Cătină și gem de portocale Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Gemul de portocale de cătină, rafinat cu sau fără puțină lichior de portocale, este un gem gourmet pentru cunoscătorii care oferă organismului mult gust cu puțin mai multă vitamina C, mai ales în timpul săptămânilor de iarnă.
Ingrediente: pentru aproximativ 6 pahare de câte 200 ml fiecare
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui lucru Cătină și gem de portocale Strângeți 2 lămâi și 2 lime direct într-o ceașcă de măsurare, ceea ce face aproximativ 100 ml de suc.
Umpleți această cantitate cu suc de portocale proaspăt stors sau suc de portocale cu pulpă din sticlă până la marca de 500 ml cu suc și transferați într-o cratiță suficient de mare.
Se amestecă 250 ml concentrat de fructe întregi de cătină organică neîndulcit din sticlă.
Acest concentrat de fructe întregi de cătină este disponibil în fiecare magazin de produse naturiste sau poate fi cumpărat în multe magazine sau magazine de produse naturiste de pe internet. Vezi 2.
fotografie
Cu acest concentrat de fructe întregi de cătină, toate componentele utilizabile ale fructului sunt măcinate cu coaja și semințe în întregul proces de fructe, apoi îmbuteliate.
Dar puteți folosi și suc pur de cătină fără zahăr.
În cele din urmă, amestecați zahărul gelifiant 1 plus 1 bine în lichid.
Așezați borcanele fierbinți clătite cu capul în jos pe un prosop de bucătărie curat.
Fierbeți capacele corespunzătoare în apă clocotită câteva minute, apoi așezați-le pe prosopul de bucătărie lângă pahare.
Aduceți gemul la fiert în cratiță în timp ce amestecați, apoi lăsați-l să fiarbă încă 3 - 4 minute în timp ce amestecați. Între timp, îndepărtați continuu spuma de deasupra cu o oală de supă și turnați-o într-un castron lângă el.
Nu aruncați această spumă pentru moment, dar mai întâi lăsați-o să se răcească complet, apoi puteți îndepărta spuma fermă cu o lingură și o cantitate mică de cătină și gem de portocale vor apărea dedesubt pentru primul gust.
După aproximativ 3-4 minute de gătit, opriți aragazul și, dacă doriți, rafinați dulceața cu puțină lichior portocaliu sau, așa cum fac eu, turnați mai întâi jumătate din dulceață în pahare, amestecați dulceața rămasă în cratiță sau lichior portocaliu sau coniac și, de asemenea, în pahare umplutură, care trebuie apoi etichetată cu alcool.
Se toarnă rapid dulceața fierbinte de cătină și portocală în borcanele individuale de gem, închideți bine cu capacele corespunzătoare și lăsați-le să se răcească ușor timp de aproximativ 10 minute stând cu susul în jos.
Apoi întoarceți din nou paharele, lăsați-le să se răcească complet, puneți etichetele pe ele și savurați-le ca dulciuri fine de cătină de casă și portocale pe tot parcursul anului sau faceți o persoană dragă fericită de ea.
100 g gem de portocale de cătină conțin aproximativ 210 kcal și aproximativ 0,3 g de grăsime 25 g (2 lingurițe) gem de portocale de cătină conțin aproximativ 52 kcal