Cât de mult putem trăi fără să mâncăm Sciences et Avenir
Postat pe 04.10.2020 la 12h00
Corpul uman este uimitor. Poate trece câteva săptămâni de post total atâta timp cât este hidratat. Femeile și persoanele obeze par capabile să supraviețuiască foarte mult timp.
Un om bine hrănit de 70 kg poate supraviețui una până la trei luni fără să mănânce, hidratându-se.
CHASSENET/BSIP prin AFP
Corpul uman este adaptabil. În 24 de ore de post, ne-am epuizat depozitele de carbohidrați. Dar va dura una până la trei luni mai mult pentru a muri din cauza ei. Nu suntem cu toții egali în materie: femeile și persoanele obeze tind să reziste mai mult decât bărbații și oamenii slabi.
Una până la trei luni fără să mănânc
Imposibil de studiat postul total conform metodei științifice obișnuite, etica interzice în mod evident să o impună oricui. Literatura dedicată acesteia și care datează în principal de la sfârșitul anilor 1990 și începutul anilor 2000, se bazează, prin urmare, pe observații ale perioadelor de foamete și greve ale foamei. Conform cărții de biochimie din 2001, „un om tipic bine hrănit de 70 kg” ar trebui să aibă suficient pentru a rezista timp de una până la trei luni.
POSTUL VĂZUT DIN INTERIOR. Prima zi de post implică aceleași mecanisme ca și în timpul somnului de noapte, și anume consumul de zaharuri de către mușchi, care apoi atacă țesutul gras. Defalcarea acizilor grași este utilizată de ficat pentru a produce cantități mari de molecule numite cetone, care servesc drept combustibil pentru creier și inimă. Energia lipsă este asigurată de descompunerea mușchilor, inclusiv a inimii. După câteva săptămâni, cetonele din țesutul gras sunt principala sursă de energie pentru creier, iar defalcarea musculară încetinește până la 20g pe zi, comparativ cu 75g la începutul postului. Când depozitele de grăsime sunt epuizate, proteinele devin singura sursă de combustibil, iar moartea rezultă inevitabil din pierderea funcției inimii, a ficatului sau a rinichilor, explică Biochimia și un articol din 1997 al British Medical Journal.