Câtă carne este măsura corectă
Unii văd carnea ca fiind componenta principală a mesei, pentru alții este o garnitură fină. Recomandarea nutriționiștilor este: nu carne în fiecare zi și nu mai mult de 300 până la 600 de grame de carne și cârnați pe săptămână. Și: alimentația sănătoasă este posibilă și fără carne!
Există o mulțime de certuri cu privire la cantitatea de carne, unii considerând carnea principala componentă a mesei, pentru alții este cel mai bine o garnitură fină.
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă consumul de carne cu moderare, în total nu mai mult de 300-600 grame (g) de carne și cârnați pe săptămână pentru un adult.
Aici veți găsi cele 10 reguli ale DGE pentru mâncare și băutură sănătoasă. Carnea procesată în special - cârnați și produse din carne - ar trebui consumată numai în cantități moderate, așa cum au subliniat cercetătorii în domeniul cancerului de la Organizația Mondială a Sănătății (OMS) în toamna anului 2015.
Dimensiunea potrivită a porțiunii
Se recomandă diferite cantități de carne, în funcție de fel de mâncare.
De regulă, aceste numere se aplică pe porție:
| Carne dezosată: | 125 - 150 g |
| Carne pe os: | 150 - 250 g |
| Carne tocată: | 100-150 g |
| Insert de cârnați: | 50-90 g |
Cu toate acestea, în multe cazuri, cantitățile pot fi reduse. Pentru mai multe informații, consultați Câtă carne are nevoie de o porție?
O poți face fără carne?
Dacă doriți să faceți fără carne complet, puteți face acest lucru fără probleme. Laptele, iaurtul, brânza, leguminoasele și cerealele conțin suficiente proteine; Combinațiile precum cartofii cu ou sau laptele cu cereale/pâine sunt ideale. În loc de carne, peștele poate fi, desigur, consumat. Vitaminele și fierul sunt oferite în principal de produsele din cereale integrale, ideal întotdeauna în combinație cu legume sau fructe bogate în vitamina C.
Dacă nu doriți doar să vă lipsiți de carne, dar și de produse lactate și ouă, trebuie să vă ocupați un pic mai intens de valoarea alimentelor pentru a avea în continuare o dietă completă. Vă vom furniza informații despre tot ce trebuie să știți despre nutriția vegetariană și vegană într-un articol separat.