Bazele elementului Ayurveda Terra
Ayurveda este mai mult decât un tratament de vindecare sau doar o dietă sănătoasă. Ayurveda este un mod de viață holistic. Cei care le-au studiat și trăiesc după ele au absorbit pe deplin principiile Ayurveda. Cu toate acestea, pentru cei care doresc să înceapă să studieze noțiunile de bază ale Ayurveda, acesta este de obicei un subiect complex. Accesul nu este întotdeauna ușor.
Cu toate acestea, dacă ați înțeles principiile holistice, Ayurveda formează o filozofie a vieții care este capabilă să vă îmbogățească viața de zi cu zi personală din toate punctele de vedere.
În cele ce urmează am adunat câteva cunoștințe de bază despre Ayurveda pentru dvs. Acest lucru vă oferă o bază solidă, care facilitează o introducere mai profundă a subiectului. Pe baza acestui articol, veți găsi alte postări pe blog care ne conduc tot mai departe în această învățătură interesantă.
Ayurveda este alcătuită din Ayus - viață - și Veda - cunoștințe. Poate fi tradus din sanscrită ca cunoaștere a vieții lungi sau știința vieții. Scopul predării este de a atinge o vârstă mare, menținând în același timp sănătatea naturală.
În Asia și în special în India, Ayurveda este o artă tradițională de vindecare care este, de asemenea, predată științific acolo. Spre deosebire de multe alte metode de vindecare, Ayurveda nu este un singur aspect al terapiei sau o singură metodă. Ayurveda are o abordare holistică. Structura interioară, divină a persoanei și a sufletului său este apreciată la fel de importantă ca și componenta fizică. De aici și aspectele spirituale ale Ayurveda. Acest lucru este evident mai ales în zona yoga, care este indisolubil legată de Ayurveda.
Elementele centrale ale Ayurveda sunt practica yoga, masajul, nutriția și medicina pe bază de plante. Toți exprimă faptul că interiorul și exteriorul ființei umane trebuie privite holistic; că unul îl influențează pe celălalt.
Cele cinci elemente ale Ayurveda
Conform învățăturii Rishis (văzători și înțelepți), universul este compus din cinci elemente. Elementele de bază ale vieții sunt apoi aerul, focul, eterul, pământul și apa. Acestea pot fi găsite în orice materie, deci și în fiecare ființă vie, și au proporții diferite.
Persoana din Ayurveda
Cele cinci elemente sunt alcătuite din trei principii de bază în corpul uman - Tridosha. Literal tradus, „Dosha” înseamnă eroare. Tipologic se vorbește despre energiile vieții.
Dozele controlează funcțiile corpului, minții și conștiinței. Conform principiilor Ayurveda, într-un organism sănătos energiile vitale ar trebui să fie într-un echilibru armonios. Bolile pot fi cauzate atunci când acest lucru este deranjat. Toată lumea are toate cele trei doze, dar cu ponderi diferite. Una sau două dintre doza predomină de obicei.
Atâta timp cât oamenii se află în echilibrul lor individual, este îndeplinită o condiție prealabilă importantă pentru menținerea sănătății. Disarmonia poate duce la întreruperea funcțiilor naturale, ceea ce poate duce la restricții de sănătate.
Vata se formează din eter și aer. Acesta este principiul mișcării. Acesta este responsabil pentru activitățile fiziologice și mentale din corp. Acestea includ respirația, mișcarea și percepția senzorială mentală.
Principiul focului sau transformării iese din foc. Aceasta se numește pitta. Este responsabil pentru digestie, reglarea foametei și a setei, a temperaturii, precum și pentru mobilitatea corpului și a intelectului.
Principiul structural - Kapha - se manifestă din pământ și apă. Calitățile curajului, toleranței și generozității se bazează pe aceasta. Există potență, rezistență și stabilitate.
Pentru a intra în echilibru personal, este esențial să se determine tipul individual de Dosha.
