Cathy Hummels arată cât de delicioasă este o dietă fără zahăr pentru copii
Dieta fără zahăr nu are gust bun și nu este distractivă? Cu noua ei carte de bucate, Cathy Hummels demonstrează contrariul
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Oricine crede că o dietă fără zahăr merge mână în mână cu faptul că nu mănâncă nimic dulce sau gustos greșește. Și uriaș! Desigur, fără zahăr sună la început radical și inconfortabil. Mai ales pentru copii. Cathy Hummels, model, prezentator și mama unui fiu de doi ani, ne dovedește contrariul pe 176 de pagini. Noua ei carte „Cartea de bucate fără zahăr pentru copii” va fi publicată pe 3 aprilie - am întâlnit-o în prealabil pentru un interviu și am vorbit despre dieta specială pentru cei mici.
Interviu cu Cathy Hummels: o dietă fără zahăr poate fi atât de delicioasă
InStyle: Vă cunoaștem deja ca autor al cărților de yoga - acum mergeți într-o direcție complet diferită cu „Cartea de bucate fără zahăr pentru copii”. Cum a apărut?
Cathy Hummels: "L-am alăptat pe fiul meu Ludwig în primele trei luni. A fost foarte ușor pentru că nu trebuia să-mi fac griji pentru nimic. Dar apoi am primit zona zoster, a trebuit să încetez să alăptez brusc și să trec la lapte praf. În acest moment am făcut-o a început să mă gândesc la ceea ce îi dau fiului meu aici. Sigur: pulberea are justificarea sa. Cu toate acestea, nu m-am putut obișnui cu ideea că ar trebui amestecat cu puțină apă pentru a-mi hrăni copilul. La urma urmei, pregătesc totul proaspăt. Apoi, câteva luni mai târziu, am adăugat terciul, de asemenea mi-am dat seama rapid că fiul meu este un consumator cu adevărat dificil - și trebuie să devin creativ (râde). "
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Ce vrei să spui prin „consumator dificil”?
"Ludwig pur și simplu nu a vrut să scape de lapte. Așa că a trebuit să mă gândesc cum aș putea face alternativele plăcute pentru el. Orice lucru care pare cumva amuzant, este colorat și se poate atinge, a căzut bine cu el. Îi plăcea în continuare niciodată când i-am pus o lingură în gură. El o face singur. În fiecare zi mă gândesc la ce să-i dau pentru ca el să o poată mânca și totuși să fie alimentat cu toți nutrienții. Am avut atât de multe întrebări asta mi-a bâzâit în cap că am făcut multe schimburi cu medicul pediatru al lui Ludwig și am cercetat online. Am fost sigură că nu sunt singură cu gândurile mele și că multe mame trebuie să se întrebe și ele care este dieta perfectă pentru ea Copilul este. Atunci m-am gândit că nu se poate să nu existe încă o carte despre asta. "
Există deja mai multe cărți de rețete pentru nutriția fără zahăr la copii. Ce ți-a scăpat?
"Contextul și cunoștințele despre zahăr și modul în care este utilizat, de exemplu, ca conservant. Am adus doi experți alături de mine pentru carte: medicul pediatru Antonia Gavazzeni și ecotrofologul Christina Wiedemann. Împreună livrăm medicamente pentru fiecare rețetă. Aspecte; explicați ce tipuri de zahăr există; pe ce grăsimi și uleiuri ar trebui să vă bazați sau ce se află în spatele superalimentelor individuale. Ambii părinți și, mai presus de toate, copiii ar trebui să se distreze cu cartea și să învețe ceva despre alimentația sănătoasă. "
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Dacă sunteți sincer, fără zahăr sună radical și mai puțin la început distractiv, nu-i așa?
"Încerc doar să schimb asta. Fără zahăr nu înseamnă că ceva nu are gust dulce sau este mai puțin gustos. Cartea mea este mai mult despre evitarea zahărului industrial. Ar trebui să ajute să mănânci sănătos și să obții o perspectivă Un pic de ascuțit. Multe produse sunt înșelate destul de des. Se spune fără zahăr și apoi se amestecă un zahăr chimic. Există atât de multe zaharuri grozave în natură, cum ar fi sirop de arțar, miere, îndulcitori de curmale. Cu acești îndulcitori puteți face chiar și ketchup do!"
Trăiești singur fără zahăr?
"Da, cred că singura pauză pe care am luat-o a fost în timpul sarcinii (râde). Eram un dependent total de ciocolată și totul trebuia prăjit. Eram ca o altă persoană. Nu e de mirare că Ludwig Iubește ciocolata, de preferință sub formă de bomboane de ciocolată (râde). "
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Obține și el asta?
"De asemenea, primește o bomboană de ciocolată din când în când, desigur. Nu sunt un apostol moral și nu i-aș interzice niciodată să facă asta. Nu pot și nu aș vrea. Dar dacă gătesc și pregătesc ceva pentru el, atunci nu vreau să o umplu cu zahăr. Vreau să-l fac cât mai sănătos posibil pentru el și sper că va dezvolta o conștientizare a alimentației sănătoase. Este în regulă dacă mănâncă ceva dulce din când în când. Totuși, el ar trebui să știe și să înțeleagă că nu este sănătos pentru el în masă. este. "
Ce beneficii ai alimentației sănătoase simți la Ludwig?
"Este foarte în formă, foarte musculos și un băiat foarte puternic. De asemenea, este foarte înalt, dar probabil că are ceva de-a face cu tatăl său (râde). De asemenea, abilitățile sale motorii sunt foarte avansate pentru vârsta lui. Cred că da asta este legat de nutriție și de filosofia mea. "
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
A încercat toate rețetele tale?
„Încă nu, dar ne străduim (râde). După cum am spus, este un mâncător dificil. Dar ceea ce îi place cu adevărat sunt clătitele curcubeu din carte. Sunt colorate cu sfeclă roșie, arată foarte bine. "
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Ce le recomandați celorlalte familii care doresc să-și schimbe dieta și să le monitorizeze consumul de zahăr? Care este primul pas pentru a începe?
"De acum nu aș mai cumpăra alimente preambalate. Chiar și cârnații, de exemplu, conțin mult zahăr. Tot ceea ce este gata în două până la trei minute și durează săptămâni este, de asemenea, plin de el. Zahărul este un conservant excelent. citiți, de exemplu cu cartea mea, ce înseamnă ingredientele de pe ambalaj și apoi pur și simplu nu mai cumpărați alimente cu conținut cum ar fi „zaharoză” sau „maltoză”. Și apoi începeți să gătiți. "
Unde vedeți cea mai mare provocare din tranziție la copiii care sunt deja obișnuiți cu zahărul?
"Nu cred că este atât de dificil cu copiii. Sigur, le place dulce, dar la fel sunt și fructele și îndulcitorii naturali. Cred că aceasta este provocarea cea mai mare pentru părinți. Dacă cineva nu are slăbiciune pentru nutriție și nu s-a mai ocupat de el până acum, subiectul este, desigur, destul de gros. Dar tocmai pentru asta este cartea. "
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
De ce ustensile ai nevoie în bucătăria ta pentru a găti rețetele?
"Un mixer. Altfel nu veți obține atât de bine consistențele cremoase."
Ai un substitut de zahăr preferat?
"Îmi plac întâlnirile. Am făcut recent bile energetice din ele - și sunt minunate pentru un ketchup sănătos. Merită cu adevărat să încerc."
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile