Câştigător; Bucatar sef; Elizaveta Glinskaya biografie, viață personală, familie, foto - televiziune
Câștigătorul sezonului „Master Chef” Elizaveta Glinskaya a arătat prin exemplu personal că este posibil să supraviețuiești chiar și celei mai cumplite tragedii și să începi o viață nouă dacă crezi în tine și în forța ta. O fată fragilă cu ochi triști are o voință și o determinare incredibile. Și-ar putea schimba drastic viața și să se apropie cât mai mult de realizarea visului ei.
Despre viața dinaintea proiectului „Master Chef”
Elizaveta Glinskaya s-a născut în Zaporozhye (Ucraina) în 1983 și s-a mutat la Alupka (Crimeea) împreună cu părinții ei la vârsta de 12 ani. În copilărie, viitorul câștigător al spectacolului culinar a visat o carieră și a intrat în teatru.
În 2006, Elizabeth a absolvit Universitatea Federală din Crimeea. V. I. Vernadsky (anterior - KSU), unde a studiat canto.
În Alupka, fata a lucrat ca profesor la o școală de muzică, s-a căsătorit și și-a încântat soțul după muncă cu mici experimente în bucătărie. Și mai târziu a venit sarcina mult așteptată.
Se pare că totul merge ca de obicei, dar apoi se întâmplă o tragedie în viața unei fete: un nou-născut moare. A fost o adevărată lovitură pentru că ea și soțul ei visaseră atât de mult la copii. Copilul Elizabeth Glinskaya s-a sufocat în timpul nașterii ca urmare a încâlcirii cordonului ombilical. În ciuda faptului că soțul a susținut-o pe fata îndurerată, în timp au început să se îndepărteze. A căzut într-o depresie severă, a renunțat la muncă, a divorțat de soțul ei și a devenit chel.
Gătitul a ajutat-o pe Elizabeth să iasă din viața ei tulburată. A fost fascinată de spectacolul „Mănâncă acasă” cu Yulia Vysotskaya. Fata susține că rețetele ei nu au fost extrase din rețetele pe care le-a gătit celebrul prezentator, ci din modul în care a făcut-o. Încetul cu încetul, Elizabeth a infectat optimismul, ușurința și vitalitatea Juliei. Ea a înregistrat lansările programului pe casete și le-a adăugat ca fundal. Și mai târziu am început să gătesc eu însumi.
Pentru a uita de teribila tragedie, Elizabeth s-a mutat la Kiev, unde a obținut un loc de muncă ca manager într-unul din restaurantele capitalei. Apoi a început să-i spioneze pe bucătari, încercând să reproducă capodoperele culinare acasă.
La Kiev, Elizaveta Glinskaya a studiat și machiajul în studioul de machiaj al lui Alla Churi, unde a primit o specialitate ca make-up artist.
Înainte de începerea proiectului culinar, fata a ocupat funcția de director de artă la Shiseido. Mulțumită „maestrului bucătar” din biografia lui Elizaveta Glinskaya, a apărut o nouă poveste fascinantă.
Începe o nouă viață
Privind în primul sezon al Show-ului de gătit ucrainean, Elizabeth a început să observe că, în timp ce găteau, participanții la proiect s-au gândit involuntar la modul în care ar fi făcut acest fel sau alt fel de mâncare, ce aromă ar adăuga sau că s-ar schimba complet. Decizia de a participa la casting a fost una intuitivă. Pentru o lungă perioadă de timp, ea nu a putut trimite chestionarul în formă electronică. Apoi a decis să ia o altă rută și a început să depășească canalul STB cu apeluri pentru a-i aduce datele în persoană. După ce a primit respingerea de mai multe ori, Elizabeth nu s-a oprit. Personalul canalului s-a predat sub presiunea fetei și i s-a permis să vină să completeze chestionarul. Și apoi a început o nouă biografie a lui Elizabeth Glinsky.
În 2012, Glinskaya, care l-a cunoscut pe Hector Jimenez Bravo cu gustul bogat de fondant de ciocolată și Zhanna Badoeva cu personajul ei de luptă, a devenit unul dintre participanții la proiectul Master Chef-2. Fata și-a dorit cu adevărat să creadă din nou în ea însăși, să devină fericită și să-și înceapă viața din nou. Și primul pas către realizarea visului a fost că a intrat în primii 20 de cei mai buni bucătari amatori din Ucraina.
