Cât de sănătos este ceaiul verde Prietenii ceaiului

Ceaiul verde te face sănătos? Există multe mituri și ignoranță periculoasă în jurul efectului ceaiului verde. Studiile ar trebui să demonstreze că ceaiul verde, în special, se spune că are efecte pozitive asupra sănătății. Multe companii văd acest lucru ca pe o oportunitate de a-și promova ceaiurile ca pe un panaceu. Dar care este adevărul din spatele afirmației că ceaiul verde este sănătos? Am cercetat multe studii pentru dvs. și vă împărtășim constatările noastre în această postare!

Sănătatea nu este un subiect ușor

Găsirea unui răspuns clar la efectele consumului de ceai asupra sănătății nu este atât de ușoară. Se găsește în multe surse afirmații reciproc contradictorii și afirmații nefondate. Toate acestea sunt îngreunate de faptul că organismul uman este incredibil de complex. Nenumărate variabile și factori au un impact semnificativ asupra sănătății unei persoane. Pe lângă dietă și mediu, factorii genetici au și un impact asupra sănătății.

Cu tot ceea ce este prezentat în acest articol, am dori să precizăm un lucru în prealabil: ceaiul verde (și ceaiul în general) nu este un panaceu. Este important pentru noi să analizăm subiecte complexe de genul acesta într-o manieră diferențiată și din cât mai multe perspective posibil. Dacă ceva nu pare corect sau ciudat în această postare, nu ezitați să ne contactați. Vom investiga apoi problema imediat!

EGCG și catechine în ceai verde

Aproximativ o treime din substanța uscată a ceaiului verde constă din așa-numitele catechine. Mai ales că Galat de epigalocatechină (EGCG pe scurt), este substanța care este în principal responsabilă de proprietățile pozitive din ceaiul verde. Datorită structurii sale chimice, EGCG este adesea denumit antioxidant. Cu toate acestea, atunci când este combinat cu ioni de fier, EGCG produce peroxid de hidrogen, precum și radicali hidroxil în timpul tratamentului. EGCG poate avea, de asemenea, un efect oxidativ în unele contexte celulare. Multe studii se referă la efectele EGCG asupra celulelor. S-au făcut multe experimentări cu catehină, în special în cercetarea cancerului. Într-un studiu realizat de Winship Cancer Institute din Emory University, a fost examinat efectul asupra celulelor canceroase ale EGCG în legătură cu substanța luteolină.

Experimentele au fost efectuate in vitro, adică în eprubete sau în cutii Petri. Cercetătorii au ajuns la concluzia că polifenolii din ceaiul verde în combinație cu luteolina au un efect promițător asupra celulelor canceroase. Cu toate acestea, cercetătorii vorbesc despre o „biodisponibilitate” foarte mică a EGCG. Când EGCG este consumat oral, substanța este modificată prin absorbție în intestin. Concentrația de EGCG în experimentele in vivo, adică testele pe șoareci de laborator sau pe oameni, este semnificativ mai mică decât în experimentele in vitro.

În plus, 100 ml de ceai verde preparat conțin în medie:

Vitamine

Minerale

Domnișoară Dr. Katja Böhm într-un interviu: "Ce părere aveți despre ceaiul verde?"

Pentru a afla mai multe despre acest subiect, am contactat un medic care este bine versat în acest subiect. În 2009, doctorul Katja Böhm a participat la studiul „Ceaiul verde (Camellia Sinensis) pentru prevenirea cancerului”. În 2004 a publicat o revizuire sistematică Cochrane pe tema ceaiului verde și a prevenirii cancerului. Medicul lucrează în domeniul oncologiei/hematologiei. L-am întrebat pe doctorul Böhm care este evaluarea dumneavoastră a ceaiului verde și a sănătății.

Frau Doktor Böhm ne-a răspuns:

„Exista puține dovezi că ceaiul verde ar putea reduce incidența cancerului de ficat. Dovezile pentru cancerul esofagian, stomacal, de colon, rectal sau pancreatic se contraziceau. Exista doar dovezi moderate că consumul de ceai verde Ceaiul reduce sau crește riscul de cancer pulmonar, în special la bărbați, și al cancerului de vezică urinară. Au existat dovezi moderate până la puternice conform cărora consumul de ceai verde nu reduce riscul de a muri din cauza cancerului de stomac. că există dovezi insuficiente și contradictorii pentru a oferi recomandări specifice privind consumul de ceai verde pentru prevenirea cancerului.

Rezultatele acestei analize, incluzând tendințele asociațiilor, ar trebui interpretate cu prudență, iar generalizarea acesteia este discutabilă, deoarece majoritatea studiilor incluse au fost realizate în Asia (n = 47), unde cultura ceaiului este mult mai pronunțată decât în lumea occidentală. . [. ] Prin urmare, ar fi indicat să se efectueze studii mai randomizate clinic (fără studii observaționale, deoarece acestea nu ar putea stabili o relație de cauzalitate) în domeniul ceaiului verde și al prevenirii cancerului - acestea ar trebui să fie de înaltă calitate metodologică, deoarece studiile nu sunt în niciun caz aceleași cu studiile. "

Multe mulțumiri lui Frau Doktor Böhm pentru declarație!

