Câte calorii în sosul Burgundia Blogul

Acest sos care vine direct din Burgundia are un capital incontestabil de simpatie. Ceea ce o ia în minte atunci când dezvoltă multe rețete, începând cu tradiționalul boeuf bourguignon, fel de mâncare de toamnă prin excelență.

Calorii și informații nutriționale ale sosului de Burgundia

Vești proaste pentru persoanele aflate în plină desfășurare, sosul Burgundia contează, conform rețetei aplicate, între 360 și 450 kcal. Este compus în principal din vin roșu și gras. De asemenea, conține aproximativ 10 grame de carbohidrați la 100 de grame de sos.. În caz contrar, valoarea sa nutritivă nu arată rezultate optime. Este mult prea gras și singurul său interes este deci gustul.

Este ușor să faceți acest sos într-o versiune ușoară ?

După această veste proastă vine vestea bună. Ca și în cazul oricărui alt fel de mâncare tradițional, este posibil să se creeze un echivalent cu calorii mai mici, chiar dacă nu va fi niciodată un sos cu 0 calorii.

Cu toate acestea, odată modificat, este acceptat în diferite regimuri, Dukan sau altele. O puteți face cu un thermomix. În metoda tradițională, gătești în principal cu vin, șalotă, făină, unt și ierburi de Provence. Pentru o versiune ușoară, ingredientele sunt diferite:

Ingrediente

1/2 litru de vin roșu de Burgundia
35 de grame de margarină 100% vegetală
45 de grame de smântână de orez sau smântână de ovăz
3 șalote
Sare, piper și ierburi la alegere (cimbru, oregano etc.)

Pregătirea sosului

Acest preparat ușor vegan vă va lua abia zece minute, este foarte rapid
Într-o cratiță, topiți jumătate din margarină înainte de a scufunda șalotelele tocate pentru a le rumeni
Dizolvați puțin crema de legume cu apă înainte de a o adăuga în tigaie cu șalotii
Acesta este momentul în care sosul va începe să se îngroașe, adăugați în acest moment restul de margarină, rece și bateți foarte puternic de pe foc pentru a lucra textura sosului dvs.
Sare și piper după bunul plac

Acest sos fără gluten va însoți apoi multe rețete: fondue, Cartof copt, orez și legume mici, carne ...

Este un sos autorizat pentru femeile însărcinate ?

Inițial, când sunteți gravidă, alcoolul ar trebui evitat și aceasta este o recomandare de respectat pentru a evita orice griji în timpul sarcinii și pentru copil după aceea.

Dar ce zici de vinul gătit ? De fapt, gătitul elimină tot, sau aproape tot, alcoolul prezent în vin. Prin urmare, puteți prepara acest sos fără nicio problemă în timpul sarcinii.

Cu mici sfaturi, este posibil să păstrați plăcerea bucătăriei tradiționale, dar într-o versiune ușoară și/sau vegană. Aceasta este o bună oportunitate de a gândi în afara cutiei și de a vă răsfăța în timpul dietei.

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.