Cât de potrivită pentru fitness este dieta mediteraneană din Creta

Dieta mediteraneană este considerată una dintre cele mai sănătoase forme de nutriție care duce la o viață lungă și la o sănătate cardiovasculară îmbunătățită. Dieta cu conținut scăzut de carne se bazează cu siguranță pe grăsimile din uleiuri, astfel încât de fapt nu este recomandată după multe diete populare printre sportivi. Dar se poate spune asta în termeni generali? Deci, cât de potrivită este dieta, cunoscută și sub numele de Dieta Creta, pentru sportivi?

Ce este dieta Cretei?

Dieta Creta: Locuitorii insulei grecești Creta știu cum să se mențină sănătoși.

Dieta mediteraneană este comportamentul nutrițional general care poate fi găsit în regiunea mediteraneană. Deci nu este atât o dietă reală, cât un obicei alimentar care devine o parte integrantă și permanentă a propriului stil de viață. Dieta mediteraneană a devenit cunoscută prin intermediul nutriționistului Ancel Keys, care a examinat dietele a șapte țări diferite în anii 1950 și 1960 și le-a comparat cu anumite probabilități de boală („Seven Country Study”). Locuitorii insulei grecești Creta au avut cea mai mică prevalență a bolii, motiv pentru care forma nutrițională este acum cunoscută și sub denumirea de dieta Creta. Principalele surse de grăsime pentru greci și cretani au fost uleiul de măsline și nucile; Datorită situației economice, carnea era disponibilă doar într-o măsură limitată.

Care sunt componentele dietei mediteraneene?

O mare parte a dietei din zona mediteraneană sunt produsele din grâu, leguminoasele și multe fructe și legume. Produsele sunt gătite în mare parte cu puține grăsimi sau consumate crude, astfel încât să nu aibă o densitate de energie prea mare. În principiu, această formă de nutriție este interesantă și pentru sportivi și alergători. Glucidele sunt ingerate prin pâine, cartofi, orez și paste. Aceste componente sunt deosebit de importante înainte de antrenament. Păsările sau peștele bogat în proteine se gătesc cel mai bine ușor în ulei de măsline după antrenament. Salatele și fructele, împreună cu nucile, completează dieta mediteraneană tipică. Apropo: alcoolul nu este exclus sub forma unui pahar de vin.

Feta, măsline, roșii și ceapă ... Salata fermierului grec este un clasic al bucătăriei grecești.

Clasicul: salata de fermier grec

Salata fermierului, în choriátiki greacă, este unul dintre clasicele bucătăriei grecești sănătoase. Este potrivit ca starter, dar și ca fel principal și se prepară rapid și ușor.

Ingrediente:

4 roșii mari, coapte
1 (cum ar fi ceapa roșie)
1 castravete
½ cană de măsline negre (coapte)
1 felie de brânză feta
ulei de masline
oţet
sare
oregano

Pregătire:

Mai întâi spălați roșiile și castravetele și tăiați cubulete. Apoi curățați ceapa și adăugați felii. Apoi amestecați totul împreună cu măslinele, uleiul de măsline, sarea și câteva picături de oțet. Brânza feta este așezată pe salata de fermier grec condimentată, presărată cu puțin oregano și presărată din nou cu câteva stropi de ulei de măsline.

Pe insula Creta, această salată este adesea servită cu cartofi fierți și/sau paximádi, care sunt supuși. Paximádi poate fi văzut ca o greșeală greacă și este disponibil și în Germania în supermarketurile grecești. Mai întâi ar trebui să stropiți câteva picături de apă peste el, astfel încât să fie mai plăcut să mestecați. Astfel, salata conține o componentă glucidică. Adesea ouă fierte, capere sau roșii uscate la soare, precum și pătrunjel cu frunze plate se adaugă pentru a rafina rețeta de bază.

Aportul ridicat de grăsimi este o problemă?

Uleiurile și grăsimile sunt solvenți esențiali pentru multe vitamine și fac parte integrantă din membranele noastre celulare.

Dieta Cretei nu are un conținut scăzut de grăsimi, motiv pentru care unii oameni vor nega că este potrivită pentru fitness. Cu toate acestea, depinde de tipul de grăsime. În timp ce în studiul Ancel Key locuitorii multor țări aveau principalele surse de grăsime din produsele de origine animală, cretanii și-au folosit uleiul de măsline de înaltă calitate ca sursă de energie. În loc de multă carne, au fost servite fructe de mare și pește cu acizi grași omega-3 valoroși. Din când în când existau desigur brânză sau alte produse lactate. Cu toate acestea, cantitățile au fost la un nivel mult mai scăzut decât, de exemplu, în Europa Centrală și de Nord sau SUA. În plus, uleiurile și grăsimile sunt esențiale ca solvenți pentru multe vitamine și fac parte integrantă din membranele noastre celulare.

Care sunt efectele pozitive ale dietei mediteraneene asupra sănătății?

Diverse studii au analizat relația dintre bolile cardiovasculare și dietă. A fost examinat impactul meniului tipic mediteranean asupra sănătății fizice aparent mai bune a locuitorilor. De atunci, dieta Cretei a fost considerată ca fiind exemplul măsurilor preventive de prevenire a infarctului care pot fi realizate prin obiceiurile alimentare. În studii, a fost posibil să se determine o incidență mult mai scăzută a atacurilor de cord după câteva luni după ce a avut loc o modificare a dietei, ceea ce a fost confirmat cel mai târziu de Lyon Heart Study. Acest efect este, de asemenea, considerat a fi eficient la bătrânețe și după primele probleme, motiv pentru care schimbarea propriei diete nu este niciodată prea târziu. Dieta Creta are o influență favorabilă asupra nivelului de colesterol și riscul de boli de cancer pare, de asemenea, să scadă conform tuturor cunoștințelor. Alte efecte pozitive pot fi observate pentru diabet și boala Alzheimer.

Cum este potrivită dieta Cretei pentru exerciții fizice

Mâncarea este uneori folosită în cantități diferite, iar meniurile pot diferi în funcție de preferințele personale și regiune. Există, de asemenea, diverse diete mediteraneene în științele nutriționale, care, în funcție de obiectiv, pot fi utilizate de la o dietă normală de zi cu zi până la pierderea în greutate.