Căutarea prăjiturilor cu cremă de soia; ca în chineză; Note de blog gourmet
Căutarea prăjiturilor cu cremă de soia „în stil chinezesc”
M-am îndrăgostit (din nou): m-am întors la Paristore, sunt cu siguranță cucerit de toate aceste ingrediente neobișnuite care așteaptă să fie descoperite. Ultima dată am adus înapoi cremă de soia și cupcakes cu nucă de cocos, mi-a plăcut absolut și așa. Am vrut să le reproduc. Câteva cercetări pe net și spre surprinderea mea: nimic, nada, nu am găsit nicio rețetă pentru aceste celebre cupcakes. Ar păstra asiaticii secretul rețetei? Cu toate acestea, am căutat pe cei mai capabili să-mi răspundă: Cléa, Dara. Dar nici o rețetă pentru aceste dulciuri pe blogul lor. Ei bine, această poveste nu este câștigată.
A face această cremă de soia-nucă de cocos devine un dispozitiv pentru mine. Așa am decis să mă întorc la Paristore, hotărât să aduc înapoi:
1 - un pachet din aceste delicatese cu cremă de soia și nucă de cocos
2 - rețeta ȘI ingredientele pentru a le face eu
Acestea fiind spuse, fără rețetă, cum obțineți ingredientele potrivite? Ei bine, întrebând o vânzătoare drăguță, desigur! Deci, mă veți întreba, care este ingredientul misterios? Ah ah, curios că ești, este de fapt fasole mung decojită. S-ar putea să nu vă ajungă prea departe, așa că, pentru a vă ajuta, iată o fotografie a acestor semințe de fiecare dată când ați căutat una:
Recunosc, nu aș fi ghicit niciodată. Această amabilă vânzătoare mi-a explicat, de asemenea, cum se face crema de soia, în cadrul programului:
1 - înmuierea boabelor mung timp de 2 ore
2 - aburire timp de 45 de minute