  • Castravetele și roșiile au un puternic efect de răcire.
  • De aceea sunt recomandate pentru toate simptomele de căldură, dar să fie consumate cu precauție când este frig în interior.
  • Castravetele și roșiile fierte au un efect de răcire mai blând decât legumele crude.
  • Urmăriți întotdeauna digestia și folosiți cu atenție legumele crude.

Vă mulțumim că ați citit până aici! Acesta a fost un articol puțin mai complex astăzi și voi răspunde Deschideți întrebări în comentarii.

Sper că puteți implementa unele informații în viața dvs. de zi cu zi și așa din ce în ce mai multe nutriție optimă pentru dvs. Găsi.

Dacă ești acolo a sustine Sunt fericit că te am în al meu Curs online Pentru a putea însoți „Încrederea în corpul tău”. Inclusiv 3 seminarii web cu întrebări și răspunsuri, un grup privat de Facebook și un test online detaliat pentru a determina tipul dvs. conform TCM.

Comentarii

Bună Katharina, am 52 de ani și trec prin menopauză, cu bufeuri uneori severe și frecvente (zona capului/pieptului). Nu vreau să iau hormoni, așa că încerc să reglez/să reduc aceste simptome prin dieta mea. În plus, există simptome de astm și tuse uscată, în special noaptea. Aveți vreun sfat pentru mine? Vă mulțumesc foarte mult și salutări, Liane

Dragă liana,
multumesc pentru comentariul tau! Știți deja postarea mea pe blog despre menopauză? Acolo veți găsi câteva sfaturi: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/wechseljahre-nach-tcm-ursac.
În prezent lucrez la noua mea carte despre menopauză după TCM, care va fi publicată în primăvara anului 2020 (la Kneipp-Verlag), poate că ar fi interesant și pentru dvs.
Puteți citi mai multe despre tuse aici: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/husten-nach-tcm-5-arten-von.
toate cele bune,
Catherine

Dragă Katharina,
Ma poti ajuta te rog. Am CARTEA de Neurodermatită de la tine. Acum, însă, sunt un pic iritat, deoarece în acest articol roșiile și castraveții stau la fel de „bine” pentru eczeme și în carte la fel de nefavorabile pentru că hidratează. Puteți să-mi explicați acest lucru? Mulțumesc mult. Dörthe

Dragă Dörthe,
multumesc pentru comentariul tau! Castravetele este întotdeauna bun pentru eczeme când este gătit, în stare crudă numai atunci când nu există sau foarte puțină umiditate (de exemplu, nu mâncați cu eczeme plângătoare). Potrivit TCM, roșiile trebuie văzute în același mod în teorie - omite mai degrabă crude dacă sunt umede, gătite întotdeauna bine pentru a răci căldura internă. Acum vine marele, dar: roșiile au un potențial alergenic foarte ridicat și eliberează histamină în organism, ceea ce este destul de nefavorabil pentru problemele pielii și mai ales pentru mâncărime, motiv pentru care sunt enumerate în carte ca nefavorabile. Dar dacă le tolerați bine, le puteți lua, este diferit individual (dacă aveți dubii, lăsați-l mai bine, depinde de starea pielii).
toate cele bune,
Catherine

Bună dimineața dragă Katharina!
Și cum trebuie să mănânc dacă digestia mea prezintă scaune moi și gaz, uneori mai mult, alteori mai puțin? Vă mulțumim anticipat pentru răspuns. Lg

Dragă Aleks,
multumesc pentru comentariul tau!
Mi se pare o deficiență de qi splină, așa că puteți găsi sfaturi pentru asta aici: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/dauermuede-suesshunger-und-.
toate cele bune,
Catherine

Vă mulțumim pentru tot efortul din raportul dvs. interesant.

din păcate mi-a ridicat multe întrebări.

să începem de sus:
Sufer foarte rău de hiperhidroză, în special pe scalp și pe față.

apoi inflamații precum hashimoto, artrită etc.
Osteoartrita, hipertensiune arterială, tuse cronică cu spută, antebrațe umflate cronic de cauză necunoscută, stomac și coaste foarte sensibile, picioare.

incontinență urinară, foarte supraponderală (IMC 55) și limfedem, pentru a numi cele mai importante.

Deci, după părerea mea, contrarii extreme. mi-ai putea recomanda ceva?