Către mâncare vie experiența mea personală - Food Health Blog
Mâncarea vie care vă face celulele să vibreze !
Alimentele vii fac parte din viața mea de astăzi. Viața mea de femeie, de mamă, și de cetățean. Tocmai mi-am sărbătorit cea de-a 40-a aniversare și aș dori să vă împărtășesc câteva experiențe personale de conștientizare și tranziție alimentară aici. „Suntem destul de bătrâni încât să avem arterele noastre” ... Această veche zicală este cu adevărat de uitat! Pentru că știm astăzi că longevitatea și sănătatea pot merge mână în mână. Se poate avea o viață mai lungă și mai sănătoasă, datorită unei diete adecvate: o dietă vegetariană sau vegană sau, de preferință, o dietă vie; de asemenea, datorită unei igiene motivate a vieții și a unei stări de spirit pozitive.
Eu și Johann ne-am cunoscut în august 2004. Eram însoțitor de zbor și el intra în ultimul an de absolvire.
În acel moment, nu aveam cu adevărat prejudecăți sau conștiință curată cu privire la mâncare. Pur și simplu, învățasem, în timpul unei retrageri de yoga, că consumul de carne nu era neapărat recomandat și că era mai bine să ne concentrăm dieta vegetariana.
Așa că găteam deja o mulțime de legume, sub diferite forme (într-un wok, plăcinte, legume crude, quiches ...) cu cantități mici de proteine animale. Am făcut deserturile noastre, rămânând într-o bucătărie convențională, dar cu aceeași absență a produselor industriale.
Prima conștientizare pentru o alimentație sănătoasă
La sfârșitul lunii septembrie 2009, am participat la un seminar de dezvoltare personală Anthony Robbins. Am avut, atunci, prima noastră revelație cu privire laalimente și efectele sale asupra noastră sănătate fizică și mentală. Am venit acasă hotărâți să adoptăm un mâncare mai sănătoasă: fără carne, fără produse lactate de origine animală, fără stimulente precum cafea, alcool, băuturi cu zahăr, fără zahăr alb rafinat și făină de grâu alb, fără gluten.
Consumul vegetarian poate fi o tranziție către consumul viu! Paine prajita vegetariana delicioasa.
De exemplu, dimineața, am făcut salate de orez cu legume verzi (broccoli, salate verzi, spanac ...), roșii uscate sau proaspete, avocado, condimentate cu ulei virgin și lămâi.
Dar, am făcut totuși o mulțime de salate cu alimente cu amidon, aportul nostru de fructe nu a fost uriaș și nu am băut suc de legume.!
Experiența a durat 6 luni! Am slăbit câteva kilograme și, cel mai important, am reușit să trecem prin iarnă fără să avem nici cea mai mică răceală. Dar, sub diverse influențe (familii, prieteni, stările noastre de spirit ...) ne-am întors treptat. Am început să luăm micul dejun de pâine-unt-gem cu cafea! Am mâncat din nou șuncă Serrano, mozzarella ... Pe scurt, ne pierdusem angajamentul!
Experiente personale
Acest început de an a fost marcat, pentru Johann și pentru mine, de o mulțime de schimbări, atât pe plan profesional, cât și personal.!
S-a deschis o fereastră, cu timpul în fața noastră, cu oportunități de călătorie și descoperiri îmbogățitoare.