Teoria bolii
Bunăstarea fizică a unui individ depinde de echilibrul său holistic. O pierdere a acesteia poate fi cauzată de circumstanțe interne și externe. Obiceiuri neplăcute, diete, stres etc. sunt exemple care afectează echilibrul și îl pot afecta negativ.
Consecința dozelor dezechilibrate este că formează ama. Tradus, Ama înseamnă „nedigerat”. Prin urmare, termenul ama rezumă deșeurile metabolice din componentele alimentare nedigerate. În funcție de care Dosha își asumă un exces în contextul unui dezechilibru, se formează un tip diferit de zgură.
Dacă există un exces de Vata, Ama se formează sub formă de gaz în intestinul gros.
Dacă există un exces de Pitta, acidul se acumulează în ficat și colon.
Un exces de Kapha formează ama în mucus, care poate fi găsit în plămâni și stomac și apoi distribuit pe tot corpul.
Arta ayurvedică a vindecării își propune să evite bolile grave. Dieta și stilul de viață optime ar trebui găsite pentru fiecare persoană. Prin supunerea corpului la tratamente ayurvedice de vindecare, scopul este de a permite corpului să mențină sau să recâștige proporția corectă dintre cele trei doze.
Nutriție
Dieta are o influență semnificativă asupra sănătății și bunăstării noastre, nu numai în Ayurveda. Așa cum mâncarea ne poate perturba echilibrul, la fel o poate promova.
Ayurveda recomandă o dietă echilibrată care să corespundă tipului Dosha al persoanei respective. Totuși, nimic nu este interzis în mod expres. O dietă este echilibrată dacă se iau în considerare toate cele șase arome cunoscute. Acestea sunt acre, dulci, sărate, amare, fierbinți și tarte. Fiecare dintre aceste arome influențează dozele.
Dieta poate afecta și echilibrul. Prin urmare, este important să vă determinați tipul de Dosha și aici. Digestia joacă un rol major aici. În elementele de bază ale Ayurveda, o digestie nefuncțională este piatra de temelie a multor plângeri. Pentru fiecare tip de Dosha există o recomandare de dietă adaptată individual. Dacă se adaptează la acest lucru, acest lucru ar trebui să asigure și o digestie funcțională.
Tipurile de Vata sunt predispuse la indigestie și sunt subponderale. Este recomandat să preferați mâncarea gătită și hrănitoare. Băuturile și mesele trebuie să fie cât mai calde posibil. Ar trebui să preferați aromele sărate, acre și dulci.
Tipurile de pitta tind să aibă pofte alimentare. Puteți mânca atât alimente reci, cât și calde, dar trebuie să aveți grijă să nu mâncați prea mult simultan. Ar trebui să preferați aromele amare, dulci și tarte.
Tipurile de Kapha tind să aibă o digestie lentă. Dacă nu vă exercitați suficient, aveți tendința de a deveni supraponderal. Aici ar trebui consumate mese și băuturi calde, puțină carne și multe legume cu gust amar și astringent și alimente picante.
Alimentele sunt împărțite în trei clase (Gunas) în conformitate cu elementele de bază ale Ayurveda.
Sattva-Guna: Cereale, fructe, legume și produse lactate sunt clasificate aici.
Rajo-Guna: include mâncăruri amare, acre, sărate, picante, fierbinți sau uscate. Acestea includ, de exemplu, ardei iute, ceapă sau usturoi.
Tamo-Guna: Carnea și peștele aparțin acestei categorii.
Indiferent de tipul Dosha care se aplică pentru dvs., există anumite principii ayurvedice care se aplică tuturor în mod egal:
1. Proteinele animale nu trebuie combinate între ele.
2. Ceva cald ar trebui să se bea la mese. Vă recomandăm apă călduță sau ceai de plante.
3. Cu toate acestea, ar trebui să beți numai când vă este sete.
4. Fructele trebuie consumate singure și nu trebuie combinate cu alte alimente.
5. Toate aromele ayurvedice (acre, dulci, amare, fierbinți și tarte) trebuie acoperite cu fiecare masă.
6. Cea mai mare masă și, prin urmare, masa principală ar trebui să fie consumată la prânz. Digestia funcționează optim în acest moment.
