Câte calorii are berea (sau
Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Contribuție de către Duyentb »Luni, 14 decembrie 2015, ora 10:36
Re: Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Contribuție de către DevilsHole82 »Luni, 14 decembrie 2015, ora 10:42
Ceea ce vine din inimă reușește pentru că există cineva care flutură mistria. Astăzi mă coc, mâine prepar, oricine gustă pe ascuns, îi bat.
Re: Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Contribuție de către Filip »Luni, 14 decembrie 2015, ora 10:43
Luați extractul rămas și conținutul de alcool, din acesta puteți calcula „câți atomi de carbon sunt în 100 ml”. Apoi puteți calcula valoarea nutritivă sau puterea calorică. Vă doresc succes.
(Există, de asemenea, tabele pentru alcool și carbohidrați, deci acest lucru este posibil fără multe calcule)
Portarul, numit în mod obișnuit bere la Londra, este cel mai perfect dintre băuturile cu malț.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/h. ew/1817246
Cunoscut ca „ratfart” în vechiul forum.
Re: Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Contribuție de către Hagen »Luni, 14 decembrie 2015, ora 11:00
Re: Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Contribuție de către schloemi »Luni, 14 decembrie 2015, ora 11:49
Aici bara are doar 92 kcal. Trebuie doar să vă asigurați că turnarea a fost curată.
Re: Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Contribuție de către Ulrich »Luni, 14 decembrie 2015, ora 12:38
Bere: alcool, carbohidrați, proteine (conținutul de grăsime din bere nu are nicio influență asupra calculului)
Asa de,
- cu cât conținutul de alcool este mai mare,
- cu cât este mai mare conținutul de carbohidrați (extract rezidual, unde se calculează extractul rezidual efectiv, nu aparent, dar cu cât este mai mare aparent, cu atât este mai mare, desigur, extractul rezidual real)
- Cu cât este mai mare conținutul de proteine (de exemplu, cu atât este mai mare proporția de grâu sau malț de secară .)
nefiltrat are mai multe calorii decât filtrat.
Re: Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Contribuție de către gerhard63 »Luni, 14 decembrie 2015, 16:26
Re: Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Contribuție de către Morena din Nürnberg »Luni, 14 decembrie 2015, ora 18:09
Conform ghidului de stil al berii BJCP, un „German Pils” la fel ca un Kölsch are între 4,4 și 5,2% alcool în volum.
Specificația pentru puterea calorică se bazează, în general, pe 100 ml (100 gr pentru alimente).
Rezultă între 38 și 46 Kcal/100ml pentru tipul de bere pe care îl căutați.
Cu o bere bock, aceasta merge, de asemenea, foarte repede către 90 Kcal/100ml
O rola de pâine făcută din făină albă, pe de altă parte, este dată ca 238 Kcal/100g. Rulouri de făină de secară cu 217 Kcal/100g
Bere ---> Cervisia calculează în calculul parțial al conținutului de alcool
Chifle ---> Bilanțul energetic în tabelele de calorii
Re: Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Contribuție de către inem »Marți, 15 decembrie 2015, ora 9:10
Morena von Nürnberg a scris: Conform ghidului de stil al berii BJCP, un „German Pils” la fel ca un Kölsch are între 4,4 și 5,2% alcool în volum.
Specificația pentru puterea calorică se bazează, în general, pe 100 ml (100 gr pentru alimente).
Rezultă între 38 și 46 Kcal/100ml pentru tipul de bere pe care îl căutați.
Cu o bere bock, aceasta merge, de asemenea, foarte repede către 90 Kcal/100ml
Bere ---> Cervisia calculează în calculul parțial al conținutului de alcool
Re: Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Contribuție de către zbor »Marți, 15 decembrie 2015, ora 9:40
Puteți calcula asta în capul dvs. ... Glucidele au 4 kcal pe gram. Și proteinele, motiv pentru care sunt incluse sub extract rezidual. Un extract rezidual mediu (real) de 3% produce apoi 30 g/L, ergo 120 kcal/L. Alcoolul are 7 kcal/g. Procentul mediu de masă pentru Kölsch în jur de 3,8% face 38 x 7 face 266 kcal/L.
Împreună, rezultă 386 kcal/L Kölsch, adică 77,2 kcal pentru bara de 200 ml.
Chiflele nu au o greutate uniformă. Mă gândesc la aproximativ 40 g și deci ceva mai mult kcal decât un băț de Kölsch.
Regula generală.
Erou în bucle de spumă
„Fermentarea și civilizația sunt legate indisolubil”
(John Ciardi)
Re: Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Contribuție de către Morena din Nürnberg »Marți, 15 decembrie 2015, ora 10:04
zborul a scris:
Chiflele nu au o greutate uniformă. Cred că în jur de 40 g și, așadar, un pic mai mult kcal decât un băț de Kölsch.
Regula generală.
Re: Câte calorii are berea (sau Kölsch)
Contribuție de către Morena din Nürnberg »Marți, 15 decembrie 2015, ora 10:11
Morena von Nürnberg a scris: Conform ghidului de stil al berii BJCP, un „German Pils” la fel ca un Kölsch are între 4,4 și 5,2% alcool în volum.
Specificația pentru puterea calorică se bazează, în general, pe 100 ml (100 gr pentru alimente).
Rezultă între 38 și 46 Kcal/100ml pentru tipul de bere pe care îl căutați.
Cu o bere bock, aceasta merge, de asemenea, foarte repede către 90 Kcal/100ml
Bere ---> Cervisia calculează în calculul parțial al conținutului de alcool