Cateringul colectiv o carte de angajamente cu principalii jucători vizează 50% din produse

Ministrul Agriculturii și Alimentației, Didier Guillaume, și principalii actori din alimentația colectivă au semnat pe 25 februarie la Salonul Internațional Agricol o carte în care se angajează să-și pună în comun eforturile pentru a atinge unul dintre obiectivele emblematice stabilite de legea EGAlim: realizarea cel puțin 50% produse durabile și de calitate, inclusiv cel puțin 20% produse organice, în mesele servite până la 1 ianuarie 2022 și, pentru toate produsele, promovează o dietă înrădăcinată în regiuni.

principalii

Didier Guillaume, ministrul agriculturii și alimentației, a semnat pe 25 februarie o cartă intitulată „Catering colectiv în acțiune„cu mai mulți operatori din sector: Uniunea Națională a Cateringului Colectiv (SNRC), rețeaua interprofesională de alimentație colectivă sub gestionare directă (Restau'co), Confederația Franceză pentru Comerț en-gros și internațional (CGI), Asociația națională industriile alimentare (ANIA), Confederația Generală a Comerțului cu amănuntul alimentar (CGAD), Cooperarea agricolă, Federația piețelor cu ridicata din Franța, Angrosistii de fructe și legume, FEDALIS și Asociația de coordonare a costurilor alimentare (Acofal).