Câtă carne să mănânci pentru o sănătate bună Femme Today Le MAG
Vă întrebați și dacă mâncați prea mult sau nu suficientă carne? Pentru a fi clar, am intervievat un medic naturist specializat în nutriție. Verdictul său în video !
Cerința calității și trasabilității, extinderea noilor moduri alimentare, cum ar fi flexitarismul, chiar și veganismul, luarea în considerare a suferinței animalelor, impactul ecologic ... De 10 ani, consumul de carne în Franța a scăzut constant. Pentru Candice Levy, medic naturist specializat în nutriție *, aceasta este o veste destul de bună: „Reducerea consumului de carne ne poate extinde speranța de viață!”
Pentru o dietă echilibrată, care să garanteze o sănătate optimă, medicul naturist vă sugerează să adoptați 3 reflexe:
Primul reflex de bună sănătate: surse alternative de proteine vegetale și animale
Când ne gândim la proteine, ne gândim imediat la carne, pește, ouă ... Dar proteinele vegetale sunt la fel de interesante. Sunt obținute prin combinarea leguminoaselor cu cerealele. Acestea sunt faimoasele combinații câștigătoare de orez + linte sau soia din Asia, fasole + porumb în America ... Astăzi, proteinele animale reprezintă 61% din aportul nostru de proteine, contra 39% pentru proteinele vegetale. Un raport care ar fi bine de echilibrat. Animatorul culinar Laurent Mariotte este obișnuit.
Al doilea reflex de bună sănătate: reduceți cantitatea de carne roșie
O friptură o dată pe săptămână sau chiar de două ori pe lună este mai mult decât suficientă. Este bine să rețineți că carnea procesată (mezeluri, cordon bleu ...), precum și carnea roșie sunt clasificate ca fiind probabil cancerigene de către OMS, organizația mondială a sănătății.