Câte calorii are un vin
21/10/2015 14:27
În gazetele revistelor de sănătate, în numeroase bloguri și în mass-media de televiziune, legătura dintre consumul de vin și consumul de calorii este tratată în mod repetat la fel de confuză și decorată cu multe descoperiri presupuse științifice. S-ar dori să furnizați informații și să faceți comparații rapide, izbitoare și atrăgătoare, dar de multe ori consumatorul rămâne confuz și cu greu poate obține cunoștințele potrivite pentru el însuși despre acest subiect complex.
Cu siguranță nu vrem să reducem nimic aici sau să punem la îndoială descoperirile indubitabile din punct de vedere medical. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că vinul are valori calorice relativ moderate în comparație cu multe alte băuturi, mai ales că este de obicei și recomandat să fie consumat în cantități semnificativ mai mici, în mod ideal ca însoțitor pur al mâncării. Deoarece nu există grăsimi în vin și carbohidrații sunt neglijabili, ar trebui menționate o serie de substanțe valoroase care sunt mai benefice organismului atunci când sunt consumate, cum ar fi polifenolii conținuți în vinul roșu sau numeroasele minerale, vitamine și oligoelemente.
Vinurile din zonele de cultură germane au avantajul de a atinge niveluri relativ mici de alcool în comparație cu aproape toți ceilalți producători de pe continent și, de asemenea, cu cei din Lumea Nouă datorită locației lor nordice și, prin urmare, mai reci. Deși valorile din această țară au crescut ușor în ultimele decenii din cauza încălzirii globale și a tendinței de prelucrare a strugurilor complet coapte (ceea ce înseamnă, de asemenea, o mai bună coacere a strugurilor și un portofoliu extins de soiuri de struguri), acestea scad într-o comparație internațională încă în căutarea scăzută. În beneficiul consumatorului de vin, căruia i s-a oferit și o calitate din ce în ce mai bună datorită îmbunătățirilor tehnice din ultimii ani, poate avea, de asemenea, o selecție tot mai mare de vinuri și soiuri de struguri în această țară și acum nu trebuie să-și facă griji cu privire la aportul de calorii cu un consum moderat de vin, deoarece cu cele sănătoase și o dietă echilibrată și exerciții fizice regulate - medicii sunt de acord - consumul de vin în cantități moderate rămâne sigur pentru persoanele sănătoase.