Cât de sănătos este ceaiul verde cu adevărat
Stuttgart - Ceaiul verde este bogat în ingrediente valoroase și are multe efecte pozitive asupra sănătății noastre. Cei care beau în mod regulat una sau două căni pe zi fac ceva bun pentru corpul lor - sau?
Un studiu realizat de Stiftung Warentest a arătat că multe mărci moderne de ceai conțin nu numai arome artificiale, ci și substanțe nocive precum pesticide, metale grele și chiar toxine cancerigene. Ne-am întrebat: cât de sănătos este ceaiul verde?
Cât de sănătos este ceaiul verde?
În China, ceaiul verde a fost folosit ca remediu de mult timp. Deoarece se spune că berea verde pal este o sănătate pură și ajută la multe afecțiuni diferite, cum ar fi oboseala, reumatismul sau durerile de cap. Ceaiul verde este de fapt la fel de sănătos pe cât se credea anterior?
Ceaiul verde: efect
Sute de studii arată acum că ceaiul verde are un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Puterea sa excelentă de vindecare se bazează pe ingredientele valoroase. Pe lângă vitamine, minerale, aminoacizi și multe alte ingrediente active pe bază de plante, ceaiul verde conține polifenoli extrem de eficienți și substanțe vegetale secundare care au efect antioxidant și protejează organismul de radicalii liberi, care, de exemplu, promovează cancerul.
Ceaiul verde: pentru ce?
Multe efecte pozitive sunt atribuite ceaiului verde. Printre altele, se spune că are un efect pozitiv asupra vezicii urinare, rinichilor, pielii, sistemului cardiovascular și bunăstării generale. În plus, ar trebui să vă ajute să pierdeți în greutate, să reduceți tensiunea arterială și colesterolul, să aveți un efect calmant și, în același timp, să fiți o alegere excelentă. Ceaiul verde poate ajuta, de asemenea, cu boli de piele, cum ar fi acnee sau eczeme de contact. Deoarece are un potențial alergic redus și este potrivit pentru majoritatea tipurilor de piele.
În plus, extractul de ceai verde, mai bine cunoscut sub numele de ceai matcha, a devenit o băutură populară de modă și a devenit deja o alternativă sănătoasă la cafea pentru mulți. Cu 1-1,5 lingurițe de matcha, consumați aproximativ aceeași cantitate de cofeină ca un espresso.
Pare un „elixir miraculos”, nu? Cu toate acestea, există o captură: majoritatea afirmațiilor de sănătate nu au fost încă clar dovedite științific. Acestea fiind spuse, nu există dovezi fiabile cu privire la faptul dacă ceaiul verde este de fapt la fel de sănătos pe cât se credea anterior.
Ceaiul verde în test: contaminat cu poluanți?
Și devine și mai rău. Un studiu realizat de Stiftung Warentest a provocat furori în rândul iubitorilor de bere verde la sfârșitul lunii noiembrie 2015. 25 de tipuri de ceai din magazinele de ceai, supermarketuri și magazine de produse naturiste au fost examinate pentru a verifica poluarea lor. Rezultatul înfricoșător: niciun ceai nu era liber de toxine! Unele soiuri (inclusiv ceaiuri de marcă) au fost atât de puternic contaminate cu pesticide și metale grele toxice încât ar putea pune în pericol sănătatea dacă sunt consumate în mod regulat, conform judecății Stiftung Warentest.
Ceaiul verde: dăunător în loc de sănătos?
Mai presus de toate, testerii au observat că unele ceaiuri sunt puternic contaminate cu substanțele potențial cancerigene antrachinone și alcaloizi pirrolizidinici (PA). Pentru unele produse, o ceașcă de ceai pe zi ar fi fost suficientă pentru a depăși limita recomandată de 0,42 micrograme (în prezent nu există o limită legală pentru PA) de către Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR). De altfel, un ceai verde slab (produsul „Gunpowder G 601”) de la magazinul din Asia a avut cel mai rău rezultat. Testorii au reușit să detecteze reziduurile crescute semnificativ ale unui pesticid, precum și componentele uleiului mineral din ceai. Potrivit testerului, ceaiul nu ar fi trebuit să fie vândut deloc, deoarece un risc potențial pentru sănătate nu poate fi exclus cu un consum pe termen lung și regulat. Testul detaliat al poluanților „ceaiului verde” este disponibil aici.
Ceaiul verde: Ce ar trebui să știți
Studiile nu au reușit încă să demonstreze în mod clar dacă ceaiul verde îndeplinește de fapt numeroasele sale promisiuni de sănătate. Cu toate acestea, ceaiul verde este bun pentru mulți oameni! Ce ar trebui să știți despre ceaiul verde:
Ceai verde, cumpărați: Experții recomandă să acorde o atenție deosebită țării de origine a ceaiului cu ceai verde normal și matcha. Asta înseamnă: cumpărați doar ceai verde de înaltă calitate cu detalii despre țara de origine, dacă este posibil în calitate organică. Cea mai bună protecție este cumpărarea ceaiului de la un comerciant care importă ceaiul direct de la producător și nu îl cumpără prin intermediari.
Ceai verde, sarcină: În principiu, femeile pot bea în siguranță ceai verde în timpul sarcinii, dar într-o cantitate rezonabilă. Una sau două căni pe zi sunt suficiente. Important: femeile însărcinate, femeile care alăptează și toți iubitorii de ceai verde ar trebui să schimbe mai des mărcile de ceai pentru a evita o posibilă poluare unilaterală.
Cât de mult ceai verde pe zi este sănătos? Un adult nu ar trebui să bea mai mult de cinci până la șase căni de ceai verde pe zi. Deoarece în doze prea mari ar putea chiar deteriora ficatul. Important: Pacienții care iau beta-blocante trebuie să se abțină de la consumul de ceai verde. Substanțele conținute în ceaiul verde și extractele de ceai verde (ceaiul matcha) pot afecta eficacitatea medicamentului. Din acest motiv, este și tabu în timpul chimioterapiei sau al dietei pentru cancer.
Ceai verde - preparare: Veți obține cel mai bun efect dacă turnați 200 de mililitri de apă fierbinte (temperatura ideală a apei pentru prepararea ceaiului verde este de 80 de grade) peste aproximativ două grame de ceai verde. Nu lăsați infuzia să se absoarbă mai mult de 30 până la 90 de secunde, astfel încât să nu aibă un gust amar. Ceaiul verde cu frunze proaspete poate fi infuzat de până la trei ori. A doua sau a treia perfuzie ar trebui să aibă un gust chiar mai bun decât prima.