Câtă proteină în piept de pui, coapsă și multe altele
Puiul este una dintre cele mai consumate carne din lume.
Este deosebit de popular printre pasionații de fitness, deoarece este o sursă excelentă de proteine.
Alimentele bogate în proteine vă pot ajuta să vă atingeți obiectivele de sănătate și fitness, cum ar fi consolidarea forței, menținerea mușchilor și pierderea de grăsime (1, 2).
Cu toate acestea, puiul vine într-o varietate de tăieturi, inclusiv sâni, coapse, aripi și toci. Fiecare cană conține o cantitate diferită de proteine, grăsimi și calorii, astfel încât fiecare funcționează mai bine în scopuri diferite.
Acest articol explorează cantitatea de proteine din diferite bucăți de pui, inclusiv sânii, coapsele, aripile și betisoarele.
Pieptul de pui este una dintre cele mai populare bucăți de pui.
Un piept de pui gătit fără piele (172 grame) conține 54 de grame de proteine. Aceasta echivalează cu 31 de grame de proteine la 100 de grame (3).
Un piept de pui are, de asemenea, 284 de calorii sau 165 de calorii la 100 de grame. 80% din calorii provin din proteine, 20% din grăsimi (3).
Pieptul de pui este deosebit de popular în rândul culturistilor și al celor care doresc să slăbească. Conținutul său ridicat de proteine și calorii înseamnă că puteți mânca mai mult pui fără să vă faceți griji că consumați prea multe calorii.
rezumat Un piept de pui conține aproximativ 54 de grame de proteine sau 31 de grame de proteine la 100 de grame. 80% din caloriile din pieptul de pui provin din proteine, în timp ce 20% provin din grăsimi.
Pulpa de pui este o altă bucată populară de carne, care este puțin mai ieftină decât pieptul de pui.
O coapsă de pui gătită, fără piele, dezosată (52 de grame) conține 13,5 grame de proteine. Aceasta echivalează cu 26 de grame de proteine la 100 de grame (4).
Coapsele de pui au, de asemenea, 109 calorii pe coapsă, sau 209 calorii pe 100 de grame. Caloriile sunt 53% proteine și 47% grăsimi (4).
Interesant este că pulpele de pui au o culoare puțin mai închisă decât pieptul de pui. Acest lucru se datorează faptului că pulpele de pui sunt mai active și conțin mai multă mioglobină. Această moleculă ajută la livrarea oxigenului către mușchii activi și, de asemenea, îi face mai roșii (5).
Unii oameni consideră că întunericul coapselor de pui îi face să aibă un gust mai suculent.
rezumat O coapsă de pui conține 13,5 grame de proteine sau 26 de grame de proteine la 100 de grame. 53% din caloriile din coapsele de pui provin din proteine, în timp ce 47% provin din grăsimi.