Elizabeth s-a aventurat și a experimentat timp de patru luni. În ciuda disperării și a entuziasmului interior, ea a muncit din greu și s-a apropiat treptat de obiectivul său. Elizabeth, pregătită pentru conflicte, nu a fost ușoară în spectacol, unde scandalurile s-au dezlănțuit, argumentele și confruntările s-au ars. S-a dovedit că a fi capabil să gătești bine nu este suficient pentru a supraviețui pe platou. Încă trebuie să ne înțelegem cu ceilalți participanți și să evităm negativitatea de la rivali. Toate acestea sunt foarte distractive de la artele culinare. În plus, timpul alocat pentru gătit a trebuit monitorizat constant, dar acest lucru a fost dificil, deoarece nu există restricții acasă.
Și amintindu-și proiectul în interviurile sale, fata spune că cel mai greu lucru pentru ea a fost să ucizi o broască și cel mai dezgustător lucru a fost să mănânci un zoofor prăjit pentru mâncare.
Drept urmare, Elizabeth a ținut promisiunea făcută de ea și de judecătorii de casting, dovedind că este o persoană puternică, orientată spre obiective, care poate face cu adevărat orice. Ea și-a pus tot felul de talent, abilitate și entuziasm în bucatele ei. Și le-au plăcut principalii judecători ai proiectului.
Iar în decembrie 2012, judecătorii proiectului au anunțat-o pe Elizaveta Glinska ca câștigătoare a „Master Chef 2”. Publicul a fost amintit de o fată fragilă, cu ochi mari și triști, care se ținea mereu demnă și câștiga încredere de la eter la eter.
Ea și-a atins obiectivul - de a schimba viața în bine. Și acum, în fotografia Elizavetei Glinskaya, puteți vedea cum un zâmbet nu-i lasă fața.
Despre învățarea la Le Cordon Bleu
Elizaveta Glinskaya a câștigat un spectacol culinar și a primit un premiu de 500.000 de grivne (aproximativ 1 milion de ruble) și posibilitatea de a studia la una dintre cele mai bune academii culinare din lume la Paris.
Elizaveta Glinskaya își amintește cu drag timpul petrecut în școala franceză. Fata susține că nu a fugit niciodată la ore cu o asemenea bucurie, chiar dacă respectă regulile stricte din școală: fără machiaj, fără unghii lungi, păr curățat cu atenție și haine perfect călcate. Pentru cea mai mică nerespectare a cerințelor elevului, lecțiile ar putea fi anulate.
Elizabeth a făcut multe descoperiri pentru ea la Le Cordon Bleu. De exemplu, a constatat că era perfect capabilă să manipuleze aluatul de drojdie cu care preferase să nu lucreze înainte. Sau, așa cum credea ea, să facă imposibilul posibil: să combine bezea coaptă, care trebuie arsă cu un arzător cu gaz, cu sorbet rece.
În academia franceză, ea a urmat un curs de gătit de bază și un curs complet de pregătire la confecții. Acolo s-a alăturat primilor cinci elevi.
Pe lângă studierea gătitului la academie, Elizaveta a învățat și franceza.
Franța a reamintit, de asemenea, că la Le Cordon Bleu Elizabeth a avut o aventură cu unul dintre elevii școlii. A fost o poveste scurtă, dar frumoasă, de care fata își amintește zâmbind. Băiatul se numea Alexi și avea atunci 21 de ani. Viața personală franceză a lui Elizabeth Glinskaya a început și s-a încheiat la Paris.
Despre dependențele culinare
Elizaveta Glinskaya susține că nu are un fel de mâncare sau desert preferat, dar există combinații de arome care îi plac. Ea se consideră un dinte dulce și asta explică succesul ei în arta cofetăriei. Deserturile pregătite după rețetele autorului de către Elizabeth Glinskaya se dovedesc a fi extrem de gustoase, ușoare și tandre. Îi place să descopere gusturi noi.
Elizabeth iubește pielea unui pui deși știe că este dăunătoare organismului. Și uneori își permite să aibă un cheeseburger dublu.
Cele mai memorabile sentimente în timp ce mâncați, potrivit Elizabeth, au venit de la o petrecere din străinătate în care a gustat chifle frumoase făcute din carne de șarpe feliată subțire. La început fata nu știa care este ingredientul principal al acestui fel de mâncare. Și când am fost întrebat, am experimentat sentimente contradictorii. Pe de o parte, știința că a mâncat șarpele a fost neplăcută, pe de altă parte, a fost foarte gustoasă.
Regina deserturilor își consideră supa ca bors, condimentată cu slănină și usturoi cu legume și descrie cel mai dificil sufle.
