Cât de sănătos este kefirul
Gesundheits-Magazin.net - Cât de sănătos este chefirul?
Toată lumea vrea să îmbătrânească și să rămână sănătoși în acest proces, dar, din păcate, nu este atât de ușor. Dacă vrei să trăiești sănătos, ar trebui să fii atent la dieta ta, deoarece este cheia unei vieți lungi. Kefirul poate juca un rol major în acest sens, deoarece băutura din lapte este cunoscută și sub numele de băutură centenară din țara sa de origine, Caucaz. Se știe, de asemenea, în această țară că chefirul este sănătos, deoarece kefirul întărește sistemul imunitar pe de o parte și, pe de altă parte, are un efect pozitiv asupra digestiei. Dar ce face kefirul sănătos și care este secretul acestei băuturi delicioase?
Ce este kefirul oricum?
Kefirul poate fi găsit în fiecare supermarket și în fiecare discounter. Kefirul este deosebit de popular în zilele toride de vară, deoarece este minunat de răcoritor, potolește setea și are foarte puține calorii. Kefirul este o băutură din lapte acru care trebuie să fermenteze astfel încât ciupercile de chefir să se poată dezvolta atunci când sunt combinate cu laptele. În Caucaz, kefirul a fost și este fabricat din lapte de iapă până în prezent, dar în Europa de Vest laptele de vacă este de obicei folosit pentru a face kefir. Kefirul este ușor gros și, cu gustul său acru, amintește puțin de zeama. Cu toate acestea, deoarece chefirul conține dioxid de carbon, laptele bea bule atunci când este turnat într-o ceașcă sau pahar. În funcție de modul în care este fabricat, chefirul are o cantitate mică de alcool, iar cei cărora nu le place kefirul cu lapte sau nu pot tolera laptele ar trebui să încerce kefirul de apă, care este făcut dintr-o soluție de apă cu zahăr. Apropo, gustul chefirului de apă amintește de Kombucha.
De ce sunt atât de importante ciupercile de chefir?
Ciupercile de chefir sau boabele de kefir sunt esențiale pentru producerea de chefir. Ciupercile Kefir sunt un amestec de drojdie și bacterii care asigură fermentarea necesară a băuturii atunci când se combină cu zahărul din lapte, lactoza din acidul lactic natural. În timpul procesului de fermentare, acidul lactic este transformat în alcool pe de o parte și acid carbonic pe de altă parte. Ciupercile Kefir sunt foarte productive și pot fi folosite de mai multe ori pentru a face chefir.
Cât de sănătos este kefirul?
Nu există nicio îndoială că chefirul este sănătos. Kefirul este sănătos pentru intestine, deoarece stimulează mișcarea intestinului. Persoanele care se confruntă cu constipație sunt, prin urmare, întotdeauna bine sfătuiți să bea chefir în mod regulat. Kefirul conține o mulțime de proteine, vitaminele A, B și D, precum și acid folic, care este deosebit de important pentru femeile însărcinate. Dar oasele, mușchii, nervii și dinții beneficiază și de acidul folic conținut în chefir. Efectul probiotic face ca chefirul să fie sănătos, deoarece, spre deosebire de alte produse lactate, cum ar fi iaurtul sau laptele de unt, bacteriile lactice din kefir conțin, de asemenea, bacterii ale acidului acetic și drojdie. Microorganismele susțin activitatea intestinului gros, luptă cu succes împotriva germenilor canceroși și, de asemenea, întăresc sistemul imunitar și, astfel, apărarea naturală a corpului.
Perfect pentru dietă
Oricine optează pentru kefir din lapte degresat alege un tip de kefir bogat în proteine, umplutură, sărac în grăsimi și, prin urmare, foarte scăzut în calorii. Deci, kefirul nu este sănătos, ci este și foarte util atunci când vine vorba de dietă. Dacă doriți, puteți bea chefirul îngrijit, dar are și un gust deosebit de bun cu fructe proaspete, ca un shake delicios și cu legume în piure. În timpul unei diete, flora intestinală beneficiază de chefir și are, de asemenea, un efect foarte pozitiv asupra metabolismului energetic, care este întotdeauna important într-o dietă. Dar și chefirul poate asigura o piele frumoasă, deoarece dacă flora intestinală este sănătoasă, atunci problemele pielii, cum ar fi punctele negre și cosurile, nu mai au nicio șansă. Pentru o mască de față care ar trebui să curățe și să hidrateze, chefirul este, de asemenea, un instrument excelent.