Categorii FODMAP ›Fodmap - Dieta pentru intestinul iritabil și alte probleme digestive

F. ermentabil O ligo-zaharide, D. i-zaharide, M. ono-zaharide A nd ololi, în limba germană (în mod similar nepronunțabil): oligo-, di-, monozaharide și polioli fermentabili.

categorii

Aceste grupe de carbohidrați se descompun după cum urmează:

Oligozaharide
Dacă acești carbohidrați sunt slab absorbiți, ar trebui să evitați cu adevărat TOATE alimentele din acest grup, în special pentru a contracara sindromul intestinului iritabil și pentru a obține o îmbunătățire rapidă a calității vieții.

Alimente bogate în oligozaharide

  • grâu
  • Leguminoase (cum ar fi fasole, mazăre, linte)
  • Unele legume - în special ceapa
  • Inulină și FOS (fructooligozaharide); acestea sunt adesea procesate ca aditivi alimentari

Dizaharide

Dizaharidele apar, de exemplu, sub formă de lactoză (zahăr din lapte) în laptele mamiferelor, deci sunt conținute în TOATE alimentele obținute din lapte animal în diferite concentrații. Deoarece lactoza poate fi tolerată de organism în cantități mici, evitarea în totalitate a produselor lactate nu este absolut necesară. Aici trebuie să încerci și să testezi ce îți permite corpul tău.

Alimente bogate în dizaharide:

  • Lapte - toate formele, inclusiv laptele degresat. Poate fi tolerat până la 50 ml pe masă (de exemplu, în cafea)

Monozaharide

Monozaharidele se găsesc în principal în fructe. Acești carbohidrați sunt zaharuri naturale și se găsesc în aproape toate fructele, dar și în miere. Problemele digestive pot apărea mai ales atunci când un fruct conține mai multă fructoză decât glucoză.

Alimente bogate în monozaharide:

  • Merele
  • Miere
  • snap de zahăr
  • Fructoză

Polioli

Poliolii sunt alcooli de zahăr care pot fi găsiți în diverse alimente dietetice și alimente fără zahăr (îndulcitori), cum ar fi băuturile dietetice sau băuturile lite. Exemple de polioli sunt sorbitolul și xilotolul. Pot apărea și în fructele de piatră și în unele legume.

Alimente bogate în polioli:

  • Băuturi dietetice și lite
  • Piersici
  • Prune
  • Ciuperci
  • conopidă
  • Bomboane fără zahăr