Despre calm
Elizabeth iubește să călătorească: a vizitat toată Europa, a vizitat Israelul, Egiptul, Turcia, India și multe alte țări. Călătoriile către mare sau ocean vor avea un efect relaxant asupra unei fete, deși nu este atât de des.
Elizabeth descoperă noi preferințe cu fiecare călătorie. De exemplu, o fată din Israel a adus cu ea amintiri de avocado delicios și hummus, iar în Japonia a descoperit ceaiul de chibrit, pe care îl folosește acum activ în deserturile sale.
În timpul liber, îi place să se întindă pe o canapea moale.
Despre confidențialitate
În 2016, a început discuția despre sarcina câștigătoarei celui de-al doilea sezon al „Master Chef”. Cu toate acestea, s-a dovedit că acestea au fost doar zvonuri atribuite faptului că Elizabeth a câștigat 8 kg. Fata s-a întors la sport și a controlat dieta. Scopul ei a fost de a câștiga în greutate anterior 50 kg.
Despre viața personală a lui Elizabeth Glinsky preferă să vorbească, limitat la propozițiile că există înalte, căderi.
Astăzi fata este liberă și încă visează să aibă un copil.
Despre experiențe de scriere
Inspirată de scrierea propriei cărți, Elizabeth știa că numărul de publicații care detaliază tehnologia utilizată pentru a face deserturi este foarte limitat. Iar nuanțele din arta cofetăriei joacă un rol important. Uneori, rezultatul depinde de direcția în care să amestecați masa pentru viitorul desert.
A vrut să publice o carte în care să colecteze și să sorteze toată tehnologia procesului, împreună cu fotografii detaliate pas cu pas. Iar rezultatul va fi exact felul de mâncare care îndeplinește toate așteptările inițiale.
În 2016 a publicat prima ei carte despre arta de cofetărie și a numit-o „De la simplu la complex cu Elizabeth Glinskaya”. Conține rețete de deserturi franceze, tehnicile lor de gătit și toată experiența și cunoștințele dobândite în timpul antrenamentului la Le Cordon Bleu.
În cartea Elizabeth, Glinsky a adunat peste 130 de deserturi și 250 de rețete.
Implementarea acestui proiect a durat 6 luni. A fost un moment de inspirație și disperare. Cu toate acestea, fata nu a renunțat.
Datorită fotografului Dmitry Khoroshaev, au fost create ilustrații luminoase și colorate. Fotografiile sale evidențiază frumusețea fiecărui desert și au propriul stil.
Nici lucrul la copertă nu a fost ușor. Elizabeth a experimentat mult timp cu fotograful Yana Klochkova.
Sora Tatiana a urmărit inițial procesul din lateral și ulterior a participat activ la lucrările de pe carte. Ea a analizat oferta de librării, a examinat cererea, a căutat editori și a preluat pregătirea unui plan de afaceri. Tatiana și-a susținut sora și nu au cedat condamnării de a părăsi această companie. Surorile s-au ascultat doar pe ele și pe vocea lor interioară.
Ca urmare a eforturilor comune, cartea „De la simplu la complex cu Elizaveta Glinskaya” a fost publicată în 3000 de exemplare. Este popular și solicitat. Unele dintre exemplarele sale au zburat chiar în Japonia, Europa, America și Australia, ceea ce confirmă relevanța publicației nu numai în Ucraina, ci și în străinătate.
În 2018 s-a născut a doua carte intitulată „Mai ușor decât ușor cu Elizaveta Glinskaya”. Câștigătorul „Master Chef-2” și-a adunat toate rețetele de familie pe 250 de pagini fără a schimba drastic aspectul. Cu toate acestea, prin cunoștințe și experiență, tehnologia de pregătire s-a îmbunătățit și s-a creat un gust incredibil.
Cartea este ilustrată cu fotografii strălucitoare ale capodoperelor de cofetărie și conține o descriere detaliată pas cu pas a pașilor individuali implicați în realizarea lor. În rețete nu există ingrediente întunecate și greu accesibile. Toate produsele pot fi găsite în fiecare bucătărie. În ediția sa, Elizabeth solicită renunțarea la greutăți, dar în același timp subliniază faptul că menținerea unei gramaje echilibrate a ingredientelor este cheia succesului în realizarea deserturilor frumoase și gustoase.
Cartea conține peste 120 de rețete și 50 de deserturi, descrieri detaliate ale tehnologiei de gătit cu ilustrații pas cu pas, tabele de măsurare și greutăți. Este perfect pentru începători.