Diferența dintre corelație și cauzalitate

După cum a explicat doamna Böhm, este necesar, prin urmare, să continuăm cu întrebarea „Ceaiul verde este sănătos?” a cerceta. Deși unele studii au reușit deja să găsească indicii ale proprietăților pozitive ale ceaiului verde, acestea nu au fost încă pe deplin dovedite. Nu este suficient corelație, stabilind astfel o conexiune. cauzalitate, deci cauza, poate sa au motive complet diferite. Dacă, de exemplu, descoperiți că băutorii de ceai verde sunt adesea mai sănătoși și trăiesc mai mult, acest lucru nu trebuie neapărat să se datoreze consumului de ceai verde. Relația de cauzalitate ar putea avea și alte motive, precum faptul că persoanele examinate mănâncă mai bine sau fac mai mult sport.

Face ceaiul verde sănătos?

În 1997, Centrul de Cercetare Saitama din Japonia a efectuat un studiu pentru a investiga efectul preventiv al cancerului al consumului de ceai verde. Pe o perioadă de 9 ani, au fost observate 8.552 de persoane și obiceiurile lor alimentare și de băut și modul în care aceasta a afectat apariția cancerului. În acest studiu s-a putut observa că un consum crescut de ceai verde merge mână în mână cu un stil de viață în general mai sănătos. Consumul crescut de țigări s-a găsit doar la bărbații care au băut mult ceai verde.

Studiul a observat că femeile care au băut în mod regulat o mulțime de ceai verde, au dezvoltat cancer mai rar și doar într-un moment ulterior al vieții. În același timp, se arată că femeile duc, de asemenea, un stil de viață în general mai sănătos. În medie, au consumat mai puține țigări, alcool și alimente sărate și au consumat în schimb mai multe fructe sau legume. Prin urmare, este îndoielnic dacă dieta, consumul de ceai sau combinația ambelor au dus la riscul redus de cancer. La această întrebare nu a fost răspuns clar în studiu.

Într-un studiu realizat de Institutul de Cercetare al Centrului pentru Cancerul Aichi din 1985, nu s-a găsit nicio influență a consumului de ceai verde și a incidenței cancerului de colon.

Potrivit unei revizuiri a Universității din Bristol, studiile privind impactul ceaiului verde asupra ratelor de mortalitate/recuperare prin cancer sunt limitate atât calitativ cât și cantitativ. Deși se crede că ceaiul verde are un efect pozitiv asupra diferitelor tipuri de cancer, Universitatea din Bristol nu vede suficiente dovezi care să confirme în mod clar acest lucru.

Declarația Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară privind consumul de ceai verde

La cererea Comisiei Europene, un grup de oameni de știință a publicat o declarație cu privire la posibilele efecte fizice ale ceaiului verde și catechinelor/EGCG. Subiectul avizului Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară este, printre altele, schimbarea abilităților cognitive, influența asupra tensiunii arteriale, a sistemului imunitar, protecția ADN-ului prin oxidare și multe altele. EFSA nu a putut găsi o legătură științifică pentru niciuna dintre revendicări.

Problema aici: studiile efectuate până acum sunt adesea prea nespecifice. În studiile cu ceai verde, studiile nu se referă la tipul exact de ceai consumat sau la cantitățile implicate. EFSA este conștientă de faptul că ingredientele ceaiului depind în mare măsură de varietatea, metoda de producție, originea regională și vârsta plantelor de ceai. Potrivit declarației, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma sau respinge afirmațiile despre efectele ceaiului verde asupra sănătății.

Puteți găsi întreaga declarație a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară aici: pentru declarație.

Efectul ceaiului verde - ce lucruri pozitive se pot spune

Deci, multe dintre proprietățile ceaiului verde sunt ambigue. Am căutat multe studii pentru a găsi informații solide. Un studiu realizat de Universitatea Dalhousie din Canada a ajuns la concluzia că ceaiul verde duce la pierderea în greutate minimă. Efectul este atât de mic încât nu are relevanță clinică. Universitatea Zhejiang a constatat o corelație scăzută între consumul zilnic de ceai verde și un risc cu 5% mai mic de boli cardiovasculare.

Ceaiul verde este nesănătos?

Nu, cu siguranță nu. Ceaiul verde în sine nu este nesănătos. Dacă se utilizează prea mult pesticide sau îngrășăminte sintetice la cultivarea ceaiului, acest lucru ar putea avea un efect dăunător asupra organismului. De aceea ar trebui să vă asigurați că consumați numai ceaiuri curate și inofensive. Prietenii ceaiului se asigură că cumpără doar în grădinile de ceai care renunță complet la îngrășăminte sintetice și pesticide și care tratează natura cu respect. Vrem să vindem doar ceai curat și sigur de băut. Toate ceaiurile noastre sunt testate periodic pentru reziduuri.

