Cât de sănătos este fructul rbb
- Cât de sănătos este fructul?
Fructele au o bună reputație. Pe bună dreptate. Deoarece conține multe vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare. Dar prea mult fruct poate fi și nesănătos. Pentru ce cantități se aplică acest lucru, ce tipuri de fructe ar trebui să mănânci mai puțin și care este un „sfat secret” neglijat printre tipurile de fructe, rbb Praxis a vorbit cu Sandra Aland, nutriționistă la clinicile Havelland din Nauen.
- Lasa un comentariu
- Distribuiți pe Facebook
- distribuie pe twitter
- distribuie pe WhatsApp
- partajați prin e-mail
- Tipărește pagina
- favorită
Cât de mult fruct este sănătos? Există prea multe?
Da, sunt prea multe, pentru că mulți fructe conțin multă fructoză. Și tocmai asta este problema, deoarece această fructoză duce la un aport excesiv de carbohidrați. Acestea nu mai pot fi „arse” de corp, ci sunt depozitate în ficat sub formă de grăsime. La rândul său, ficatul gras crește riscul de diabet și inflamație a ficatului. Nu observați neapărat că voi înșivă, este adesea descoperiri întâmplătoare ale medicului care apoi diagnostică ficatul gras.
În interviu
havelland-kliniken.de - Sandra Aland
Nutriționist în clinicile Havelland din Nauen
Ce tipuri de fructe conțin mult zahăr și care mai puțin?
Ca nutriționiști, ne place să recomandăm fructe de pădure, deoarece zahărul este foarte ieftin acolo. Asta înseamnă că fructele de fructe de pădure au multă apă, multă fibră și da, au și fructoză, dar nu la fel de mult ca o banană, un ananas sau struguri, de exemplu.
Nu tuturor le place fiecare fruct, dacă ar trebui să „ascultați” după propriul gust?
Toată lumea are obiceiurile și preferințele sale individuale și fiecare își poate prefera propriul fruct. Dar, întotdeauna trebuie să fii atent la cât de mare este porția, astfel încât să nu consumi prea mulți carbohidrați peste fructele tale preferate.
Ce este o porție sănătoasă de fructe?
Societatea germană de nutriție recomandă cinci porții de fructe și legume pe zi, cu o singură porție, ceea ce înseamnă o mână. Două porții ar trebui să fie fructe și trei legume. Și nici mâna nu trebuie să se revarsă. Pentru cei cărora le place să mănânce banane, o singură porție reprezintă jumătate de banană.
Informații pe net
dge-medienservice.de - Serviciul media DGE
bmel.de - Alimentație sănătoasă
dge.de - 10 reguli ale DGE
Unele tipuri de fructe conțin, de asemenea, o mulțime de acid din fructe, cum ar trebui să te descurci cu el?
Dacă ingerați prea mult acid din fructe, acesta poate duce la eructare, adică arsuri la stomac. În plus, acidul din fructe nu este atât de benefic pentru dinți, deoarece atacă smalțul dinților. Prin urmare, după ce ai mâncat fructe acre, ar trebui să aștepți un timp înainte de a te spăla pe dinți. Dar există și un efect pozitiv al acizilor din fructe, și anume că aceștia susțin digestia.
Este adevărat că fructele conțin atât de multe vitamine?
Da și nu. Fructele sunt pline de vitamine, cu siguranță. Dar avem și o mulțime de vitamine în legume, pe care unii le subestimează. De exemplu, salata verde conține și vitamina C, pe care mulți oameni nici măcar nu o cunosc. Prin urmare, ar trebui să variați și să combinați bine fructele și legumele. Informații privind conținutul de vitamine din fructe și legume sunt disponibile de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). Împreună cu Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii, DGE a dezvoltat pliante care pot fi apelate pe internet (a se vedea mai jos) pentru a dobândi pur și simplu cunoștințe de bază.
Substanțele vegetale secundare din fructe, cum ar fi flavonoidele, ar trebui să protejeze fumătorii de consecințele negative ale fumatului. Ce trebuie făcut din asta?
Nu găsesc astfel de declarații atât de ieftine, deoarece funcționează ca un fel de „bilet gratuit”, bazat pe deviza: dacă fumez mult, pot mânca multe fructe după aceea. La final, însă, toxinele din țigară distrug majoritatea acestor substanțe pozitive din fruct.
La subiect
Cunoștințe nutriționale: nu cu și nu fără - grăsimi bune, grăsimi rele
Fierbinte și grasă - combinația a fost mult timp considerată nesănătoasă. Dar, așa cum se întâmplă adesea cu grăsimile, presupunerile sunt mai frecvente decât cunoașterea efectivă a efectului. Un nou studiu amplu din SUA a oferit acum dovezi în ceea ce privește prăjirea profundă: Conform acestui fapt, frecvența consumului crește în mod specific riscul de a dezvolta boli de inimă sau de a muri. Dar dacă doriți să interziceți complet grăsimea din meniu, puteți pierde ceva sănătos: în funcție de tipul și metoda de preparare, grăsimile pot fi foarte utile. Și: nu funcționează fără ea.
Ce să spun despre fructele procesate De exemplu suc, smoothie-uri, stoarce sau fructe congelate?
Cum puteți obține un grup de fructe pentru a mânca fructe?
Nu este atât de ușor. Ce puteți încerca este, de exemplu, să tăiați fructele în avans pentru muncă și apoi să le luați cu voi. În viața de zi cu zi este mai probabil să mănânci o bucată de fruct pe care trebuie doar să o pui în gură decât să începi să o tai sau să o mesteci.
După părerea dvs., care fruct duce o „existență umbroasă” și ar trebui să i se acorde mai multă atenție?
Îmi place foarte mult coacăzul negru și cred că este puțin înțeles greșit. Îmi place foarte mult gustul său, iar coacăzul negru conține o mulțime de ingrediente pozitive, cum ar fi multă vitamină C, dar și potasiu și calciu. Și pielea lor întunecată conține, de asemenea, multe fitochimicale sănătoase.
În general, recomand fructe care sunt în sezon și provin din regiune. Acest fruct conține de obicei mai multe vitamine și minerale decât, de exemplu, fructe exotice care au parcurs un drum lung. Dacă doriți, puteți folosi desigur o papaya, dar calitatea nu va fi niciodată așa cum este la locul unde este cultivată.
Vă mulțumim că ne-ați vorbit, doamnă Aland!Interviul a fost realizat de Ursula Stamm.