Capodopera autorului
Elizaveta Glinskaya are multe dintre propriile rețete pentru deserturi delicioase. Unul dintre ei se numește „Norii Paradisului”.
Are un gust incredibil de ușor și delicat și un desert foarte frumos.
Un strat subțire de biscuit cu lămâie și sos de mere de marshmallow sunt combinate cu un strat de jeleu de hibiscus. Iar produsele pentru preparare se găsesc în fiecare bucătărie.
Desertul de gătit începe cu tortul de lămâie. Mai întâi trebuie să bateți 2 ouă cu 60 g zahăr pentru a obține o masă groasă și netedă. Adăugați 60 g de unt și o jumătate de lămâie în amestec. Apoi masa se amestecă cu grijă cu 60 g de făină cernută. Aluatul rezultat trebuie turnat pe pergament și copt la cuptor timp de 7-8 minute. Trebuie să mențină o temperatură de 190 de grade.
În timp ce aluatul este copt, trebuie să gătiți mere. Pentru a face acest lucru, 15 g de gelatină sunt umplute cu apă și lăsate să stea o vreme pentru a se putea umfla. În acest moment, merele în cantitate de 5 bucăți, trebuie să coaceți în cuptor, apoi să ștergeți printr-o sită în piure de cartofi. Apoi, adăugați 30 de grame de zahăr și așteptați ca masa să se ușureze. După aceea, se adaugă 2 bucăți. Proteine și amestecul rezultat trebuie bătut la o stare splendidă. Apoi, în masă, trebuie să puneți gelatina încălzită și câteva linguri de hibiscus pentru culoare. La sfârșitul acestei etape, este necesar să turnați sosul de mere rezultat pe un biscuit și să puneți viitorul castron în frigider timp de 30 de minute.
Ultimul pas în prepararea unui desert este prepararea jeleului din Karkade. La aceasta se adaugă 15 grame de gelatină și câteva linguri de apă. În timp ce se umflă, trebuie să fierbeți o cratiță mică. Se toarnă apă în el, se adaugă 15 g de karkade cu zahăr și se fierbe pe aragaz. Scoateți apoi recipientul de pe foc și adăugați gelatina deja pufoasă. La final, amestecul de jeleu trebuie turnat pe sos de mere și introdus în frigider până când jeleul se solidifică.
Desertul finit trebuie tăiat în porții cu un cuțit și umezit periodic în apă fierbinte.
Elizaveta Glinskaya astăzi
Uneori, evenimentele teribile petrecute în viață duc la schimbări copleșitoare. I s-a întâmplat câștigătorului celui de-al doilea sezon „Master Chef”. Elizaveta Glinskaya a avut o tragedie teribilă în biografia ei și a reușit să depășească o lungă depresie, să se realizeze în afacerea ei preferată și să se bucure din nou.
Elizabeth este o persoană introvertită și nu i se pare plăcută să lucreze în restaurante. Chiar și așa, progresul lor este palpabil și semnificativ. Astăzi este una dintre cele mai bune cofetari din Ucraina.
Elizaveta și-a publicat prima carte, este expertă în postul ucrainean STB în programul „Totul va fi bine”.
Deține școala de cofetărie GL, unde și-a dat seama și ca profesor.
Datorită ei și a lui Alexander Brazhevsky, Ucraina a ajuns pe locul 8 în campionatul Mondial des arts sucres, care este dedicat artei de cofetărie.
Elizabeth călătorește mult și încă visează să-și deschidă propriul magazin de bomboane.
Fapte interesante
După educație, Elizaveta Glinskaya este artistă de machiaj și, în aproape toate edițiile, machiajul pe față se face cu propriile mâini.
Câștigătoarea „Master Chef” are trei tatuaje pe corp:
- inscripția latină pe revers: „Ce mă hrănește mă omoară”;
- Șerpii simbolizează înțelepciunea;
- Frază la picior „Soarta îi ajută pe curajoși”.
Câștigătorul „Master Chef 2” a refuzat să lucreze mult timp cu aluatul de drojdie. Asta pentru că atunci când Elizabeth a copt primul ei tort de Paște, a ucis toată drojdia și a pus aluatul pe fundul cald.
La începutul participării sale la proiectul maestrului bucătar, Elizabeth a avut simpatie pentru colegul ei Mihail Sosnovsky. Cu toate acestea, anumite situații din timpul filmărilor au făcut ca interesul pentru el să scadă. Mai târziu, în timp ce urmărea emisiuni TV la emisiuni TV, Elizabeth este convinsă de corectitudinea a ceea ce i-a spus inima ei.