Cât de periculos este lipsa de fructe și legume; Știri-Medical
Disclaimer: Această pagină este o traducere automată a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate automat, nu toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale web sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site și a paginilor sale web poate fi inexactă și inexactă, în totalitate sau parțial. Această traducere este furnizată într-o practică.
Legumele și fructele sunt părți importante ale dietei umane și ar trebui să fie o parte majoră a dietei umane zilnice.
Credit de imagine: Africa Studio/Shutterstock.com
Fructele și legumele conțin fitochimicale importante explicate pentru a exercita beneficii asupra sănătății oamenilor.
Fructele și legumele sunt surse bogate de vitamine A, C, E și K și minerale precum potasiu, magneziu, calciu. Sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre dietetice și au proprietăți antioxidante. Nu este posibil să obțineți toți acești nutrienți dintr-un singur fruct sau legumă; prin urmare, este necesar să se includă o selecție largă de fructe și legume în dietă.
Care sunt consecințele lipsei de fructe și legume ?
Lipsa de fructe și legume face ca organismul să fie mai predispus la deficite și la o mulțime de boli.
Boală cauzată de deficiențe de vitamine și minerale
Unele dintre bolile cauzate de deficitul de vitamine includ:
- Scorbut - cauzat de deficitul de vitamina C
- Orbire nocturnă - cauzată de deficiența vitaminei A
- Boală hemoragică sau tulburare de sângerare - cauzată de deficitul de vitamina K
Anemia, osteoporoza și gușa sunt boli cauzate de un deficit de minerale (fier, calciu și, respectiv, iod).
Probleme cardiovasculare
O dietă bogată în fructe și legume reduce riscul de probleme cardiovasculare și complicații viitoare. Riscul bolilor de inimă în rândul persoanelor care consumă mai mult de cinci porții de fructe și legume pe zi se estimează a fi redus cu 20%, comparativ cu cei care mănâncă mai puțin de trei porții pe zi.
Potrivit unui articol de revizuire de la Paw de la GY și colab., Consumul de plante este invers marcat cu riscul de boli cardiovasculare. Cercetările din diverse studii epidemiologice arată că legumele precum sparanghelul, țelina, salata verde, broccoli, ceapa, roșiile, cartofii, soia și susanul au un potențial mare în prevenirea și tratarea bolilor cardiovasculare.
Aceste legume își manifestă acțiunea de protecție a inimii, în principal datorită efectelor lor antioxidante, antiinflamatorii și antiplachetare.
Fructele și legumele ajută la reglarea tensiunii arteriale și a glicemiei; exercită, de asemenea, un efect favorabil asupra profilului lipidic. Fructele și legumele previn deteriorarea miocardului; modulează activitățile enzimatice, reglează expresia genelor și semnalizează căile legate de bolile cardiovasculare.
Probleme digestive
Fructele și legumele sunt o sursă bună de fibre, care stimulează mișcările intestinului și ajută la digestia corectă și ușoară a alimentelor. Bogatele în vitamina C și potasiu din fructe precum mere, portocale și banane sunt deosebit de bune pentru digestie.
Conform unui studiu publicat de Speciale G și colab. În revista Nature Chemical Biology din 2016, legumele cu frunze verzi conțin sulfoquinovoză, un zahăr care acționează ca sursă de energie pentru Escherichia coli. E.coli este o bacterie bună, formând o barieră de protecție care previne creșterea și colonizarea de către bacteriile rele.