7. Ar trebui să existe cel puțin trei ore între mese. Abia atunci alimentele consumate anterior sunt complet digerate.
8. Fiecare masă trebuie mâncată în pace. În niciun caz nu ar trebui să mănânce în picioare sau chiar în timp ce mergi. Dacă este posibil, mâncarea trebuie consumată în companie.
9. Nu te mănânci complet plin.
10. Ar trebui să mănânci numai când ți-e foame.
11. Trebuie permise nevoile fizice, cum ar fi gazul sau eructația.
Aceste sfaturi din zona Ayurveda pot fi puse în aplicare de toată lumea și ne ajută să ne cunoaștem mai bine corpul și nevoile sale și să fim mai conștienți de mesele noastre.
Sfaturi pentru rețetă
Așa-numitul „Lapte de Aur” este grozav ca pălărie de noapte și ușor de preparat. Auriu, deoarece ingredientul său principal este turmericul. Curcuma este cunoscută în bucătăria ayurvedică pentru numeroasele sale proprietăți benefice. De exemplu, ar trebui să aibă un efect antiinflamator și să ajute la curățarea corpului.
Deci, cum facem poțiunea magică?
Ce ne trebuie:
• o cană de lapte (la alegere)
Cum procedăm:
Mai întâi facem o pastă din turmeric și apă. Pentru a face acest lucru, le amestecăm pe ambele și le încălzim (aveți grijă să nu lăsați să se încălzească prea mult, altfel se vor pierde nutrienții!). Amestecăm și amestecăm până se formează o pastă. Apoi lăsăm pasta să se răcească.
Luăm o linguriță din pasta noastră de turmeric; restul intră într-un borcan sigilabil și îl păstrăm la frigider pentru următoarele poțiuni. Amestecăm lingurița în paharul nostru de lapte și încălzim totul. Acum condimentăm cu piper și adăugăm niște ghee (alternativ, se poate folosi ulei de migdale sau nucă de cocos) - gata!
Următoarea rețetă de orez este (aproape) la fel de ușoară și incredibil de gustoasă:
Pentru 4 persoane avem nevoie de:
• 250 de grame de orez basmati
• 2 lingurițe de ghee (alternativ ulei de măsline)
• Un suc de lămâie
• 50 de grame de arahide
Cum procedăm:
Orezul se spală și se înmoaie timp de o oră sau două.
Încălzim ghee, adăugăm semințele de muștar și așteptăm să înceapă să sară fericite. Apoi adăugăm scoarță de scorțișoară, cuișoare și arahide. Se amestecă turmericul.
Punem orezul în apa de înmuiere pe aragaz, îl acoperim și îl lăsăm să fiarbă timp de douăzeci de minute. Apoi: Adăugați fulgi de nucă de cocos și apă de lămâie și lăsați-l să se înmoaie încă zece minute - și apoi am terminat și aici.
După cum puteți vedea: bucătăria ayurvedică nu trebuie întotdeauna să fie complicată. După ce ați aflat tipul Dosha, puteți adăuga condimentele adecvate și puteți adapta aceste rețete de bază la nevoile dvs. personale.
Condimentele joacă un rol foarte important în elementele de bază ale Ayurveda. Ele pot regla metabolismul și digestia și pot crea o conexiune cu cele trei doze, care pot fi reglate prin plante și condimente. După cum sa descris deja mai sus, fiecare Dosha necesită o experiență gustativă diferită. Dacă persoanele cu doze diferite se reunesc la o singură masă, este de aceea important să combinați și să amestecați condimentele în așa fel încât fiecare doză să fie satisfăcută.
Sperăm că v-am oferit o mică perspectivă asupra elementelor de bază ale fascinantei lumi Ayurveda. În următoarele săptămâni veți găsi mai multe articole despre acest subiect pe blogul nostru. Printre altele, ne vom ocupa foarte intens de subalimentele și Ayurveda și vă vom prezenta câteva dintre superalimentele noastre preferate din Ayurveda.