Câte calorii sunt în piure de cartofi
Cuprins:
Feliate, tăiate cubulețe, coapte, prăjite și piure - îl numești și cartoful a făcut-o. Cea mai obișnuită rețetă din cartof este piureul de cartofi. Consistența cremoasă și consistența pufoasă a acestui fel de mâncare fac din aceste spuds un însoțitor popular pentru multe mese.
Video al zilei
Valori nutritive
Valorile nutriționale ale piureului de cartofi variază în funcție de tipul de cartof, lapte și unt utilizat. Potrivit „Alege-ți alimentele: schimbă listele pentru diabet”, o porție de piure de cartofi este de 1/2 cană, care poate varia de la 100 la 200 de calorii pe porție. O rețetă pentru piure de casă din The Daily Plate cu unt și lapte face 171 de calorii pentru 3/4 cană. Conține 7 g de grăsime totală din unt și lapte, 303 mg de colesterol și 24 g de carbohidrați. Cartofii conțin 27 mg de vitamina C, ceea ce reprezintă aproape 50% din valoarea zilnică. Cartofii sunt, de asemenea, o sursă bună de potasiu, potrivit Comisiei Idaho Potato.
Tipuri
Totul despre cartofi enumeră diferitele tipuri de cartofi: cartofi galbeni, cartofi roșii, cartofi roșii, cartofi albi și cartofi. Cartofii galbeni pot fi folosiți în orice tip de rețetă și sunt considerați „cartofi universali”. Cartofii Russett au un conținut ridicat de amidon și sunt buni pentru gătit și piure. Acestea conțin 168 de calorii pe cartof mediu. Cartofii albi au cel mai mic amidon și sunt, de asemenea, potriviți pentru piure. Cartofii albi au, de asemenea, cele mai mici calorii, cu 149 de calorii pe cartof mediu. Toți cartofii conțin amidon, care este considerat un carbohidrat și este principalul factor care contribuie la caloriile din cartofi.
pregătire
O rețetă de bază de piure de cartofi pentru patru persoane necesită trei cartofi mari pentru a fi curățați, tăiați cubulețe și fierte până se înmoaie. Apa se scurge și cartofii sunt așezați într-un castron mediu cu 1/4 cană de lapte 1 la sută și o lingură de unt. Amestecul este apoi biciuit până când este pufos și condimentat cu sare și piper și alte condimente după dorință.
adaosuri
În funcție de preparat, unii piure de cartofi conțin mai multe calorii decât altele. De exemplu, folosirea smântânii în piure de cartofi poate adăuga încă 50 de calorii pe 2 linguri. Untul este vinovatul caloriilor din piureul de cartofi, adăugând 100 de calorii pe lingură. Laptele este de obicei folosit cu ușurință pentru a face piureul de cartofi mai cremos. Un sfert de cană de lapte 1% adaugă 20 de calorii la o rețetă de piure de cartofi. Sarea se adaugă după gust, dar nu se adaugă la calorii.