Categoriile de; mâncare - Joana; Tu
Alimentele pot fi împărțite în 7 categorii, denumite „familie alimentară”. Alimentele sunt grupate în funcție de caracteristicile lor. Alimentele conținute în aceeași categorie au caracteristici similare (compoziție, preparat, aport nutritiv, vitamine, minerale etc.). Cunoașterea diferitelor categorii de alimente vă va ajuta să vă echilibrați dieta. Fiecare masă trebuie să includă, în proporțiile potrivite, toate familiile de alimente, cu excepția „produselor dulci” care sunt opționale.
„VPOA”: Carne, pește, ou, organe
Aceste alimente sunt bogate în proteine, fier și vitamina B. Ajută la construirea, menținerea și funcționarea corpului în ansamblu. Vă rugăm să rețineți că și carnea este formată din grăsimi, pentru a le alege bine faceți clic aici.
„Produse lactate”: lapte, brânză, iaurt, fromage blanc, petit suisse ...
Sunt o sursă de proteine și calciu, esențiale pentru creșterea și rezistența oaselor. Vă recomandăm să consumați 3 produse lactate pe zi.
Atenție la cantitatea de brânză! Ar trebui să se limiteze la o singură porție pe zi, (de preferință la prânz), la deserturile lactate cumpărate în magazin: danette, Liège, crème brûlée, insulă plutitoare, tort de orez, flanși etc. adăugat smântână și zahăr. Sunt apoi mai calorici și consumul lor ar trebui să fie limitat.
„Alimente cu amidon”:
Ele sunt, de asemenea, numite în mod obișnuit „zaharuri lente”. Alimentele cu amidon furnizează energie pentru ca organismul să funcționeze.
Găsim în această categorie:
Cerealele: Grâu, pâine, gri, paste, orez, ovăz, spelta, porumb, quinoa, hrișcă, secară și orz.
Leguminoase: fasole, fasole flageolet, fasole, linte, mazăre, naut, soia și tofu.
Tuberculi: Cartofi, cartofi dulci, anghinare din Ierusalim.
Cantitatea și frecvența consumului acestei categorii de alimente trebuie controlate, acordând atenție greutății dumneavoastră. Nu ezitați să consumați produse întregi, acestea vor fi depozitate mai puțin în organism.
„Produse dulci”:
Această categorie include toate produsele de patiserie (căpșuni, eclairs de ciocolată, paris-brest etc.), produsele de patiserie (durere de ciocolată, croissant, pâine cu stafide etc.), prăjituri uscate, gem, ciocolată, bomboane, deserturi lactate, băuturi cu zahăr (sucuri, apă aromată, sucuri de fructe care nu sunt 100% suc pur).