Cât de mult zahăr este în dieta Juice Action pentru copii mici
Sucul este foarte popular printre mulți copii: mărul, portocala, coacăzul sau mangoul condimentează apa „plictisitoare”, au un gust dulce și fructat și de aceea multor familii le place să le mănânce. Dar, așa cum se întâmplă adesea, există întotdeauna semne de întrebare. Conținutul de zahăr, în special, dă părinților dureri de cap, care nu pot fi respinse - există întotdeauna studii și studii care arată că sucurile conțin mult zahăr.
Nicolas Ting, nutriționist și unul dintre experții din Campania de nutriție pentru sugari, recomandă o abordare relaxată a subiectului. Pentru că el crede că interzicerea sucului ca băutură ar fi o exagerare. Mai ales că sucul nu este doar suc: există, de exemplu, o diferență între suc nu din concentrat, suc concentrat, spritzer de suc de fructe, nectar de fructe și băutură cu suc de fructe.
Sucul nu este doar suc
Cel mai ridicat conținut de fructe, și anume 100 la sută, are suc nu din concentrat, care este presat și mai ales pasteurizat, astfel încât să rămână durabil.
Sucul din concentrate are, de asemenea, un conținut de fructe de 100%. Aici, totuși, sucul este mai întâi îngroșat în timpul producției și astfel devine durabil. Acest concentrat este apoi completat cu apă.
Nectarul de fructe este o combinație de suc de fructe sau pulpă de fructe și apă, precum și tipuri de zahăr sau miere. Conținutul minim de fructe este cuprins între 25 și 50%, în funcție de tipul de fruct utilizat.
Spritzer este un amestec de suc de fructe și apă; produsele gata amestecate disponibile pe piață trebuie să conțină 50% suc de fructe. Acest lucru duce adesea la un raport de amestecare de 50% apă la 50% suc de fructe. Societățile specializate recomandă, totuși, copiilor, spritzerele de suc într-un raport de 2: 1 (2 părți apă, 1 parte suc) sau chiar mai bun 3: 1. (LINK intern) de amestecat. Cu un spritzer auto-amestecat, puteți alege raportul dintre suc și apă și veți fi, așadar, în siguranță. De asemenea, se constată în mod regulat că spritzerele gata amestecate conțin prea mult zahăr - deci amestecați-le singur.
Mult zahăr
Dulceața sucului sugerează: Deoarece sucul conține în mod natural zahăr datorită fructelor pe care le conține, conținutul de zahăr este relativ ridicat. De exemplu, 100 ml suc de mere conține de fapt 11 g zahăr, ceea ce corespunde la aproximativ 4 cuburi. „De aceea, cel mai bine este să beți sucuri diluate ca spritzer”, spune Nicolas Ting. Preferatul lui Ting: „Sucul de mere natural tulbure din agricultura ecologică.” Un mic sfat: sucurile pentru bebeluși și copii mici sunt deosebit de scăzute în poluanți.
Argumentele pro: pentru a bea distracție, energie și vitamine
Avantajele sucurilor și spritzerelor de suc din punctul de vedere al părinților: Pe de o parte, puteți crește dorința copiilor de a bea și, în schimb, puteți oferi un strop de apă. Studiile arată că copiii mici din Germania adesea nu beau suficiente lichide - și atunci când o fac, folosesc adesea băuturi greșite, și anume băuturi zaharoase precum limonada. (LINK intern) „Un spritzer de suc auto-amestecat este cu siguranță cea mai bună alegere", subliniază expertul în nutriție Ting. Sunt, de asemenea, răcoritoare și, de asemenea, reduc o cifră bună ca furnizor de vitamine, de exemplu cu vitaminele A și C. Vitamina C crește, printre altele Absorbția fierului din carne - prin urmare, un spritzer subțire este, de asemenea, un bun tovarăș pentru prânz sau cină.
Și ce vorbește împotriva sucului: De la zahăr la cariile dentare
Dezavantajele, în special ale sucului pur, pe lângă conținutul ridicat de zahăr, vorbesc de la sine: dulceața îți face sete din nou foarte repede. În plus, copiii s-ar putea obișnui rapid cu gustul dulce și cu aportul constant de zahăr și apoi, de exemplu, să refuze apa pură normală. De asemenea, riscul de apariție a cariilor dentare nu trebuie subestimat.
Sfatul nostru: gândiți-vă la alternative
Primul sfat al nutriționistului Nicolas Ting este ușor de implementat: fructele presate, feliate sau întregi intră pur și simplu în paharul cu apă. De exemplu, portocalele, cel mai bine este să acordați atenție calității organice, deoarece fructele de aici nu sunt pulverizate. Vara, îl puteți scoate și din frigider.
Dacă aveți un storcător, vă puteți face propriul suc. Acest lucru este excelent și pentru prepararea sucului de legume. De ce să nu încercați un suc delicios de morcovi care poate fi, de asemenea, amestecat bine ca spritzer? Nu numai că are un gust delicios, dar conține și mult mai puțin zahăr decât sucul de fructe. Și oferă o serie de vitamine și substanțe nutritive excelente.
Smoothies sunt, de asemenea, amestecate rapid. La fel ca preparatul din storcător, acesta are avantajul că sucul este consumat imediat după procesare. Atât de proaspăt și fructat, așa cum ar trebui să fie.
Practic: sucul și spritzerele sunt un plus frumos la meniul zilnic cu moderare. Cu toate acestea, copiii mici ar trebui să bea în primul rând apă sau ceai pentru a-și potoli setea. Puteți găsi mai multe informații despre „Ce ar trebui să bea copilul meu” în articolul nostru.