Dacă vreți să decideți vreodată să cumpărați ceai de la un alt comerciant cu amănuntul (nu îl luăm personal!), De obicei nu trebuie să vă faceți griji prea mult cu privire la aspectele de sănătate ale ceaiurilor. Cel puțin atât timp cât distribuitorul are sediul în Europa. Uniunea Europeană a stabilit orientări foarte stricte pentru toate alimentele care sunt importate în UE. Ceaiurile din țări precum China, în special, sunt strict controlate.

Majoritatea ceaiurilor care pot fi cumpărate în Germania sunt inofensive pentru dvs., dar multe dintre aceste ceaiuri pot fi foarte dăunătoare naturii în sine. Acesta este un alt motiv pentru care cumpărăm doar ceaiuri curate. Tess nu ar trebui să dăuneze naturii sau oamenilor care trăiesc în ea. Am publicat deja propriul nostru articol pe tema sustenabilității și organicului: puteți găsi articolul aici!

Câtă cofeină poate fi tolerată?

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară recomandă o valoare orientativă pentru un adult adult nu mai mult de 400 mg de cofeină pe zi. Adică aproximativ 6 până la 10 căni de ceai, în funcție de tipul de ceai. Deoarece subiectul cofeinei este complex și variat, am scris un articol separat despre aceasta!

Ceaina verde cofeina

Multe ceaiuri verzi au un conținut ridicat de cofeină și stimulează. Cât de multă cofeină conține de fapt ceaiul, depinde însă de soiul în sine. Pudra de ceai verde măcinat Matcha are un conținut atât de ridicat de cofeină, deoarece pentru ceai sunt folosite doar frunze de ceai tinere cu un conținut ridicat de cofeină.

Cu toate acestea, există și ceaiuri verzi cu mai puțină cofeină, cum ar fi soiurile Bancha sau Kukicha.

Ceai verde cu multa cofeina:

Matcha
Sencha, prima alegere
Gyokruo
Ceai verde din China, cules de primăvară

Ceai verde cu conținut scăzut de cofeină:

Bancha
Kukicha
Hojicha

Câtă cofeină poate fi tolerată?

De unde vine hype-ul de sănătate despre ceaiul verde? Ceaiul ca instrument de marketing

Superfood, alimentatie sanatoasa, stil de viata vegan, detoxifiere. Tendința este o dietă conștientă și un stil de viață. Nu a durat mult până când s-a răspândit zvonul despre „ceaiul verde sănătos”. Mulți oameni sunt interesați de ceea ce consumă. Mulți își doresc să fie bine informați despre obiceiurile lor alimentare și de băut. E un lucru bun. Cu toate acestea, această tendință este exploatată cu nerușinare de multe companii.

Mulți comercianți cu amănuntul promovează presupuse proprietăți pozitive ale ceaiului pentru a-și dobândi noi clienți. În diferite reviste și bloguri puteți citi din nou și din nou că ceaiul verde ar trebui să facă minuni pentru a pierde în greutate sau, cu ingredientele sale diverse, ar trebui să fie bun împotriva simptomului XYZ. Lucrul trist despre asta: înșelătoria funcționează. Mulți oameni sunt atrași de promisiunea unei vieți lungi și sănătoase. Efortul de a fi sănătos este probabil în întregime uman și natural.

Cu toate acestea, considerăm că este greșit să exploatăm suferința și disperarea persoanelor bolnave de a vinde produse. Nu vrem să vă promitem albastrul cerului dacă nu putem păstra acest lucru în cele din urmă. Dacă ați venit aici pentru a găsi o soluție la problema dvs., atunci ne pare rău sincer și din toată inima. Singurul, ceea ce putem și vrem să vă promitem este că ceaiurile noastre sunt cu adevărat delicioase. Mare cuvânt de onoare indian!

rezumat

În concluzie, putem spune că nu este încă posibil să spunem clar dacă ceaiul verde este sănătos. Există studii care sugerează că ceaiul verde poate avea efecte pozitive asupra corpului uman. Acest lucru nu a fost încă dovedit în mod clar. Dar trebuie să subliniem și: Ceaiului verde nu i se pot nega efectele asupra sănătății. Deci, sunt mai multe cercetări de făcut. Ceea ce este sigur de spus este că ceaiul verde de bună calitate nu este nesănătos și, într-o cantitate moderată, nu va dăuna organismului.

Credem că ceaiul verde este minunat. Ceaiul verde bun are un gust delicios. Deci nu ar trebui să folosești doar ceai verde pentru sănătatea ta, deoarece savurarea ceaiului verde este cu siguranță bună pentru sufletul nostru și aduce un moment de bucurie, pace și bucurie în viața noastră. Și acesta este motivul suficient pentru a bea ceai verde, nu?

Ți-e sete? Descoperiți ceaiuri grozave de la Prietenii ceaiului!

Aruncă o privire la magazinul nostru online! Acolo veți găsi ceaiuri verzi de înaltă calitate din Japonia. Multe soiuri interesante așteaptă să fie descoperite de dvs. Așteptăm cu nerăbdare vizita dumneavoastră!