Câte calorii are un ou
Ouăle au făcut parte din alimentele de bază ale omului de veacuri. Conform statisticilor, fiecare german consumă puțin sub 211 ouă pe an. Dar este sănătos să consumi ouă? Și câte calorii există într-un ou? Acest articol este despre ou.
Ouăle ca hrană umană
În primul rând, trebuie remarcat în acest moment că oul din acest articol înseamnă oul găinii. Cu toate acestea, ouăle diferitelor alte animale sunt încă consumate în întreaga lume. Oul de găină este, fără îndoială, cel mai popular, dar se mănâncă și ouăle de prepeliță, rață, gâscă, struț sau emu.
Este în ou
Ouăle sunt foarte hrănitoare, deoarece conțin multe vitamine, minerale și aminoacizi. Cât de mari sunt proporțiile individuale depinde de mai mulți factori. Chiar dacă mulți vor avea o impresie diferită datorită producției industriale în masă, nu toate ouăle sunt la fel. Valorile nutriționale pe ou sunt determinate în principal de mărimea oului. Studiile au arătat, totuși, că valorile nutriționale sunt, de asemenea, influențate în mod semnificativ de ceea ce hrănește puiul care a depus oul primit.
Valori nutritive
Tabelul următor prezintă valorile nutritive medii la 100 g porție comestibilă de ou:
| apă | 74,4 g |
| proteină | 12,8 g |
| gras | 11,3 g |
| glucide | 0,7 g |
Minerale
Tabelul următor arată conținutul mediu de minerale la 100 g porție comestibilă de ou:
| potasiu | 145 mg | 2000 mg |
| Calciu | 55 mg | 800-1000 mg |
| magneziu | 12 mg | 350 mg |
| fier | 2 mg | 10-15 mg |
| zinc | 1,3 mg | 15 mg |
| fosfor | 215 mg | 800-1300 mg |
Vitamine
Tabelul următor arată conținutul mediu de vitamine la 100 g porție comestibilă de ou:
| Vitamina A | 0,27 mg | 0,8-1,0 mg |
| Vitamina B1 | 0,1 mg | 1,3-1,8 mg |
| Vitamina B2 | 0,41 mg | 1,8-2,0 mg |
| Vitamina B5 | 1,6 mg | 8-10 mg |
| Vitamina B6 | 0,075 mg | 1,6-2,1 mg |
| Vitamina B12 | 0,002 mg | 0,003 mg |
| Vitamina D | 0,003 mg | 0,02 mg |
| Vitamina E. | 2,0 mg | 10-15 mg |
Câte calorii are un ou?
După cum sa menționat în secțiunea anterioară, unul dintre cei mai importanți factori care trebuie luați în considerare la răspunsul la această întrebare este dimensiunea oului. 100 g de ou conțin aproximativ 156 kcal. Acum, însă, ouăle disponibile comercial sunt împărțite în diferite clase de greutate și vândute. De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că cochilia contribuie cu aproximativ 10% la greutate, dar nu este consumată.
Tabelul următor arată conținutul de calorii al ouălor în funcție de clasa lor de greutate:
Gălbenuș de ou vs. Albus de ou
Ouăle constau din gălbenușul sau gălbenușul (30%) și albușul (60%). Ambele părți diferă semnificativ în ceea ce privește valorile nutriționale și conținutul de calorii. În timp ce gălbenușul conține aproape întregul conținut de grăsime al unui ou întreg, albușul conține cea mai mare proporție de proteine. Drept urmare, gălbenușul conține cea mai mare proporție din totalul caloriilor dintr-un ou.
Tabelul următor compară valorile nutriționale ale gălbenușului și albușului de ou:
| apă | 50,0 g | 87,3 g |
| gras | 31,9 g | 0,03 g |
| proteină | 16,1 g | 11,1 g |
| glucide | 0,3 g | 0,7 g |
| Calorii | 353 kcal | 47 kcal |
Conținutul de calorii al preparatelor preparate cu ouă
Multe feluri de mâncare au ouă ca ingredient principal. În funcție de felul de mâncare și de metoda de preparare, există conținut diferit de calorii.
| ou prajit | 204 kcal |
| omletă | 148 kcal |
| omletă | 154 kcal |
| Ou mic dejun | 156 kcal |
Ouăle sunt sănătoase sau nesănătoase?
Din nou și din nou auzi că nu ar trebui să mănânci prea multe ouă, deoarece conțin mult colesterol și, prin urmare, sunt dăunătoare pentru nivelul tău de colesterol. Această avertizare a existat încă din anii 1950, dar, în funcție de starea actuală a științei, aceasta trebuie considerată ca fiind depășită. Conform cunoștințelor actuale, consumul de ouă nu crește semnificativ nivelul de colesterol al majorității oamenilor.
Dacă vă uitați la valorile nutriționale și la ingredientele ouălor, trebuie remarcat faptul că, în afară de vitamina C, ouăle conțin multe vitamine și minerale în cantități considerabile. Prin urmare, ouăle pot constitui o parte esențială a unei diete sănătoase și pot contribui la aprovizionarea organismului cu aceste substanțe vitale.
Iar ouăle își pot aduce contribuția și atunci când vine vorba de slăbit. Pentru persoanele care doresc să mănânce o dietă săracă în carbohidrați, cu un nivel scăzut de carbohidrați, ouăle sunt o necesitate absolută, deoarece acestea conțin cu greu carbohidrați. În schimb, acestea conțin multă proteină, care este esențială pentru construirea, dar și pentru menținerea mușchilor.
Singurul downer este conținutul relativ ridicat de grăsime din ou. În ceea ce privește echilibrul caloric, nu ar trebui, prin urmare, să exagerați cu consumul de ouă.
Cât de utilă a fost această postare?
Faceți clic pe stele pentru a evalua!
Evaluare medie 5/5 Număr de evaluări: 1
Niciun comentariu încă! Fii primul care evaluează această postare.