Cât de sănătoși sunt smoothie-urile Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați PhytoDoc
S-a uitat în paharul băuturii la modă
Ați cumpărat rapid un smoothie în cel mai apropiat supermarket și nevoia de fructe și legume este acoperită? Nu este atât de ușor.
Fructe întregi din sticlă
Mulți oameni nu mănâncă suficiente fructe și legume. Unora nu le place sau pur și simplu există o lipsă de oportunitate, dorință sau timp. O scuză pentru a nu consuma suficiente fructe și legume este ușor de găsit. Cât de bine că de ceva timp smoothie-urile (băuturi din fructe și legume curățate) au reușit să ne calmeze conștiința vinovată. Dar cât de sănătoase sunt aceste fructe cu adevărat?
Din ce sunt făcute smoothie-urile?
Smoothies sunt băutura la modă a timpului nostru și este imposibil să ne imaginăm rafturile supermarketurilor fără ele. Se înțelege ca o masă curată pe bază de pulpă de fructe sau piure de fructe, care, atunci când este diluată cu puțin suc sau apă, conferă o consistență fină, netedă și potabilă. Spre deosebire de sucurile de fructe convenționale, care constau din sucul presat al unui fruct, într-un smoothie se prelucrează întregul fruct (cu excepția coajei și semințelor). Ce e inauntru?
Una exactă Definiția smoothies lipsă până acum. Este de ex. nu este stipulat cât de mare trebuie să fie proporția de bucăți de fructe sau piure sau cât de mult suc poate fi conținut cel mult. Prin urmare, băuturile oferite în magazine diferă foarte mult în ceea ce privește ingredientele și valorile nutriționale.
Dacă conținutul sucurilor de fructe predomină într-un smoothie, acesta nu poate fi evaluat diferit de un suc. Comparativ cu produsele lor inițiale, sucurile de fructe conțin o proporție mai mică de ingrediente valoroase, cum ar fi substanțe vegetale secundare și fibre. Se obțin aproape exclusiv din fruct fără coajă.
Un smoothie pe zi - ține medicul departe?
Pe ambalajul unor smoothie-uri, sunt publicate mențiuni precum „Această sticlă conține două porții de fructe” sau „Acoperă 50% din necesarul zilnic de fructe și legume”. Ce trebuie făcut din asta?
Știm de mult că ar trebui să mâncăm cinci porții de fructe și legume pe zi. Cu toate acestea, în viața de zi cu zi stresantă, pare foarte tentant să iei repede jumătate din rația de fructe și legume într-o zi, cu o băutură delicioasă. Astfel de afirmații, care se referă de obicei la 100 ml de smoothie, ar trebui puse sub semnul întrebării în mod critic. Deoarece se referă la cantitatea recomandată de 400 g de fructe și legume pe zi de către Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Cu toate acestea, aceste recomandări sunt mult sub cele din Germania.
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă zilnic 5 porții de fructe și legume pentru adulți ca parte a campaniei sale „5 pe zi”. Aceasta corespunde unei cantități de 600 până la 650 g de fructe și legume pe zi: 400 g de legume 200-250 g de fructe. În acest context, unele afirmații publicitare pot fi înșelătoare. În plus, smoothie-urile (datorită gustului lor mai dulce) constau în principal din fructe și mai puțin din legume. Nevoia de legume este mult mai mare decât de fructe.
- „Smoothies verzi” conțin legume crude și sunt considerate deosebit de sănătoase.
- Energie pură: smoothie-urile din plante sălbatice oferă vitamine importante și te ajută să slăbești.
Domenii de aplicare: Pentru a îmbunătăți simptomele bolilor inflamatorii acute ale bronhiilor, sinusurilor și tractului urinar.
Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.
Cum recunosc un smoothie „adevărat”?
Sucurile pot înlocui din când în când o porție de fructe sau legume pe zi, potrivit DGE. Dacă este un smoothie „adevărat”, poate înlocui ocazional chiar și până la două porții de fructe și legume. Dar cum recunosc un smoothie „real” în magazine?
O privire asupra etichetei ajută: ar trebui să fie cel puțin pentru Jumătate din pulpă, piure sau ingrediente cocoloașe și constă dintr-un maxim de jumătate de suc. În plus, nu trebuie să conțină aditivi precum zahăr, aditivi (arome, coloranți, conservanți) și substanțe nutritive izolate (de exemplu, anumite grupe de vitamine).
În plus, ar trebui nu concentrat fi. Deoarece atunci când apa este retrasă, volumul important pentru saturație se pierde, iar densitatea energetică (conținutul de energie pe porție) crește. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de zahăr (al fructului), acesta este deja destul de ridicat. Prin urmare, smoothie-urile nu sunt potrivite pentru calmarea setei. Ca desert sau gustare sănătoasă după-amiaza, puteți adăuga mai multe fructe în meniu.
Chiar mai bine: amestecă-ți propriile smoothie-uri!
Chiar dacă fructul din sticlă sărbătorește o poveste de succes aproape unică, ideea pentru acesta nu este nouă. Smoothies gata de băut îmbuteliate există în SUA încă din anii '70. Cu toate acestea, în principiu, smoothie-urile au existat de când primele blenderuri au lovit gospodăriile în 1930. În acest fel, pot fi făcute și astăzi smoothie-uri extrem de gustoase și sănătoase.
Pur și simplu fructe proaspete precum Spălați zmeura, mango și banana și, dacă este necesar, curățați-le sau coajați-le și faceți piure împreună într-un blender. Dacă consistența este prea groasă, se poate dilua cu suc (de exemplu suc de portocale, pere sau mere).
Bacsis: Fructele congelate sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru amestecare.
Sugestii pentru amestecuri delicioase:
Smoothies mai bine decât deloc fructe și legume
Chiar dacă în prezent nu sunt disponibile date cu privire la efectele asupra sănătății smoothie-urilor asupra oamenilor, un smoothie bine compus este întotdeauna mai bun decât niciun fel de fructe și legume, potrivit DGE. "Este util mai ales atunci când nu există produse proaspete disponibile."
Deci vești bune pentru cei cărora nu le plac fructele și legumele! Cu toate acestea, smoothie-urile nu se apropie de fructele proaspete și de legumele crude sau gătite ușor în toată diversitatea lor!
Îți place acest articol?
Atunci împărtășiți-l aici!
Vrei să citești mai multe de la noi?
Abonați-vă la buletinul informativ acum pentru a primi știri și actualizări utile în fiecare lună.