Castraveții și roșiile protejează împotriva cancerului și a bacteriilor Sfaturi de sănătate Bankhofer
Vara ar trebui să acordăm o atenție deosebită aportului zilnic de lichide: pentru circulație, metabolism, pentru rinichi sănătoși, o vezică sănătoasă, pentru fitness mental și bună dispoziție. Dar nu este vorba doar despre consumul multor băuturi. De asemenea, ar trebui să acordăm preferință alimentelor solide care conțin multă apă. În plus, există două tipuri de legume care acum sunt oferite ieftin peste tot pe piețe: castraveți și roșii. Nu numai că furnizează o mulțime de lichid, ci și un fluid deosebit de valoros.
Roșiile dezamorsează agenții cancerigeni
Principalul ingredient activ din sucul de roșii este licopenul. Acesta este colorantul roșu. Licopenul protejează peretele exterior al celulelor corpului nostru, dar și substanțele din celulă, așa-numitele organite. Acest lucru face ca celulele să fie puternice împotriva bacteriilor, ciupercilor, virusurilor, toxinelor din mediu și, de asemenea, împotriva riscului de cancer.
Dacă ingerăm substanțe cancerigene prin alimente, acestea sunt neutralizate și dezamorsate de licopenul din roșii. Un exemplu: Dacă mănânc slănină afumată făcută cu săruri de nitrați, aceste săruri de nitrați - adică nitrații și nitriții - sunt transformate în nitrozamine în timpul digestiei în corpul nostru. Și acestea sunt substanțe cancerigene. Când mănânc roșii cu ea, licopenul împiedică nitrații să se transforme în nitrozamine carcinogene.
Foarte important: acest efect de protecție a celulelor se găsește numai în forma optimă la roșiile roșii închise, coapte. Înainte de aceasta, licopenul era disponibil doar în cantități mici și, prin urmare, aproape activ.
Altceva este foarte important: licopenul din roșii este solubil în grăsimi. Deci, funcționează numai dacă vă bucurați de roșii cu puțin ulei de măsline sau dacă mâncați cu ea pâine și unt. Ideal când pregătiți o salată din roșii și folosiți un ulei vegetal bun pentru a servi.
Roșiile încălzite sunt deosebit de eficiente
Licopenul din roșii este deosebit de eficient ca substanță de protecție atunci când este încălzit. O recomandare a oamenilor de știință americani de la Universitatea Tufts din Boston: Tăiați 5 roșii în bucăți mici și fierbeți-le cu o lingură de ulei într-o cratiță la foc mic timp de 10 minute. Un supliment care promovează sănătatea pentru a reduce riscul de cancer și pentru a vă face puternic împotriva toxinelor din mediu. Licopenul este, de asemenea, eficient în sosul de roșii, suc de roșii sau ketchup.
Pe lângă licopen, roșiile conțin multă vitamina C. 4 roșii acoperă două treimi din necesarul zilnic. Roșiile oferă mult acid folic și, prin urmare, protejează femeile gravide de avorturile spontane și nașterile premature, iar bărbații și femeile de problemele cardiace cauzate de un nivel excesiv de mare de homocisteină în sânge. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care consumă prea multe proteine, care mănâncă prea multă carne. De asemenea, roșiile au cantități interesante de oligoelemente de seleniu, care sunt importante pentru imunitate și prevenirea cancerului. Dar roșiile conțin, de asemenea, magneziu, potasiu și mangan, precum și vitaminele nervoase B 1, vitamina B 6 și E.
Utilizarea roșiilor ca calmant al setei poate întări inima și circulația, poate repara daunele provocate de gustarea multor dulciuri, poate rămâne tânăr mai mult timp, poate întări țesutul conjunctiv, poate îmbunătăți starea de spirit și, de asemenea, are șanse mai mari de a pierde în greutate.
Castravete: sărac în calorii și foarte sănătos
Castraveții sunt un calmant al setei chiar mai bun printre legumele locale. Castravetele este format din până la 95% apă. Dacă bei prea puțin în sezonul cald, poți ajunge din urmă bucurându-te de castraveți. În țările mediteraneene castravetele a fost numit întotdeauna „sticla de apă din grădina de legume”. A fost întotdeauna apreciat ca un calmant al setei.
Oricine îl poate testa în practică: oricine îi este sete într-o zi fierbinte - de exemplu, pe o drumeție sau pe plajă - trebuie doar să muște într-un castravete crocant. Acest lucru este extrem de răcoritor. În plus, cu acest lichid de castraveți, intră în organism o mulțime de electroliți, care pot fi absorbiți cu fiecare băutură sportivă.
O enzimă din castravete este foarte importantă: erepsina. Descompune proteinele, deci îmbunătățește procesarea și digestia cărnii. Vitaminele, mineralele și oligoelementele din castravete sunt dizolvate în lichidul de castravete și, prin urmare, pot fi absorbite rapid și ușor de organismul nostru. Castravetele rămâne în stomac pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Se trece rapid la intestin. Acest lucru promovează, de asemenea, absorbția ingredientelor active.
În plus, castravetele are extrem de puține calorii. Există doar 14 calorii în 100 de grame. Leguma ideală pentru a rămâne subțire și subțire.
Detoxificați intestinele cu castraveți
Oricine mănâncă regulat castraveți și astfel își potolește setea poate face multe pentru sănătatea lor: poate detoxifica intestinele, combate constipația, ameliora problemele renale și ale vezicii urinare, combate reumatismele și durerile de gută și poate întări sistemul imunitar prin mucoasa intestinală. De asemenea, puteți folosi castraveți pentru a deshidrata picioarele grele și grase. Și puteți descompune minunat acizii cu această legumă de bază clasică.
Astfel, puteți combina roșiile și castraveții care potolesc setea și astfel veți întări sistemul imunitar: tăiați roșiile și castravetele în felii subțiri și le serviți într-un castron cu o marinată delicată din ierburi tocate mărunt, suc de lămâie, miere și apă cu sare și piper. Terminat.
Cei care vor să-și potolească setea în zilele de vară, dar și să facă pe plac palatului, de obicei beau suc de fructe diluat cu apă. Dar fructele conțin adesea cantități mari de zahăr, iar sucurile de fructe se fac adesea cu zahăr adăugat. Acest lucru face din sucul de fructe o sursă de calorii. Puțină lume știe: băuturile de slăbit mult mai bune sunt sucurile de legume. De exemplu suc de roșii sau suc de castraveți. Nu conțin aproape niciun zahăr, nu sunt amestecate cu zahăr, dar sunt bogate în substanțe bioactive din culorile legumelor respective.
Și toate aceste sucuri de legume au încă un avantaj: au un efect alcalin în organism și descompun un exces de acizi care rezultă din prea multă cafea, alcool, carne și stres. Multe sucuri de legume într-un amestec de 50 până la 50 cu apă sunt potrivite pentru calmarea setei. Apoi, acestea sunt deosebit de scăzute în calorii și foarte răcoritoare. Dar mai ales sucul de roșii și sucul de castraveți, care conțin în mod natural atât de multă apă, sunt cel mai bine băut îngrijit, sucul de castraveți întotdeauna proaspăt stors. Sucul de roșii este chiar mai eficient într-o sticlă sau o cutie, deoarece a fost încălzit în timpul fabricării și, prin urmare, conține un licopen mult mai activ.